	1(월)	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)	6(토)
오전새참	떠먹는요거트	계절과일	무농약현미쌀로만든파래전병 유기농우유	파프리카 검은콩잣율무차	계절과일	미숫가루우유
점 심	찰수수밥 배추된장국 고등어무조림 (고등어:국내산) 연근찹쌀구이 깍두기	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 무맑은국 씨알도야지치즈돈가스*케찹 (돈육:국내산) 사과도라지무침 배추김치	잔치국수 고구마튀김 배추김치	흑미밥 콩나물국 버섯계란말이 상추무침 알타리김치	검은콩밥 맑은미역국 소불고기 (한우,소고기:국내산) 애호박꼬마건새우볶음 배추김치	우동 배추김치
오후새참	잡채(한우,소고기:국내산) 옥수수차	마들렌 유기농우유	인절미 식혜	채소주먹밥 연한장국	삶은계란 오미자효소
이유식	배추고등어살진밥 (고등어:국내산)	사과도라지나물진밥	애호박유정란진밥	버섯파프리카진밥	한우소고기미역진밥 (한우,소불고기:국내산)
열량,단백질,칼슘	743.2/25.3/222.1	764.3/29.2/233.2	669.2/24.3/228.5	683.4/26.2/238.5	728.3/22.1/215.3	288.7/20.3/201.2
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	메이플콘푸레이크 유기농우유	계절과일	한라봉칩 유기농우유	스틱당근 모과차	계절과일	검은콩두유
점 심	차조밥 팽이버섯된장국 제육불고기(돈육:국내산) 고사리나물 배추김치	기장밥 꽃게탕 두부양념조림 감자채볶음 배추김치	브로컬리카레라이스 무채국 동태포전(동태포:러시아산) 배추김치	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 시금치된장국 어묵조림 도토리묵채소무침 배추김치	흑미밥 홍합살미역국 함박스테이크 (돈육:국내산,한우,소고기:국내산) 콩나물무침 깍두기	오므라이스 유부된장국 깍두기
오후새참	궁중떡볶이 (한우,소고기:국내산) 유아용보리차	단팥빵 유기농우유	무지개떡 식혜	밤호박찜 감귤쥬스	유정란토스트 산야초효소
이유식	팽이버섯고사리나물진밥	꽃게살으깬두부진밥	동태포살브로컬리진밥 (동태포:러시아산)	으깬밤호박진밥	홍합살미역국진밥
열량,단백질,칼슘	745.4/27.3/230.3	743.7/26.2/232.1	688.3/26.2/232.5	718.5/23.2/235.3	739.3/23.7/219.3	385.6/22.4/211.4
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토)
오전새참	토마토 에코팜스트링치즈	계절과일	고구마말랭이 유기농우유	찐두부/양념장	계절과일	미숫가루우유
점 심	찰수수밥 감자국 오징어낙지볶음 (낙지:국내산) 땅콩조림 배추김치	무농약12잡곡(혼합12잡곡) 콩가루배추국 밤대추돼지갈비찜 (돼지갈비:국내산) 취나물볶음 깍두기	콩나물밥*양념장 두부된장국 오이생채 배추김치	찰보리밥 김치찌개 우유유정란찜 새송이버섯구이(전) 알타리김치	흑미밥 소고기미역국 (한우,소고기:국내산) 참치채소전 부추양파무침 배추김치	잔치국수 배추김치
오후새참	양념치킨(닭:국내산) 타타리메밀차	딸기쨈바른식빵 유기농우유	찰시루떡 식혜	김가루주먹밥 연한장국	해물파전 오미자효소
이유식	감자오징어살진밥	콩가루배추국진밥	두부오이채나물진밥	다진두부새송이버섯진밥	기름뺀참치부추진밥
열량,단백질,칼슘	736.8/22.1/221.8	738.3/25.3/236.5	713.7/22.7/210.6	712.4/21.1/202.3	743.2/24.5/232.1	299.5/22.5/219.5
	22(월) - 동지	23(화)	24(수)	25(목) 성탄절	26(금)	27(토)
오전새참	흑임자쿠키 유기농우유	계절과일	곰돌이 유기농우유	성탄절	계절과일	검은콩두유
점 심	검은콩밥 황태국 돼지고기편육 (돈육:국내산) 상추쌈*견과류쌈장 무생채	기장밥 아욱된장국 생선까스*타르타르소스 (동태포:러시아산) 브로컬리숙회 배추김치	자장밥 (돈육:국내산) 유정란파국 멸치피망볶음 배추김치 후식:계절과일		무농약12잡곡(혼합12잡곡) 들깨미역된장국 가자미구이 우엉조림 배추김치	김치볶음밥 유정란파국 깍두기
오후새참	동지팥죽	시몬컵케익 유기농우유	꿀떡 식혜		물만두(돈육:국내산) 산야초효소
이유식	돼지고기살검은콩진밥 (돈육:국내산)	아욱된장브로컬리진밥	다진멸치피망진밥		가자미살들깨미역진밥
열량,단백질,칼슘	725.3/22.1/232.4	735.6/25.8/232.1	735.1/23.3/231.3		715.6/22.7/202.1	385.6/25.5/223.1
	29(월)	30(화)	31(수)
오전새참	스크램블에그	계절과일	쌀떡튀밥 유기농우유	1.이식단은‘수도권생태유아공동체’에서 제공되는 친환경*유기농 식재료만으로 작성한 식단입니다. 2.매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.오전새참은 두뇌활동을 위해 필요한 탄수화물이 부족하지 않도록 넣었습니다. 4.매주 목요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는날’로 지정하였습니다 5.모든 유기농 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 6.매주 화,금요일은 오전새참이 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다. 7.하루 중 칼슘의 제공량을 높이기 위해 주1회 이상 우유 및 유제품을 넣었습니다. 8.생선류 중 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 9.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 10.이 식단은 ‘수도권생태유아공동체’ 최윤아 영양사가 작성 하였습니다 11.원산지표시: 쌀:국내산. 잡곡:국내산, 배추김치: 배추, 고추가루(국내산), 깍두기: 무, 고추가루(국내산)
점 심	찰수수밥 청국장찌개 닭갈비(닭:국내산) 참나물무침 깍두기	찰보리밥 순두부찌개 돈육자장볶음 (돈육:국내산) 청경채생채 알타리김치	흑미밥 돼지고기감자찌개 (돈육:국내산) 삼치조림 올리브파래김 배추김치
오후새참	구운가래떡*조청 유기농우유	우리밀피자 유기농우유	현미절편 식혜
이유식	닭갈비살참나물진밥 (닭:국내산)	순두부청경채나물진밥	삼치살다진감자진밥
열량,단백질,칼슘	733.3/24.2/218.4	741.2/27.4/232.5	713.2/20.8/203.7

(생선 및 해조류 포함)  2014년 12월 유기농 표준 식단표 A  교육생협 수도권생태유아공동식단표

수도권생태유아공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

- 12월의 제철 재료

채소	해산물	과일
무, 연근, 당근, 우엉, 브로컬리 파, 늙은호박 등	굴, 꽃게, 가자미, 낙지, 미역 주꾸미, 꼬막, 김 등	배, 사과, 귤, 키위, 바나나 등

2014.12	영 양 소 식 지

고열량, 저영양 인스턴트 식품 파해치기

고열량, 저영양 식품이란 열량은 높지만 그에 반해 영양가는 낮은 식품으로써

비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 식품을 말합니다.

생활수준이 향상되고 소득수준이 높아지면서 서구화된 식생활의 변화로 비만   이 매년 증가하고 있는 가운데 어린이 비만이 성인보다 높게 증가하고

있어 문제가 되고 있습니다.

◆ 어린이를 살찌우는 기호식품

요즘의 어린이들은 교문만 나서면 너무도 다양한 먹을거리를 쉽게 접할 수 있을 뿐 아니라

학원 활동으로 인해 방과 후에도 신체적 활동이 그리 많지 않습니다.

때문에 제대로 소화되지 못한 영양분이 체내에 그대로 쌓이게 되고, 이것은 곧 비만으로 연결되기

쉽습니다. 어린이 비만이 증가하는 것은 유전적, 사회적, 환경적인 원인 등 여러 가지가 있겠지만

무엇보다도 환경적인 영향인 어린이 기호식품을 가장 큰 원인으로 들 수 있습니다.

대부분의 어린이들이 좋아하는 먹거리는 열량이 높은 튀김음식과 달콤한 고당질 식품입니다.

다시 말해 어린이들을 자극하는 식품들은 대부분 열량이 높고 영양성분이 적은 고열량 저영양

식품군이 많다는 것입니다.

◆ 고열량 저영양 식품은 어떤 것이 있을까?

고열량 저영양 식품에는 한과류를 제외한 과자류, 캔디류, 빙과류, 초콜릿류, 빵류, 유가공품 중 가공유류, 아이스크림, 어육소시지, 음료수 중 탄산음료, 혼합음료, 제과·제빵류 등의 간식 종류와 즉석 라면류, 김밥, 햄버거, 샌드위치, 피자 등의 식사대용품 종류가 이에 속합니다. 대부분의 과자와 라면류는 고열량 저영양 식품에 포함되기 쉽습니다.

◆ 고열량 저영양 식품 섭취를 낮추기 위한 실천 지침!

어머니가 정성껏 준비해 주는 군고구마, 찐 감자,  신선한 과일 등의 자연식품 먹을거리는 영양도 풍성할 뿐 아니라 이 외에도 섬유질을 우리 몸에 공급하여 체내에 쌓인 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 주는 장점도 있습니다.

또한 어린이의 신체적 건강에도 좋을 뿐 아니라 정서적 안정감도 함께 느낄 수 있게 합니다.

▶ 실천지침

.인스턴트 식품 대신 자연식품위주로 식사합니다.

.간식은 시간을 정해놓고 먹되,

.영양성분분석표를 확인하여 열량이 높지 않은 종류를 선택합니다.

.되도록 외식은 자제하고 가정에서 식사합니다.

.가정에서도 어린이 간식은 되도록 기름을 적게 사용하는 조리법을 이용합니다.