* 중부권생태공동체 2014 메주 공동구매 *

이번에 진행하는 메주는 분저리체험마을이라는 곳에서 키운 콩으로 만든 메주입니다.

분저리체험마을은 충남 보은에 위치해있고, 대전지역에 대청호농민연대라는 대청호주변의 농민들이 대청호의 수질 및 건강한 땅, 안전한 먹을거리를 위해서 관행농업이 아닌 친환경농업으로 농산물을 재배하고자 모인 단체에서 활동을 하시면서 농업을 이끌어가고 계신 곳입니다.

대청호농민연대를 통해 기존의 관행농업에서 친환경농업으로 재배방식을 바꾸는 농민들이 점점 늘어나고 있다고도 하네요.

유기농으로 인증을 받지 못하였지만 유기농처럼 잘 키워 만들었다고 하시네요.

농민들의 구슬진 땀과 노력으로 일구어 낸 콩으로 메주를 띄워 만든 된장이 참 맛있겠지요??

** 된장의 효능

- 항암효과 : 끓인 경우에도 효과는 살아있으며, 암세포 성장을 억제세키는 효과가 있다.

- 고혈압 : 된장에 함유된 히스타민-류신 아미노산은 단백질의 생리활성이 뛰어나 두통을 경감시키고, 혈압을 저하시킨다. 콜레스테롤을 제거해줌으로써 혈관을 탄력있게 해준다.

- 간기능 강화 : 간기능회복과 간해독에, 간독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어 뜨린다.

- 노인성치매 : 콩 속의 레시틴의 뇌기능향상, 사포닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 과                산화지질의 형성을 억제하여 노화 및 노인성 치매를 예방. 노화를 억제하는                황산화물질 함유

- 소화제역할 : 소화력이 좋은 식품. 된장과 함께 음식을 먹으면 체 할 염려가 없다. 민간요                 법에서는 체했을때 된장을 묽게 풀어 끓인 국을 한 사발 먹으면 체한기가                  풀어진다고 했다.

- 골다공증예방 : 이소플라본의 유도체 일명 식물성 에스트로겐으로 뼈의 재흡수를 막고 뼈                   를 형성하여 여성의 골다공증도 예방

- 당뇨개선 : 멜라노이딘 성분이 인슐린 분비를 원활하게 하여 당뇨개선

- 비만,변비예방 : 보리된장은 식이섬뮤가 풍부, 장의 연동운동을 촉진해 소화기를 튼튼하                    게 한다.

- 기미,주근깨제거 : 유리리놀산이 멜라닌 색소의 합성을 억제함으로 기미,주근깨를 제거해                      주고 알레르기성 피부나 여드름 등으로 거친 피부를 윤택하게 해준다.

이 외에도 심장병 예방, 뇌종중예방, 간기능 향상, 치매예방 등의 효능이 있습니다.

* 생산자(지) : 충남 보은 분저리체험마을 (www.bjvill.co.kr)

* 가격 : 1말 회원가 114,000원(택배비포함), 비회원가 125,000원

귀 어린이집을 통해 구입하시면 회원가로 구입하실 수 있습니다.

* 주문시기 : 2014년 12월 19일(금) 오후 5시까지

* 배송시기 : 2015년도 1월 말 ~ 2월 초

* 입금계좌 : 농협 301-0141-0234-01 (사)중부권생태공동체

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