유아용)   2017년 7월 친환경표준 식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

						1(토)
오전새참						오곡두유
점 심						유정란볶음밥 연한장국 배추김치
오후새참
	3(월)	4(화)	5(수)	6(목)	7(금) 소서	8(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	참외	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
점 심	녹두밥 소고기무국 메추리알장조림 가지나물 배추김치	기장밥 수박속된장국 닭고기간장조림 고춧잎나물 깍두기	현미밥 콩비지국 지리멸치볶음 근대된장나물 배추김치	삼색비빔밥 유부팽이국 소고기양념장 청포묵김가루무침 열무김치	수수밥 감자미역국 돈육불고기 오이매실청무침 배추김치	우동 깍두기
오후새참	찐감자 매실효소차	프렌치토스트 우유	들깨호박칼국수 깍두기	물만두 단무지	단호박설기 식혜
	10(월)	11(화)	12(수) 초복	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토 호두 또는 땅콩	떠먹는 요구르트 오이스틱	수박	누룽지탕 깍두기	오곡두유
점 심	흑미밥 아욱된장국 훈제오리부추찜 삼색피클 열무김치	강낭콩밥 감자양파국 돈육연근조림 비름나물 배추김치	기장밥 얼갈이된장국 유정란찜 부추호박전 배추김치	차조밥 콩나물국 돈육카레볶음 브로콜리숙회 깍두기	현미밥 닭가슴살미역국 삼치감자조림 숙주나물 열무김치	카레라이스 연한장국 배추김치
오후새참	감자수제비 깍두기	플레인머핀 우유	김가루멸치주먹밥 둥글레차	스파게티 삼색피클	꿀떡 오미자효소차
	17(월)	18화)	19(수)	20(목)	21(금)	22(토) 중복
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	떠먹는 요구르트 당근스틱	천도복숭아 (알레르기:방울토마토)	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
점 심	차조밥 순두부국 파프리카잡채 애호박나물 깍두기	잡곡밥 소고기미역국 지리멸치조림 가지양파볶음 열무김치	수수밥 채소육개장 두부강정 오이생채 배추김치	기장밥 팽이다시마장국 돈가스*케찹 양상추두유샐러드 깍두기	찹쌀백미밥 닭곰탕 도토리묵야채무침 방울토마토 배추김치	칼국수 깍두기
오후새참	찐감자 매실효소차	초코버터크림빵 우유	떡볶이 현미차	오곡씨리얼 요거트	절편 식혜
	24(월)	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	참외	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	완숙토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	오곡두유
점 심	차조밥 하얀짬뽕국 감자양파조림 노각무침 열무김치	수수밥 애호박된장국 소불고기 양배추쌈/쌈장 깍두기	잡곡밥 두부김치국 감자계란말이 미역줄기볶음 배추김치	강낭콩밥 홍합미역국 함박스테이크/소스 청경채나물 열무김치	기장밥 들깨무채국 삼치구이 참나물무침 깍두기	채소볶음밥 연한장국 배추김치
오후새참	냉국수 깍두기	소보루빵 우유	한식잡채 둥글레차	찐옥수수 오미자효소차	약식 식혜
	31(금)
오전새참	미숫가루 지리멸치
점 심	흑미밥 근대된장국 바베큐폭찹 새송이버섯구이/ 초간장 열무김치
오후새참	찐감자 매실효소차

2017년 7월 ○○어린이집

영,유아혼합용)   2017년 7월 친환경표준 식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

						1(토)
오전새참						오곡두유
점 심						유정란볶음밥 연한장국 배추김치
오후새참
	3(월)	4(화)	5(수)	6(목)	7(금) 소서	8(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박 연두부무우죽	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	참외 우리밀 감자스프	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
점 심	녹두밥 소고기무국 메추리알장조림 가지나물 배추김치	기장밥 수박속된장국 닭고기간장조림 고춧잎나물 깍두기	현미밥 콩비지국 지리멸치볶음 근대된장나물 배추김치	삼색비빔밥 유부팽이국 소고기양념장 청포묵김가루무침 열무김치	수수밥 감자미역국 돈육불고기 오이매실청무침 배추김치	우동 깍두기
오후새참	찐감자 매실효소차	프렌치토스트 우유	들깨호박칼국수 깍두기	물만두 단무지	단호박설기 식혜
	10(월)	11(화)	12(수) 초복	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토 스크램블에그	떠먹는 요구르트 오이스틱	수박 게맛살죽	누룽지탕 깍두기	오곡두유
점 심	흑미밥 아욱된장국 훈제오리부추찜 삼색피클 열무김치	강낭콩밥 감자양파국 돈육연근조림 비름나물 배추김치	기장밥 얼갈이된장국 유정란찜 부추호박전 배추김치	차조밥 콩나물국 돈육카레볶음 브로콜리숙회 깍두기	현미밥 닭가슴살미역국 삼치감자조림 숙주나물 열무김치	카레라이스 연한장국 배추김치
오후새참	감자수제비 깍두기	플레인머핀 우유	김가루멸치주먹밥 둥글레차	스파게티 삼색피클	꿀떡 오미자효소차
	17(월)	18화)	19(수)	20(목)	21(금)	22(토) 중복
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박 우리밀 아침스프	떠먹는 요구르트 당근스틱	천도복숭아 (알레르기:방울토마토) 소고기부추죽	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
점 심	차조밥 순두부국 파프리카잡채 애호박나물 깍두기	잡곡밥 소고기미역국 지리멸치조림 가지양파볶음 열무김치	수수밥 채소육개장 두부강정 오이생채 배추김치	기장밥 팽이다시마장국 돈가스*케찹 양상추두유샐러드 깍두기	찹쌀백미밥 닭곰탕 도토리묵야채무침 방울토마토 배추김치	칼국수 깍두기
오후새참	찐감자 매실효소차	초코버터크림빵 우유	떡볶이 현미차	오곡씨리얼 요거트	절편 식혜
	24(월)	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	참외 찹쌀연근죽	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	완숙토마토 찢어먹는 치즈	누룽지탕 깍두기	오곡두유
점 심	차조밥 하얀짬뽕국 감자양파조림 노각무침 열무김치	수수밥 애호박된장국 소불고기 양배추쌈/쌈장 깍두기	잡곡밥 두부김치국 감자계란말이 미역줄기볶음 배추김치	강낭콩밥 홍합미역국 함박스테이크/소스 청경채나물 열무김치	기장밥 들깨무채국 삼치구이 참나물무침 깍두기	채소볶음밥 연한장국 배추김치
오후새참	냉국수 깍두기	소보루빵 우유	한식잡채 둥글레차	찐옥수수 오미자효소차	약식 식혜
	31(금)
오전새참	미숫가루 지리멸치
점 심	흑미밥 근대된장국 바베큐폭찹 새송이버섯구이/ 초간장 열무김치
오후새참	찐감자 매실효소차

2017년 7월 ○○어린이집

영아용)   2017년 7월 친환경표준 식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

						1(토)
오전새참						참깨죽
점 심						유정란볶음밥 연한장국 배추김치
오후새참
이유식
	3(월)	4(화)	5(수)	6(목)	7(금) 소서	8(토)
오전새참	콩죽	수박 연두부무우죽	파프리카스틱 우유타락죽	참외 유정란부추죽	홍합콩나물죽	브로컬리죽
점 심	녹두밥 소고기무국 메추리알장조림 가지나물 배추김치	기장밥 수박속된장국 닭고기간장조림 고춧잎나물 깍두기	현미밥 콩비지국 지리멸치볶음 근대된장나물 배추김치	삼색비빔밥 유부팽이국 소고기양념장 청포묵김가루무침 열무김치	수수밥 감자미역국 돈육불고기 오이매실청무침 배추김치	우동 깍두기
오후새참	찐감자 매실효소차	프렌치토스트 우유	들깨호박칼국수 깍두기	물만두 단무지	단호박설기 식혜
이유식	메추리알가지진밥	닭고기고춧잎진밥	콩비지근대진밥	소고기당근진밥	돈육미역진밥
	10(월)	11(화)	12(수) 초복	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	감자치즈죽	방울토마토 들깨무우죽	오이스틱 전복죽	수박 게맛살죽	두부팽이죽	아욱된장죽
점 심	흑미밥 아욱된장국 훈제오리부추찜 삼색피클 열무김치	강낭콩밥 감자양파국 돈육연근조림 비름나물 배추김치	기장밥 얼갈이된장국 유정란찜 부추호박전 배추김치	차조밥 콩나물국 돈육카레볶음 브로콜리숙회 깍두기	현미밥 닭가슴살미역국 삼치감자조림 숙주나물 열무김치	카레라이스 연한장국 배추김치
오후새참	감자수제비 깍두기	플레인머핀 우유	김가루멸치주먹밥 둥글레차	스파게티 삼색피클	꿀떡 오미자효소차
이유식	오리살아욱진밥	돈육연근진밥	얼갈이유정란진밥	돈육브로콜리진밥	닭가슴살숙주진밥
	17(월)	18화)	19(수)	20(목)	21(금)	22(토) 중복
오전새참	영양닭죽	수박 현미땅콩죽	당근스틱 새우살양파죽	천도복숭아 (알레르기:방울토마토) 소고기부추죽	양배추두부죽	녹두죽
점 심	차조밥 순두부국 파프리카잡채 애호박나물 깍두기	잡곡밥 소고기미역국 지리멸치조림 가지양파볶음 열무김치	수수밥 채소육개장 두부강정 오이생채 배추김치	기장밥 팽이다시마장국 돈가스*케찹 양상추두유샐러드 깍두기	찹쌀백미밥 닭곰탕 도토리묵야채무침 방울토마토 배추김치	칼국수 깍두기
오후새참	찐감자 매실효소차	초코버터크림빵 우유	떡볶이 현미차	오곡씨리얼 요거트	절편 식혜
이유식	순두부애호박진밥	소고기미역진밥	두부채소진밥	돈육팽이진밥	닭살양파진밥
	24(월)	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	유정란두부죽	참외 찹쌀연근죽	파프리카스틱 조갯살양파죽	완숙토마토 애호박죽	소고기청경채죽	들깨무우죽
점 심	차조밥 하얀짬뽕국 감자양파조림 노각무침 열무김치	수수밥 애호박된장국 소불고기 양배추쌈/쌈장 깍두기	잡곡밥 두부김치국 감자계란말이 미역줄기볶음 배추김치	강낭콩밥 홍합미역국 함박스테이크/소스 청경채나물 열무김치	기장밥 들깨무채국 삼치구이 참나물무침 깍두기	채소볶음밥 연한장국 배추김치
오후새참	냉국수 깍두기	소보루빵 우유	한식잡채 둥글레차	찐옥수수 오미자효소차	약식 식혜
이유식	감자새우살진밥	소고기양배추진밥	두부당근진밥	홍합살청경채진밥	들깨참나물진밥
	31(금)
오전새참	두부치즈죽
점 심	흑미밥 근대된장국 바베큐폭찹 새송이버섯구이/ 초간장 열무김치
오후새참	찐감자 매실효소차
이유식	돈육근대진밥

2017년 7월 ○○어린이집

조리사용)   2017년 7월 친환경표준 식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

						1(토)
일반형	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아들의 기도에 가시가 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회(김정란영양사, 풀무생협담당자,친환경생산자,학부모,풀무학교생협빵담당자,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.					오곡두유
혼합형						오곡두유
죽 형						참깨죽
점 심						유정란볶음밥 연한장국 배추김치
조리TIP
오후새참
이유식
	3(월)	4(화)	5(수)	6(목)	7(금) 소서	8(토)
일반형	미숫가루 지리멸치	수박	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	참외	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
혼합형	미숫가루 지리멸치	수박 연두부무우죽	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	참외 우리밀 감자스프	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
죽 형	콩죽	수박 연두부무우죽	파프리카스틱 우유타락죽	참외 유정란부추죽	홍합콩나물죽	브로컬리죽
점 심	녹두밥 소고기무국 메추리알장조림 가지나물 배추김치	기장밥 수박속된장국 닭고기간장조림 고춧잎나물 깍두기	현미밥 콩비지국 지리멸치볶음 근대된장나물 배추김치	삼색비빔밥 유부팽이국 소고기양념장 청포묵김가루무침 열무김치	수수밥 감자미역국 돈육불고기 오이매실청무침 배추김치	우동 깍두기
조리TIP	*가지나물:국간장,매실액,소금,통깨,파	*수박속 된장국: 수박속,두부,배추 수박의 흰 속살 부분을 얇게 채썰거나 나박썰기 하여 육수를 낼 때 처음부터 넣어 투명해 질 때까지 끓임 *학교생협 식빵 1봉(14장)	*근대된장나물:데친 나물에장,된장,마늘파,참기름,깨소금을 넣고 섞어 한소끔 끓여서 무침	*삼색비빔밥:당근,콩나물,애호박 *소고기 양념장: 볶은소고기,간장, 매실액,물, 참기름,통깨	6/10(월)삼색피클:오이,무,적채 피클을 미리 준비한다
오후새참	찐감자 매실효소차	프렌치토스트 우유	들깨호박칼국수 깍두기	물만두 단무지	단호박설기 식혜
이유식	메추리알가지진밥	닭고기고춧잎진밥	콩비지근대진밥	소고기당근진밥	돈육미역진밥
	10(월)	11(화)	12(수) 초복	13(목)	14(금)	15(토)
일반형	미숫가루 지리멸치	방울토마토 호두 또는 땅콩	떠먹는 요구르트 오이스틱	수박	누룽지탕 깍두기	오곡두유
혼합형	미숫가루 지리멸치	방울토마토 스크램블에그	떠먹는 요구르트 오이스틱	수박 게맛살죽	누룽지탕 깍두기	오곡두유
죽 형	감자치즈죽	방울토마토 들깨무우죽	오이스틱 전복죽	수박 게맛살죽	두부팽이죽	아욱된장죽
점 심	흑미밥 아욱된장국 훈제오리부추찜 삼색피클 열무김치	강낭콩밥 감자양파국 돈육연근조림 비름나물 배추김치	기장밥 얼갈이된장국 유정란찜 부추호박전 배추김치	차조밥 콩나물국 돈육카레볶음 브로콜리숙회 깍두기	현미밥 닭가슴살미역국 삼치감자조림 숙주나물 열무김치	카레라이스 연한장국 배추김치
조리TIP	*훈제 오리부추찜: 훈제오리,부추,양파를 켜켜로 올리고 맛술을 소량 뿌려 찜솥에 찜 *삼색피클:오이,무,적채	*플레인머핀-1개당 50g,70g,380g 세 종류 있음 (380g은 파운드케익 부피와 비슷) *버터 혹은 견과류 알레르기가 있는 경우에는 개별 포장된 아침빵으로 대체 가능	*부추 호박전: 호박,부추,당근, 감자	*돈육카레볶음: 돈육,양배추,감자,당근,카레분말 *스파게티소스 (480g/9900원)	*닭가슴살미역국: 닭가슴살,미역, 국간장,청주,참기름(양념한 미역을 볶은후 사용)
오후새참	감자수제비 깍두기	플레인머핀 우유	김가루멸치주먹밥 둥글레차	스파게티 삼색피클	꿀떡 오미자효소차
이유식	오리살아욱진밥	돈육연근진밥	얼갈이유정란진밥	돈육브로콜리진밥	닭가슴살숙주진밥
	17(월)	18화)	19(수)	20(목)	21(금)	22(토) 중복
일반형	미숫가루 지리멸치	수박	떠먹는 요구르트 당근스틱	천도복숭아 (알레르기:방울토마토)	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
혼합형	미숫가루 지리멸치	수박 우리밀 아침스프	떠먹는 요구르트 당근스틱	천도복숭아 (알레르기:방울토마토) 소고기부추죽	누룽지탕 깍두기	검은콩두유
죽 형	영양닭죽	수박 현미땅콩죽	당근스틱 새우살양파죽	천도복숭아 (알레르기:방울토마토) 소고기부추죽	양배추두부죽	녹두죽
점 심	차조밥 순두부국 파프리카잡채 애호박나물 깍두기	잡곡밥 소고기미역국 지리멸치조림 가지양파볶음 열무김치	수수밥 채소육개장 두부강정 오이생채 배추김치	기장밥 팽이다시마장국 돈가스*케찹 양상추두유샐러드 깍두기	찹쌀백미밥 닭곰탕 도토리묵야채무침 방울토마토 배추김치	칼국수 깍두기
조리TIP	*파프리카잡채:채썬 소고기,파프리카, 당근,양파,굴소스등 (채썬 돈육을 볶다가 채썬 야채를 넣어 볶은후 굴소스로 간함)	*초코버터크림빵- 80g *가지양파볶음: 어슷썰기한 가지를 현미유에 볶은 후 국간장,마늘,소금으로 간을 한 후에 양파를 넣어 볶음	*두부강정:사각 썰기한 두부의 물기 제거 후 전분을 묻혀 튀기거나 구워줌 *소스:토마토케챱,굴소스,땅콩,간장,통깨	*두유 샐러드: 오곡두유, 참깨샐러드소스, 땅콩,호두,식초 ,설탕,올리브유를 한데 섞어 갈아줌	*도토리묵야채무침:도토리묵,쑥갓,상추,오이,당근등 묵을 데쳐서 사용
오후새참	찐감자 매실효소차	초코버터크림빵 우유	떡볶이 현미차	오곡씨리얼 요거트	절편 식혜
이유식	순두부애호박진밥	소고기미역진밥	두부채소진밥	돈육팽이진밥	닭살양파진밥
	24(월)	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
일반형	미숫가루 지리멸치	참외	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	완숙토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	오곡두유
혼합형	미숫가루 지리멸치	참외 찹쌀연근죽	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	완숙토마토 찢어먹는 치즈	누룽지탕 깍두기	오곡두유
죽 형	유정란두부죽	참외 찹쌀연근죽	파프리카스틱 조갯살양파죽	완숙토마토 애호박죽	소고기청경채죽	들깨무우죽
점 심	차조밥 하얀짬뽕국 감자양파조림 노각무침 열무김치	수수밥 애호박된장국 소불고기 양배추쌈/쌈장 깍두기	잡곡밥 두부김치국 감자계란말이 미역줄기볶음 배추김치	강낭콩밥 홍합미역국 함박스테이크/소스 청경채나물 열무김치	기장밥 들깨무채국 삼치구이 참나물무침 깍두기	채소볶음밥 연한장국 배추김치
조리TIP	*하얀짬뽕국: 한욱육수,청경채, 양배추,배추,당근,대파,오징어,홍합, 조갯살,새우살 *냉국수-국수를 삶아서 오이,통깨,메추리알1/2쪽을 올리고 냉면육수를 부어 먹는다.	*소보루-100g	*감자계란말이:감자,당근,양파를 갈아서 계란과 함께 조리함	*함박스테이크:간소소기,간돈육,빵가루,양파,유정란, 간마늘,맛술,소금,간장,요리당 *소스:케챱,굴소스,간장,요리당,양송이버섯,양파
오후새참	냉국수 깍두기	소보루빵 우유	한식잡채 둥글레차	찐옥수수 오미자효소차	약식 식혜
이유식	감자새우살진밥	소고기양배추진밥	두부당근진밥	홍합살청경채진밥	들깨참나물진밥
	31(금)
일반형	미숫가루 지리멸치
혼합형	미숫가루 지리멸치
죽 형	두부치즈죽
점 심	흑미밥 근대된장국 바베큐폭찹 새송이버섯구이/ 초간장 열무김치
조리TIP	*바베큐폭챱:돈육을 사각 썰기하여 사용 돈육을 볶다가 케챱,굴소스,간장,요리당을 넣고 졸임
오후새참	찐감자 매실효소차
이유식	돈육근대진밥

2017년 7월 ○○어린이집

중부권생태공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

채소	해산물	과일
부추, 양상추, 가지, 피망, 애호박 노각, 열무, 감자, 도라지, 옥수수 등	갈치, 장어, 갑오징어 등	수박, 참외, 자두 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어,조갯살,새우살,전복,꽃게,굴,홍합살)
				배추, 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산	국내산 (유기농)	국내산

생으로 먹으면 약이 되는 채소!

독이 되는 채소!

채소에 풍부한 영양소 중 하나인 비타민C는 열에 쉽게 손실되므로 생 채소 형태로 섭취해야 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 하지만 생 채소로 섭취하는 것이 무조건 우리 몸에 좋을까요? 채소를 어떤 형태로든 먹기만 하면 우리 몸을 건강하게 해줄 것이라고 생각하셨을 텐데요.

더욱 건강한 채소섭취를 위해 생으로 먹으면 약이 되는 채소와 독이 되는 채소에 대해 알려드리겠습니다.

1) 생으로 먹으면 약이 되는 채소

생으로 먹으면 우리 몸에 좋은 채소에는 대표적으로 컬러푸드 채소가 있습니다.

홍피망, 적채, 래디쉬 등 적색 채소, 당근, 노란 피망, 노란 토마토 등 황색 채소, 시금치, 녹색 피망, 고추 등

청색 채소, 양파, 마늘 등 흰색 채소들은 생으로 먹어주면 좋습니다.

2) 생으로 먹으면 독이 되는 채소

가지와 고사리 등 봄나물의 경우 생으로 먹으면 오히려 건강에 위험하기 때문에 자세히 알고 섭취해야 합니다.

가지는 솔라닌이라는 독성분을 갖고 있으며, 이 성분은 체내 칼슘의 흡수를 방해합니다. 만약 생으로 섭취할 경우 구토, 위경련, 메스꺼움, 어지러움, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

한편, 두릅, 고사리 등 봄나물의 경우 끓는 물에 데쳐서 독성분을 제거한 뒤 섭취하도록 합니다.

LMO·GMO

낯선 듯 낯설지 않은 LMO와 GMO가 갑자기 우리 생활 속으로 쑥 들어 왔습니다. LMO(living modified organism)는 살아있는 유전자변형생물체로 그 자체 생물이 생식, 번식이 가능한 것을 말하고, GMO는 생식이나 번식이 가능하지 않은 것도 포함하는 포괄적인 용어로 쓰이고 있습니다.

현재 전국의 유채꽃 단지에서 미승인 LMO 유채가 발견되어 논란이 되고 있습니다. 전국뿐만 아니라 충남도청이 있는 내포 유채꽃 축제에서도 LMO유채가 발견되어 뒤늦게 전량 소각하였다고 합니다. 학교와 공원이 근접한 유채꽃 단지에서 축제기간동안 유채 꽃 비빔밥을 만들어 먹기도 했었지요. 살아있어 번식이 가능한 LMO 유채는 곤충과 바람에 의해 최소 2km까지 씨앗이 이동 할 수 있으며, 땅 속에서 수면상태로 15년에서 20년을 지낼 수도 있다고 하니, 우리나라가 유전자 변형농산물에서 자유로울 수 없는 현실이지요.

우리나라는 세계최고의 GMO 식품 수입국입니다. 바로 지금, GMO 작물 확산으로 인한 생태계 교란 등 각종 위험요소를 막기 위해 관심을 갖고 노력해야 할 때 이지요.

GMO완전표시제 실현과 GM 벼 재배와 상용화 중단, 학교급식(어린이집급식)에 GMO 사용금지, 토종씨앗 지키기 등을 통해 우리 아이들의 건강한 미래를 지켜 나가야 할 것입니다.