	1(월)	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)	6(토)
오전새참	통곡물블랙푸레이크 유기농우유	계절과일	누룽지죽/깍두기	스틱오이 플레인요구르트	계절과일	검은콩두유
점 심	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 맑은순두부탕 돈민찌가지굴소스볶음 (돈육:국내산) 오이나물 깍두기	기장밥 연한쪽파장국 닭볶음탕 (닭:국내산) 도라지무침 배추김치	저염식채소현미밥 &유정란후라이 유부국 배추김치	검정콩밥 유정란파국 두부양념조림 열무된장나물 배추김치	찰수수밥 콩나물국 소불고기 (소고기,한우:국내산) 양배추쌈*쌈장 총각김치	잔치국수 배추김치
오후새참	비빔국수	찐옥수수 오미자효소	송편 식혜	김치볶음밥 연한장국	딸기잼바른어린이식빵 유기농우유
이유식	돈민찌가지나물진밥 (돈육:국내산)	도라지나물닭고기살진밥 (닭:국내산)	고슬유정란채소진밥	으깬두부열무나물진밥	다진소고기채소진밥 (소고기,한우:국내산)
열량,단백질,칼슘	742.3/24.2/213.7	753.2/22.6/195.7	679.9/21.4/179.7	719.3/22.6/207.5	728.5/19.3/203.5	245.8/16.1/188.5
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12금)	13(토)
오전새참	추석연휴	추석연휴	모듬채소죽	스틱당근 미숫가루우유	계절과일	미숫가루우유
점 심			자장밥 무채국 견과류조림 깍두기	흑미밥 표고버섯맑은국 돈육두루치기 (돈육:국내산) 우엉조림 배추김치	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 소고기무국 (소고기,한우:국내산) 유정란찜 상추겉절이 배추김치	떡국 깍두기
오후새참			김가루주먹밥 연한장국	찐단호박 유자차	카스테라 유기농우유
이유식			모듬채소다진밥	표고버섯돼지고기진밥 (돈육:국내산)	소고기무국진밥 (소고기,한우:국내산)
열량,단백질,칼슘			679.5/22.1/199.4	722.9/22.7/220.4	728.7/19.9/213.6	278.5./17.4/195.7
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토)
오전새참	무농약현미쌀로만든파래전병 유기농우유	계절과일	시금치된장죽	조각호두 연한감잎차	계절과일	오곡두유
점 심	차조밥 아욱된장국 씨알도야치즈돈가스*케찹 (돈육:국내산) 양상추샐러드 배추김치	기장밥 채소육개장 김치양념볶음&찐두부 스틱오이*쌈장 깍두기	오색영양밥*부추양념장 (소고기,한우:국내산) 콩가루배추국 오이새콤무침 배추김치	찰보리밥 김치국 감자조림 비름나물무침 총각김치	흑미밥 근대된장국 메추리알장조림 청경채나물 깍두기	칼국수 배추김치
오후새참	삶은감자 보리차	떡볶이 산야초쇼소	백설기 식혜	탕수육 (돈육:국내산) 옥수수차	구운당근도넛 유기농우유
이유식	아욱나물다진감자진밥	으깬두부채소진밥	콩가루배추국진밥	다진감자비름나물진밥	메추리알청경채나물진밥
열량,단백질,칼슘	743.2/25.3/220.1	706.2/24.8/190.5	700.3/19.6/208.3	726.8/20.3/207.3	722/23.9/219	294.8/17.2/186.8
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	스크램블에그	계절과일	표고버섯한우소고기죽 (소고기,한우:국내산)	토마토 에코팜스트링치즈	계절과일	미숫가루우유
점 심	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 청국장찌개 닭다리살채소조림 (닭:국내산) 우뭇가사리묵무침 배추김치	찰수수밥 감자양파국 저염식돈육매실청불고기 (돈육:국내산) 무나물 총각김치	떡만두국 (돈육:국내산) 배추김치	기장밥 버섯찌개 (한우,소고기:국내산) 감자채볶음 무말랭이무침 깍두기	차조밥 순두부찌개 유정란채소말이 브로컬리들깨소스무침 배추김치	카레라이스 유정란파국 깍두기
오후새참	스파게티 (완제품육수,닭:국내산) 유기농우유	콩나물부추잡채 오미자효소	인절미 식혜	도토리묵밥 결명자차	오란다풍차빵 유기농우유
이유식	닭다리살채소진밥 (닭:국내산)	돼지고기무나물진밥 (돈육:국내산)	표고버섯한우소고기진밥 (소고기,한우:국내산)	도토리묵김가루진밥	들깨브로컬리순두부진밥
열량,단백질,칼슘	737.2/27.3/220.8	722.2/20.9/211.3	678.8/18.8/190.5	693.2/19.3/198.3	740.1/24.2/219.9	422.8/22.3/201.9
	29(월)	30(화)
오전새참	애플칩 유기농우유	계절과일	1.이식단은‘수도권생태유아공동체’에서 제공되는 친환경*유기농 식재료만으로 작성한 식단입니다. 2.매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.오전새참은 두뇌활동을 위해 필요한 탄수화물이 부족하지 않도록 넣었습니다. 4.매주 목요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는날’로 지정하였습니다 5.모든 유기농 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 6.매주 화,금요일은 오전새참이 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다. 7.하루 중 칼슘의 제공량을 높이기 위해 주1회 이상 우유 및 유제품을 넣었습니다. 8.생선류 중 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 9.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 10.이 식단은 ‘수도권생태유아공동체’ 최윤아 영양사가 작성 하였습니다 11.원산지표시: 쌀:국내산. 잡곡:국내산, 배추김치: 배추, 고추가루(국내산), 깍두기: 무, 고추가루(국내산)
점 심	훅미밥 무채국 돼지갈비찜 (돈육:국내산) 느타리버섯볶음 배추김치	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 얼갈이된장국 훈제오리구이*머스터드소스 (훈제오리:국내산) 가지나물 깍두기
오후새참	단호박죽	핫케익 산야초효소
이유식	느타리버섯흑미진밥	가지나물진밥
열량,단백질,칼슘	735.5/23.1/219.8	733.6/26.4/199.2

(생선 및 해조류 삭제)    2014년 9월 가정어린이집 유기농 식단표 교육생협 수도권생태유아공동식단표

수도권생태유아공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

- 9월의 제철 재료

채소	해산물	과일
배추, 무, 감자, 고구마 버섯, 당근, 고추 등	꽁치, 전어, 대합, 해파리 등	사과, 배, 포도, 석류 등

2014.09	영 양 소 식 지

즐거운 명절 추석

★ 추석에 대하여

음력 8월 15일은 추석, 또는 가배일, 한가위 라고 하는데, 우리의 최대 명절이자 큰 명절입니다.

이 달에는 추분이 들어 있고, 농사일도 거의 끝나고 햅쌀과 햇과일이 나옵니다.

추석에는 새 옷(추석빔)으로 곱게 단장하고, 추수한 햇곡식으로 햅쌀밥을 짓고 술과 떡을 빚습니다.

조상님께 차례를 지내며 성묘를 합니다. 남쪽지방에서는 강강술래를 부르며 춤을 추었습니다.

★ 추석의 유래

신라시대 제3대 왕인 유리왕이 경주6부를 둘로 나누어 왕녀 두 사람에게 각기 한 부씩을 맡겨 7월15일부터

8월15일까지 대궐 안에서 길쌈을 경쟁하고, 진편은 이긴 편에게 주연을 마련하여 축하하고 이때에는 모두 가무,

유희를 하였습니다.

★ 추석음식 칼로리 알고 먹어요~