1.이 식단은 ‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경*유기농 식재료만으로 작성한 식단입니다. 2.매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.오전새참은 두뇌활동을 위해 필요한 탄수화물이 부족하지 않도록 넣었습니다. 4.매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소 먹는 날’로 지정하였습니다. 5.모든 유기농 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 6.매주 화, 목요일은 오전새참이 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다. 7.하루 중 칼슘의 제공량을 높이기 위해 주1회 이상 우유 및 유제품을 넣었습니다. 8.생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 9.특정식품(예:우유,계란,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 10.이 식단은 수도권 최윤아님이 작성한 식단을 지역에 맞게 식단위원회(이지나영양사님,풀무생협,중부권공동체홍성사랑방)에서 수정하였습니다.
	3(월)	4(화)	5(수)	6(목)	7(금)
오전새참	율무, 미숫가루 오이스틱	포도	누룽지/깍두기	사과	떠먹는 요구르트 생고구마스틱
점 심	유기재배혼합잡곡9곡 소고기무국 유정란채소말이 숙주미나리나물 배추김치	찰수수밥 시금치된장국 두부양념조림 도토리묵채소무침 깍두기	흑미밥 근대두부된장국 메추리알꼬마새송이조림 무나물들깨볶음 배추김치	오므라이스 맑은미역국 야채과일샐러드 열무김치	기장밥 토란버섯들깨탕 닭갈비 브로컬리양파볶음 배추김치
오후새참	찐고구마 산야초효소	휘낭시에 유기농우유	백설기 식혜	감자수제비 깍두기	누렁호박죽 산야초효소
	10(월)	11(화)	12(수)	13(목)	14(금)
오전새참	율무, 미숫가루 파프리카스틱	배	누룽지/깍두기	사과	떠먹는 요구르트 당근스틱
점 심	찹쌀밥 콩나물국 돈육불고기 얼갈이된장나물 무생채	유기농발아혼합곡밥 순두부찌개 양배추쌈/소고기쌈장 잔멸치볶음 총각김치	찰수수밥 유부된장국 유정란찜 감자채카레볶음 배추김치	기장밥 아욱두부된장국 한우피망볶음 고구마조림 배추김치	유기재배혼합잡곡9곡 소고기미역국 버섯야채전 콩나물무침 깍두기
오후새참	고구마영양죽 깍두기	야채모닝빵 유기농우유	꿀떡 연한오미자차	자장면 단무지	쌀찐빵 산야초효소
	17(월)	18(화)	19(수)	20(목)	21(금)
오전새참	율무, 미숫가루 당근스틱	배	누룽지/깍두기	사과	떠먹는 요구르트 생고구마스틱
점 심	찰수수밥 소고기우거지탕 마파두부 무나물들깨볶음 열무김치	흑미밥 실파두부된장국 돈까스*돈까스소스 양상추과일샐러드 깍두기	기장밥 김치국 한식잡채 두부시금치무침 총각김치	카레라이스 유정란파국 우엉땅콩조림 도라지사과새콤무침 배추김치	찹쌀밥 조개살미역국 돼지고기장조림 삼색초무침 배추김치
오후새참	찐고구마 매실효소	스콘빵 유기농우유	콩찰떡 식혜	하얀짬뽕 깍두기	배추전 산야초효소
	24(월)	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)
오전새참	율무, 미숫가루 고구마스틱	단감	누룽지/깍두기	사과	떠먹는 요구르트 당근스틱
점 심	검정콩밥 무들깨국 닭살떡볶음 해초무침 배추김치	유기재배혼합잡곡9곡 한우곰탕/국수 감자조림 상추겉절이 깍두기	찹쌀밥 비지찌개 단호박무조림 김구이 총각김치	흑미밥 소고기미역국 두부구이*양념장 느타리버섯볶음 배추김치	찰수수밥 콩가루배추된장국 오리불고기 무쌈 부추생채
오후새참	단호박죽	딸기쨈샌드위치 유기농우유	쌀떡스틱강정 연한오미자차	상달음식 만둣국,깍두기	감자수제비 산야초효소

2014년 11월 유기농 표준 식단표 교육생협 중부권생태유아공동식단표

*위 식단은 식품수급 상황에 의해 변동될 수 있습니다.

2014년 10월 31일

생태유아공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

11월의 제철재료	채 소	해 산 물	과 일
	브로컬리, 배추, 무, 연근, 당근, 우엉, 파, 늙은호박 등	참치, 대구, 오징어, 낙지, 옥돔, 성게, 방어 등	배, 사과, 귤, 키위 등

원산지표시	쌀,잡곡	쇠고기(한우), 돼지고기, 닭고기, 오리고기	배추김치		생 선 (삼치,조갯살, 새우살,홍합살)
			배추	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산(유기축산 & 무항생제)	국내산	국내산유기농	국내산