일반형) 중부권생태공동체  2015년 12월 친환경 표준 식단표 아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

		1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		귤	떠먹는요구르트 당근스틱	사과	누룽지탕 깍두기	우유미숫가루
점 심		무농약12잡곡 무맑은국 치킨까스/머스타드소스 사과도라지무침 배추김치	흑미밥 시래기들깨국 버섯계란말이 온두부/양념장 총각김치	찰수수밥 콩나물국 삼치간장무조림 시금치나물 깍두기	검은콩밥 맑은미역국 소불고기 애호박꼬마건새우볶음 배추김치	우동 배추김치
오후새참		생크림빵 유기농우유	잔치국수 배추김치	배추전 오미자효소차	무시루떡 식혜
	7(월) 대설	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	단감	떠먹는요구르트 오이스틱	귤	누룽지탕 깍두기	우유미숫가루
점 심	차조밥 팽이버섯두부된장국 제육불고기 고사리나물 배추김치	기장밥 꽃게탕 두부양념조림 들깨무나물 총각김치	무농약12잡곡 시금치두부된장국 우엉호두조림 도토리묵채소무침 배추김치	현미찹쌀밥 한우곰탕/소면 지리멸치볶음 오이양파무침 깍두기	율무밥 홍합살미역국 고구마떡닭갈비 콩나물무침 배추김치	우리밀감자수제비 깍두기
오후새참	찐고구마 유자차	단팥빵 유기농우유	치즈떡볶이 볶은 현미차	한식잡채 감잎차	무지개떡 생강대추차
	14(월)	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	사과	떠먹는요구르트 고구마스틱	배	누룽지탕 깍두기	우유미숫가루
점 심	찰수수밥 감자양파국 오리롤로스불고기 물미역초무침 배추김치	무농약12잡곡 콩가루배추국 밤대추돼지갈비찜 건취나물볶음 깍두기	찰보리밥 두부김치찌개 우유유정란찜 새송이버섯볶음 총각김치	무․콩나물밥*양념장 근대두부된장국 오이생채 야콘스틱 배추김치	흑미밥 소고기미역국 굴야채전 세발나물 동치미	잔치국수 배추김치
오후새참	단호박찜 매실효소차	딸기쨈바른식빵 유기농우유	김가루주먹밥 연한장국	해물파래전 오미자효소차	약식 식혜
	21(월)	22(화) 동지	23(수)	24(목)	25(목) 성탄절	26(토)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	사과	떠먹는요구르트 파프리카스틱	귤	성탄절	우유미숫가루
점 심	기장밥 소고기무국 삼치구이 브로컬리숙회 총각김치	검은콩밥 아욱두부된장국 돼지고기수육 양배추쌈*견과류쌈장 배추김치	무농약12잡곡 들깨미역된장국 탕평채 우엉조림 깍두기	발아오색미밥 콩비지국 오리훈제구이/무쌈 과일샐러드 배추김치		잔멸치김가루주먹밥 미역미소장국
오후새참	찐고구마 유자차	동지팥죽 깍두기	들깨수제비 단무지	크리스마스케잌 생강대추차
	28(월)	29(화)	30(수)	31(목)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	단감	떠먹는요구르트 당근스틱	사과
점 심	기장밥 청국장찌개 깻잎닭갈비 미역줄기볶음 배추김치	찰보리밥 순두부찌개 돈육자장볶음 청경채나물 총각김치	찰수수밥 배추두부된장국 새우무조림 연근조림 깍두기	흑미밥 돈육감자찌개 두부구이/양념장 올리브파래김 배추김치
오후새참	단호박찜 매실효소차	우리밀핫도그 유자차	우리밀우동 단무지	고농축요구르트 오곡씨리얼

1.이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다.4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참이 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 ‘수도권생태유아공동체’ 최윤아영양사가 작성한 식단을 지역에 맞게 식단위원회(김정란영양사,풀무생협,중부권생태공동체홍성사랑방)에서 수정하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.

2015년 11월 27일 ○○어린이집

죽형) 중부권생태공동체  2015년 12월 친환경 표준 식단표 아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

		1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참 (영아용죽)		두부유정란죽 귤	고구마치즈죽 당근스틱	쇠고기연근죽 사과	찹쌀단호박죽	닭밤죽
점 심		무농약12잡곡 무맑은국 치킨까스/머스타드소스 사과도라지무침 배추김치	흑미밥 시래기들깨국 버섯계란말이 온두부/양념장 총각김치	찰수수밥 콩나물국 삼치간장무조림 시금치나물 깍두기	검은콩밥 맑은미역국 소불고기 애호박꼬마건새우볶음 배추김치	우동 배추김치
오후새참		생크림빵 유기농우유	잔치국수 배추김치	배추전 오미자효소차	무시루떡 식혜
이유식		닭고기살무진밥	버섯유정란진밥	삼치살시금치진밥	소고기미역진밥
	7(월) 대설	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참 (영아용죽)	새우살메생이죽	닭안심양송이죽 단감	유정란콩죽 오이스틱	배추들깨된장죽 귤	쇠고기양배추죽	콩나물시금치죽
점 심	차조밥 팽이버섯두부된장국 제육불고기 고사리나물 배추김치	기장밥 꽃게탕 두부양념조림 들깨무나물 총각김치	무농약12잡곡 시금치두부된장국 우엉호두조림 도토리묵채소무침 배추김치	현미찹쌀밥 한우곰탕/소면 지리멸치볶음 오이양파무침 깍두기	율무밥 홍합살미역국 고구마떡닭갈비 콩나물무침 배추김치	우리밀감자수제비 깍두기
오후새참	찐고구마 유자차	단팥빵 유기농우유	치즈떡볶이 볶은 현미차	한식잡채 감잎차	무지개떡 생강대추차
이유식	돈육팽이버섯진밥	꽃게살두부진밥	우엉두부진밥	쇠고기양파진밥	홍합살콩나물진밥
	14(월)	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참 (영아용죽)	연두부버섯죽	현미흑임자죽 사과	전복죽 고구마스틱	찹쌀닭죽 배	치즈양파죽	쇠고기팽이죽
점 심	찰수수밥 감자양파국 오리롤로스불고기 물미역초무침 배추김치	무농약12잡곡 콩가루배추국 밤대추돼지갈비찜 건취나물볶음 깍두기	찰보리밥 두부김치찌개 우유유정란찜 새송이버섯볶음 총각김치	무․콩나물밥*양념장 근대두부된장국 오이생채 야콘스틱 배추김치	흑미밥 소고기미역국 굴야채전 세발나물 동치미	잔치국수 배추김치
오후새참	단호박찜 매실효소차	딸기쨈바른식빵 유기농우유	김가루주먹밥 연한장국	해물파래전 오미자효소차	약식 식혜
이유식	감자오리살진밥	콩가루배추진밥	새송이버섯유정란진밥	두부무우진밥	소고기미역진밥
	21(월)	22(화) 동지	23(수)	24(목)	25(목) 성탄절	26(토)
오전새참 (영아용죽)	연근비트죽	유정란감자죽 사과	홍합살미역죽 파프리카스틱	쇠고기애호박죽 귤	성탄절	김치두부죽
점 심	기장밥 소고기무국 삼치구이 브로컬리숙회 총각김치	검은콩밥 아욱두부된장국 돼지고기수육 양배추쌈*견과류쌈장 배추김치	무농약12잡곡 들깨미역된장국 탕평채 우엉조림 깍두기	발아오색미밥 콩비지국 오리훈제구이/무쌈 과일샐러드 배추김치		잔멸치김가루주먹밥 미역미소장국
오후새참	찐고구마 유자차	동지팥죽 깍두기	들깨수제비 단무지	크리스마스케잌 생강대추차
이유식	삼치살브로콜리진밥	돈육아욱진밥	들깨미역진밥	콩비지오리살진밥
	28(월)	29(화)	30(수)	31(목)
오전새참 (영아용죽)	잔멸치콩나물죽	호두,잣타락죽 단감	들깨죽 당근스틱	쇠고기시금치죽 사과
점 심	기장밥 청국장찌개 깻잎닭갈비 미역줄기볶음 배추김치	찰보리밥 순두부찌개 돈육자장볶음 청경채나물 총각김치	찰수수밥 배추두부된장국 새우무조림 연근조림 깍두기	흑미밥 돈육감자찌개 두부구이/양념장 올리브파래김 배추김치
오후새참	단호박찜 매실효소차	우리밀핫도그 유자차	우리밀우동 단무지	고농축요구르트 오곡씨리얼
이유식	닭고기살미역줄기진밥	순두부청경채진밥	두부새우진밥	돈육감자진밥

1.이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다.4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참이 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 ‘수도권생태유아공동체’ 최윤아영양사가 작성한 식단을 지역에 맞게 식단위원회(김정란영양사,풀무생협,중부권생태공동체홍성사랑방)에서 수정하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.

2015년 11월 27일 ○○어린이집

☀ 겨울휴가기간 간편 식단

오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	사과	떠먹는요구르트 당근스틱	단감
오전새참 (영아용죽)	오리영양죽	검은콩죽/사과	문어양파죽/당근스틱	찹쌀고구마죽/단감
점 심	콩나물밥/양념장 시금치두부된장국 사과 배추김치	닭가슴살덮밥 멸치다시마국 귤 깍두기	채식볶음밥 유부된장국 삶은계란 단무지	떡만둣국 건파래자반 배 배추김치
식재료 외 조리Tip	*콩나물,새송이버섯,당근,무채,간쇠고기 *양념장:쪽파,냉이,국간장,진간장,들기름,	*닭가슴살,새송이버섯,양파,당근,청경채.대파, 계란,굴소스,진간장, 청주,설탕,마늘,	*감자,양파,청홍피망,양송이,양배추,당근, 소금,후추,굴소스
오후새참	찐고구마 유자차	우리밀핫도그 유기농우유	꿀떡 대추생강차	고농축씨리얼요구르트
이유식	콩나물무우진밥	닭고기청경채진밥	양송이감자진밥	쇠고기건파래진밥

생태유아공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

12월의 제철재료	채소	해산물	과일
	무, 연근, 당근, 우엉, 브로컬리, 파, 늙은호박 등	굴, 꽃게, 가자미, 낙지, 미역, 주꾸미, 꼬막, 김 등	배, 사과, 귤, 키위, 바나나 등

원산지표시	쌀,잡곡	쇠고기(한우), 돼지고기, 닭고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,참치,조갯살새우살,홍합살)
			배추, 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산(유기축산&무항생제)	국내산	국내산 (유기농)	국내산

고열량, 저영양 인스턴트 식품 파헤치기

고열량, 저영양 식품이란 열량은 높지만 그에 반해 영양가는 낮은 식품으로써

비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 식품을 말합니다.

생활수준이 향상되고 소득수준이 높아지면서 서구화된 식생활의 변화로 비만이

매년 증가하고 있는 가운데 어린이 비만이 성인보다 높게 증가하고

있어 문제가 되고 있습니다.

◆ 어린이를 살찌우는 기호식품

요즘의 어린이들은 교문만 나서면 너무도 다양한 먹을거리를 쉽게 접할 수 있을 뿐 아니라 학원 활동으로 인해 방과 후에도 신체적 활동이 그리 많지 않습니다. 때문에 제대로 소화되지 못한 영양분이 체내에 그대로 쌓이게 되고, 이것은 곧 비만으로 연결되기 쉽습니다. 어린이 비만이 증가하는 것은 유전적, 사회적, 환경적인 원인 등 여러 가지가 있겠지만 무엇보다도 환경적인 영향이 어린이 기호식품을 가장 큰 원인으로 들 수 있습니다. 대부분의 어린이들이 좋아하는 먹거리는 열량이 높은 튀김음식과 달콤한 고당질 식품입니다. 다시 말해 어린이들을 자극하는 식품들은 대부분 열량이 높고 영양성분이 적은 고열량 저영양 식품군이 많다는 것입니다.

◆ 고열량 저영양 식품은 어떤 것이 있을까?

고열량 저영양 식품에는 한과류를 제외한 과자류, 캔디류, 빙과류, 초콜릿류, 빵류, 유가공품 중 가공유류, 아이스크림, 어육소시지, 음료수 중 탄산음료, 혼합음료, 제과·제빵류 등의 간식 종류와 즉석 라면류, 김밥, 햄버거, 샌드위치, 피자 등의 식사대용품 종류가 이에 속합니다. 대부분의 과자와 라면류는 고열량 저영양 식품에 포함되기 쉽습니다.

◆ 고열량 저영양 식품 섭취를 낮추기 위한 실천 지침!

어머니가 정성껏 준비해 주는 군고구마, 찐 감자,  신선한 과일 등의 자연식품 먹을거리는 영양도 풍성할 뿐 아니라 이 외에도 섬유질을 우리 몸에 공급하여 체내에 쌓인 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 주는 장점도 있습니다. 또한 어린이의 신체적 건강에도 좋을 뿐 아니라 정서적 안정감도 함께 느낄 수 있게 합니다.

▶ 실천지침

. 인스턴트 식품 대신 자연식품위주로 식사합니다.

. 간식은 시간을 정해놓고 먹되,

. 영양성분분석표를 확인하여 열량이 높지 않은 종류를 선택합니다.

. 되도록 외식은 자제하고 가정에서 식사합니다.

. 가정에서도 어린이 간식은 되도록 기름을 적게 사용하는 조리법을 이용합니다.

		1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참	1.이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다.	귤	떠먹는요구르트 당근스틱	사과	누룽지탕 깍두기	우유미숫가루
오전새참 (영아용죽)		두부유정란죽 귤	고구마치즈죽 당근스틱	쇠고기연근죽 사과	찹쌀단호박죽	닭밤죽
점 심		무농약12잡곡 무맑은국 치킨까스/머스타드소스 사과도라지무침 배추김치	흑미밥 시래기들깨국 버섯계란말이 온두부/양념장 총각김치	찰수수밥 콩나물국 삼치간장무조림 시금치나물 깍두기	검은콩밥 맑은미역국 소불고기 애호박꼬마건새우볶음 배추김치	우동 배추김치
식재료 외 조리Tip		*사과도라지무침 :도라지는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용 (사과,도라지,오이, 쪽파,식초,설탕,소금, 물엿,마늘,간장)	*시래기들깨국 :삶은 시래기는 된장,마늘,국간장으로 밑간을 한후 달군 팬에 볶다 멸치 육수나 쌀뜨물을 부어 끓인다 한소끔 끓으면 중불에서 은근히 끓인후 마지막에 들깨가루를 푼다	*삼치무조림 :삼치는 가시가 없는 구이용으로 구입 (삼치,무우,생강,마늘,대파,간장,설탕,청주) *배추전 :데친 배추에 양념을 하여 재워둔후 사용 (간장,마늘,파,참기름)	*애호박건새우볶음 :애호박과 건새우는 따로따로 볶아 함께 섞는다
오후새참		생크림빵 유기농우유	잔치국수 배추김치	배추전 오미자효소차	무시루떡 식혜
이유식		닭고기살무진밥	버섯유정란진밥	삼치살시금치진밥	소고기미역진밥
	7(월) 대설	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	단감	떠먹는요구르트 오이스틱	귤	누룽지탕 깍두기	우유미숫가루
오전새참 (영아용죽)	새우살메생이죽	닭안심양송이죽 단감	유정란콩죽 오이스틱	배추들깨된장죽 귤	쇠고기양배추죽	콩나물시금치죽
점 심	차조밥 팽이버섯두부된장국 제육불고기 고사리나물 배추김치	기장밥 꽃게탕 두부양념조림 들깨무나물 총각김치	무농약12잡곡 시금치두부된장국 우엉호두조림 도토리묵채소무침 배추김치	현미찹쌀밥 한우곰탕/소면 지리멸치볶음 오이양파무침 깍두기	율무밥 홍합살미역국 고구마떡닭갈비 콩나물무침 배추김치	우리밀감자수제비 깍두기
식재료 외 조리Tip	*제육불고기 :꿀을 넣어 조리하면 육질도 부드러워지고 잡내가 없어짐		*우엉호두조림 :우엉,호두,당근,간장,물엿,청주, 다시마육수,참기름, 통깨 *호두는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용	*감잎차(50g/3900) *감잎차티백(1.2g/42포/6200)	*고구마떡갈비 :닭다리살,양파,당근,고구마,떡볶이떡,감자,양배추깻잎,대파,생강 (간장,물엿,마늘,청주, 설탕,참기름)
오후새참	찐고구마 유자차	단팥빵 유기농우유	치즈떡볶이 볶은 현미차	한식잡채 감잎차	무지개떡 생강대추차
이유식	돈육팽이버섯진밥	꽃게살두부진밥	우엉두부진밥	쇠고기양파진밥	홍합살콩나물진밥
	14(월)	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	사과	떠먹는요구르트 고구마스틱	배	누룽지탕 깍두기	우유미숫가루
오전새참 (영아용죽)	연두부버섯죽	현미흑임자죽 사과	전복죽 고구마스틱	찹쌀닭죽 배	치즈양파죽	쇠고기팽이죽
점 심	찰수수밥 감자양파국 오리롤로스불고기 물미역초무침 배추김치	무농약12잡곡 콩가루배추국 밤대추돼지갈비찜 건취나물볶음 깍두기	찰보리밥 두부김치찌개 우유유정란찜 새송이버섯볶음 총각김치	무․콩나물밥*양념장 근대두부된장국 오이생채 야콘스틱 배추김치	흑미밥 소고기미역국 굴야채전 세발나물 동치미	잔치국수 배추김치
식재료 외 조리Tip	*오리롤로스 (500g/8400) *물미역초무침 :물미역,오이,양파, 소금,식초,설탕, 국간장,마늘,통깨	*콩가루배추된장국 :배추,된장,멸치육수, 마늘,대파,날콩가루 *데친배추에 날콩가루를 묻혀 끓는 육수에 넣어줌	*우유 계란찜 :물대신 우유를 넣어 조리함	*무채,콩나물,간쇠고기 *해물파래전 :조갯살,홍합살, 새우살등 파래,당근,양파,소금, 부침가루,튀김가루 *파래는 소쿠리에 담아 깨끗이 헹궈 사용 반죽에 튀김가루를 섞으면 늘어지지 않고 좀 더 바삭함	*세발나물(50g/1600원):갯벌에서 자라는 식물로 깨끗이 세척해야함 살짝 데치거나 생으로도 무침 (세발나물,양파, 당근,간장,식초,소금,매실청,참기름등)
오후새참	단호박찜 매실효소차	딸기쨈바른식빵 유기농우유	김가루주먹밥 연한장국	해물파래전 오미자효소차	약식 식혜
이유식	감자오리살진밥	콩가루배추진밥	새송이버섯유정란진밥	두부무우진밥	소고기미역진밥
	21(월)	22(화) 동지	23(수)	24(목)	25(목) 성탄절	26(토)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	사과	떠먹는요구르트 파프리카스틱	귤	성탄절	우유미숫가루
오전새참 (영아용죽)	연근비트죽	유정란감자죽 사과	홍합살미역죽 파프리카스틱	쇠고기애호박죽 귤		김치두부죽
점 심	기장밥 소고기무국 삼치구이 브로컬리숙회 총각김치	검은콩밥 아욱두부된장국 돼지고기수육 양배추쌈*견과류쌈장 배추김치	무농약12잡곡 들깨미역된장국 탕평채 우엉조림 깍두기	발아오색미밥 콩비지국 오리훈제구이/무쌈 과일샐러드 배추김치		잔멸치김가루주먹밥 미역미소장국
식재료 외 조리Tip		*돈수육:목살,사태살, 통삼겹등,된장,통마늘, 통생강,대파,청주, 통후추,양파,청주, 소량의 알커피 *국물을 먹는 요리가 아니므로 핏물을 뺀 고기를 물이 끓을때 넣음	*탕평채 :청포묵,미나리,당근, 김가루,계란지단,숙주등	*과일샐러드 :사과,단감,귤,건포도,방울토마토,삶은계란등 *소스:고농축 요거트 레몬땅콩소스:레몬즙,다진땅콩,올리브유,식초,설탕,소금
오후새참	찐고구마 유자차	동지팥죽 깍두기	들깨수제비 단무지	크리스마스케잌 생강대추차
이유식	삼치살브로콜리진밥	돈육아욱진밥	들깨미역진밥	콩비지오리살진밥
	28(월)	29(화)	30(수)	31(목)
오전새참	율무,미숫가루 볶은지리멸치	단감	떠먹는요구르트 당근스틱	사과	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참이 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 ‘수도권생태유아공동체’ 최윤아영양사가 작성한 식단을 지역에 맞게 식단위원회(김정란영양사,풀무생협,중부권생태공동체홍성사랑방)에서 수정하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.
오전새참 (영아용죽)	잔멸치콩나물죽	호두,잣타락죽 단감	들깨죽 당근스틱	쇠고기시금치죽 사과
점 심	기장밥 청국장찌개 깻잎닭갈비 미역줄기볶음 배추김치	찰보리밥 순두부찌개 돈육자장볶음 청경채나물 총각김치	찰수수밥 배추두부된장국 새우무조림 연근조림 깍두기	흑미밥 돈육감자찌개 두부구이/양념장 올리브파래김 배추김치
식재료 외 조리Tip		*호두,잣타락죽 :불린 쌀을 넣고 끓이다 으깬 견과류를 넣고 마지막에 우유를 넣어 끓임		*돈육감자찌개 :찌개용 돈육,호박, 감자,양파,마늘,대파,살뜨물,새우젓,소금
오후새참	단호박찜 매실효소차	우리밀핫도그 유자차	우리밀우동 단무지	고농축요구르트 오곡씨리얼
이유식	닭고기살미역줄기진밥	순두부청경채진밥	두부새우진밥	돈육감자진밥

중부권생태공동체  2015년 12월  친환경 표준 식단표 아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림