유아용)2019년 4월 친환경표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1(월)	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)청명,식목일	6(토) 한식
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기	누룽지탕 깍두기	사과	당근스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
점 심	흑미밥 새우젓김칫국 돈육굴소스볶음 우엉조림 깍두기	기장밥 홍합살미역국 오리롤로스불고기 참나물무침 배추김치	찰보리밥 콩가루쑥국 두부케찹강정 느타리버섯볶음 깍두기	삼색나물비빔밥 유부국 스크램블에그 다시마튀각 배추김치	차조밥 달래두부된장국 삼치구이 미나리나물 배추김치	김치볶음밥 연한장국 깍두기
오후새참	떡국 배추김치	잔치국수 깍두기	카스테라 우유	오곡씨리얼 고농축요거트	쑥설기 대추생강차
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토	전복죽	사과	고구마스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
점 심	기장밥 물만둣국 유정란채소말이 돌나물초무침 배추김치	찰현미밥 팽이버섯된장국 닭감자조림 취나물무침 깍두기	차조밥 콩비지찌개 쑥전 비트새콤무침 배추김치	수수밥 맑은순두부국 소불고기 봄동나물 깍두기	흑미밥 조갯살미역국 돈가스*케찹 양상추사과샐러드 깍두기	잔치국수 배추김치
오후새참	뿌리채소주먹밥 연한장국	우리밀칼국수 배추김치	흑미쌀빵 우유	군유정란 보리차	증편 유자차
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 곡우
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과	누룽지탕 깍두기	딸기	오이스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
점 심	차조밥 아욱된장국 돈육불고기 연근조림 배추김치	기장밥 김치두붓국 가자미구이 무채들깨나물 깍두기	혼합잡곡밥 채소육개장 두부양념조림 시금치나물 깍두기	오므라이스 다시마채국 부추유정란볶음 지리멸치땅콩볶음 배추김치	찰보리밥 소고기미역국 감자애호박전 방풍나물 깍두기	자장밥 연한장국 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	우리밀수제비 깍두기	마들렌 우유	궁중떡볶이 우엉차	쑥개떡 식혜
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기	새우살부추죽	방울토마토	파프리카스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
점 심	흑미밥 콩나물국 임연수구이 도토리묵김무침 깍두기	기장밥 청국장찌개 돈수육 양배추쌈/쌈장 깍두기	찹쌀밥 들깨미역국 떡잡채 브로컬리초무침 배추김치	찰현미밥 설렁탕/소면 감자볶음 세발나물 깍두기	수수밥 시래기된장국 안동찜닭 해초무침 배추김치	칼국수 배추김치
오후새참	찐만두 현미차	쑥연근전 오미자효소차	모닝쌀빵/딸기쨈 우유	하얀짬뽕 단무지	약식 수정과
	29(월)	30(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기
점 심	혼합잡곡밥 근대두부된장국 장똑똑이 콩나물무침 깍두기	차조밥 버섯된장국 두부양념조림 올리브유구운김 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	삶은유정란 현미차

2019년 3월 29일 00어린이집

영유아혼합용)2019년 4월 친환경표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1(월)	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)청명,식목일	6(토) 한식
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기 우리밀스프	누룽지탕 깍두기	사과 소고기양파죽	당근스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
점 심	흑미밥 새우젓김칫국 돈육굴소스볶음 우엉조림 깍두기	기장밥 홍합살미역국 오리롤로스불고기 참나물무침 배추김치	찰보리밥 콩가루쑥국 두부케찹강정 느타리버섯볶음 깍두기	삼색나물비빔밥 유부국 스크램블에그 다시마튀각 배추김치	차조밥 달래두부된장국 삼치구이 미나리나물 배추김치	김치볶음밥 연한장국 깍두기
오후새참	떡국 배추김치	잔치국수 깍두기	카스테라 우유	오곡씨리얼 고농축요거트	쑥설기 대추생강차
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토 연근땅콩죽	전복죽	사과 찢어먹는치즈	고구마스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
점 심	기장밥 물만둣국 유정란채소말이 돌나물초무침 배추김치	찰현미밥 팽이버섯된장국 닭감자조림 취나물무침 깍두기	차조밥 콩비지찌개 쑥전 비트새콤무침 배추김치	수수밥 맑은순두부국 소불고기 봄동나물 깍두기	흑미밥 조갯살미역국 돈가스*케찹 양상추사과샐러드 깍두기	잔치국수 배추김치
오후새참	뿌리채소주먹밥 연한장국	우리밀칼국수 배추김치	흑미쌀빵 우유	군유정란 보리차	증편 유자차
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 곡우
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과 우리밀아침스프	누룽지탕 깍두기	딸기 고구마치즈죽	오이스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
점 심	차조밥 아욱된장국 돈육불고기 연근조림 배추김치	기장밥 김치두붓국 가자미구이 무채들깨나물 깍두기	혼합잡곡밥 채소육개장 두부양념조림 시금치나물 깍두기	오므라이스 다시마채국 부추유정란볶음 지리멸치땅콩볶음 배추김치	찰보리밥 소고기미역국 감자애호박전 방풍나물 깍두기	자장밥 연한장국 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	우리밀수제비 깍두기	마들렌 우유	궁중떡볶이 우엉차	쑥개떡 식혜
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기	새우살부추죽	방울토마토 찢어먹는치즈	파프리카스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
점 심	흑미밥 콩나물국 임연수구이 도토리묵김무침 깍두기	기장밥 청국장찌개 돈수육 양배추쌈/쌈장 깍두기	찹쌀밥 들깨미역국 떡잡채 브로컬리초무침 배추김치	찰현미밥 설렁탕/소면 감자볶음 세발나물 깍두기	수수밥 시래기된장국 안동찜닭 해초무침 배추김치	칼국수 배추김치
오후새참	찐만두 현미차	쑥연근전 오미자효소차	모닝쌀빵/딸기쨈 우유	하얀짬뽕 단무지	약식 수정과
	29(월)	30(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기 우리밀아침스프
점 심	혼합잡곡밥 근대두부된장국 장똑똑이 콩나물무침 깍두기	차조밥 버섯된장국 두부양념조림 올리브유구운김 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	삶은유정란 현미차

2019년 3월 29일 00어린이집

영아용)2019년 4월 친환경표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1(월)	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)청명,식목일	6(토) 한식
오전새참	들깨시금치죽	딸기 두부당근죽	호두죽	사과 소고기양파죽	당근스틱	조갯살죽
점 심	흑미밥 새우젓김칫국 돈육굴소스볶음 우엉조림 깍두기	기장밥 홍합살미역국 오리롤로스불고기 참나물무침 배추김치	찰보리밥 콩가루쑥국 두부케찹강정 느타리버섯볶음 깍두기	삼색나물비빔밥 유부국 스크램블에그 다시마튀각 배추김치	차조밥 달래두부된장국 삼치구이 미나리나물 배추김치	김치볶음밥 연한장국 깍두기
오후새참	떡국 배추김치	잔치국수 깍두기	카스테라 우유	오곡씨리얼 고농축요거트	쑥설기 대추생강차
이유식	돈육김치진밥	홍합살미역진반	두부느타리버섯진밥	유정란애호박나물	삼치달래진밥
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	단호박죽	방울토마토 연근땅콩죽	전복죽	사과 유정란두부죽	고구마스틱 배추죽	참깨죽
점 심	기장밥 물만둣국 유정란채소말이 돌나물초무침 배추김치	찰현미밥 팽이버섯된장국 닭감자조림 취나물무침 깍두기	차조밥 콩비지찌개 쑥전 비트새콤무침 배추김치	수수밥 맑은순두부국 소불고기 봄동나물 깍두기	흑미밥 조갯살미역국 돈가스*케찹 양상추사과샐러드 깍두기	잔치국수 배추김치
오후새참	뿌리채소주먹밥 연한장국	우리밀칼국수 배추김치	흑미쌀빵 우유	군유정란 보리차	증편 유자차
이유식	유정란돌나물진밥	닭살취나물진밥	콩비지쑥진밥	소고기봄동진밥	조갯살미역진밥
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 곡우
오전새참	영양닭죽	사과 소고기양배추죽	홍합죽	딸기 고구마치즈죽	오이스틱 청경채죽	콩죽
점 심	차조밥 아욱된장국 돈육불고기 연근조림 배추김치	기장밥 김치두붓국 가자미구이 무채들깨나물 깍두기	혼합잡곡밥 채소육개장 두부양념조림 시금치나물 깍두기	오므라이스 다시마채국 부추유정란볶음 지리멸치땅콩볶음 배추김치	찰보리밥 소고기미역국 감자애호박전 방풍나물 깍두기	자장밥 연한장국 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	우리밀수제비 깍두기	마들렌 우유	궁중떡볶이 우엉차	쑥개떡 식혜
이유식	아욱연근진밥	가자미무우진밥	두부고사리진밥	감자유정란진밥	소고기애호박진밥
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	들깨무우죽	딸기 감자치즈죽	새우살부추죽	방울토마토 아욱두부죽	파프리카스틱 잣죽	브로컬리죽
점 심	흑미밥 콩나물국 임연수구이 도토리묵김무침 깍두기	기장밥 청국장찌개 돈수육 양배추쌈/쌈장 깍두기	찹쌀밥 들깨미역국 떡잡채 브로컬리초무침 배추김치	찰현미밥 설렁탕/소면 감자볶음 세발나물 깍두기	수수밥 시래기된장국 안동찜닭 해초무침 배추김치	칼국수 배추김치
오후새참	찐만두 현미차	쑥연근전 오미자효소차	모닝쌀빵/딸기쨈 우유	하얀짬뽕 단무지	약식 수정과
이유식	임연수콩나물진밥	돈육청국장진밥	들깨브로컬리진반	소고기감자진밥	닭살시래기진밥
	29(월)	30(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
오전새참	새송이버섯죽	딸기 찹쌀땅콩죽
점 심	혼합잡곡밥 근대두부된장국 장똑똑이 콩나물무침 깍두기	차조밥 버섯된장국 두부양념조림 올리브유구운김 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	삶은유정란 현미차
이유식	두부콩나물진밥	느타리버섯김진반

2019년 3월 29일 00어린이집

유아용)2019년 4월 친환경표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1(월)	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)청명,식목일	6(토) 한식
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기	누룽지탕 깍두기	사과	당근스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	딸기 우리밀스프	누룽지탕 깍두기	사과 소고기양파죽	당근스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
영아용죽	들깨시금치죽	딸기 두부당근죽	호두죽	사과 소고기양파죽	당근스틱	조갯살죽
점 심	흑미밥 새우젓김칫국 돈육굴소스볶음 우엉조림 깍두기	기장밥 홍합살미역국 오리롤로스불고기 참나물무침 배추김치	찰보리밥 콩가루쑥국 두부케찹강정 느타리버섯볶음 깍두기	삼색나물비빔밥 유부국 스크램블에그 다시마튀각 배추김치	차조밥 달래두부된장국 삼치구이 미나리나물 배추김치	김치볶음밥 연한장국 깍두기
조리TIP	*돈육 굴소스볶음: 돈육,양파,당근, 파프리카등 모든 재료는 채썰고 육류와 채소는 따로 볶아 굴소스를 넣어 섞음	*오리롤로스불고기: 오리롤로스(뜨거운 물에 데쳐서 사용), 양배추 당근 양파,부추 맛술,파,마늘 *잔치국수:소면,유정란,애호박,건파래	*두부케챱강정:두부를 전분을 묻혀 구운후 소스에 버무림 (케챱,간장,맛술 요리당,굴소스,땅콩)	*삼색나물비빔밥: 콩나물,시금치,무 도라지고사리,취나물 참나물,애호박 등 (간장 양념 제공)
오후새참	떡국 배추김치	잔치국수 깍두기	카스테라 우유	오곡씨리얼 고농축요거트	쑥설기 대추생강차
이유식	돈육김치진밥	홍합살미역진반	두부느타리버섯진밥	유정란애호박나물	삼치달래진밥
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토	전복죽	사과	고구마스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	방울토마토 연근땅콩죽	전복죽	사과 찢어먹는치즈	고구마스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
영아용죽	단호박죽	방울토마토 연근땅콩죽	전복죽	사과 유정란두부죽	고구마스틱 배추죽	참깨죽
점 심	기장밥 물만둣국 유정란채소말이 돌나물초무침 배추김치	찰현미밥 팽이버섯된장국 닭감자조림 취나물무침 깍두기	차조밥 콩비지찌개 쑥전 비트새콤무침 배추김치	수수밥 맑은순두부국 소불고기 봄동나물 깍두기	흑미밥 조갯살미역국 돈가스*케찹 양상추사과샐러드 깍두기	잔치국수 배추김치
조리TIP	돌나물무침:양념장을 만들어 기얹어 제공 (간장,파,마늘,식초,설탕통깨)		*쑥전:쑥,당근,찹쌀가루,밀가루,부침가루(얼음물이나 차가운 물로 반죽)		*양상추사과 샐러드: 양상추,사과,양배추, 파프리카,당근 등 요거트소스:고농축 요거트,식초,설탕
오후새참	뿌리채소주먹밥 연한장국	우리밀칼국수 배추김치	흑미쌀빵 우유	군유정란 보리차	증편 유자차
이유식	유정란돌나물진밥	닭살취나물진밥	콩비지쑥진밥	소고기봄동진밥	조갯살미역진밥
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 곡우
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과	누룽지탕 깍두기	딸기	오이스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	사과 우리밀아침스프	누룽지탕 깍두기	딸기 고구마치즈죽	오이스틱 떠먹는요구르트	오곡두유
영아용죽	영양닭죽	사과 소고기양배추죽	홍합죽	딸기 고구마치즈죽	오이스틱 청경채죽	콩죽
점 심	차조밥 아욱된장국 돈육불고기 연근조림 배추김치	기장밥 김치두붓국 가자미구이 무채들깨나물 깍두기	혼합잡곡밥 채소육개장 두부양념조림 시금치나물 깍두기	오므라이스 다시마채국 부추유정란볶음 지리멸치땅콩볶음 배추김치	찰보리밥 소고기미역국 감자애호박전 방풍나물 깍두기	자장밥 연한장국 배추김치
조리TIP	*연근조림:식촛물에 연근을 데친후 조림		*채소 육개장 (고사리,숙주, 무,대파)	*오므라이스:간소고기,감자,당근,피망 *궁중떡볶이:떡볶이떡.채썬 소고기,피망,양파, 파프리카
오후새참	찐감자 매실효소차	우리밀수제비 깍두기	마들렌 우유	궁중떡볶이 우엉차	쑥개떡 식혜
이유식	아욱연근진밥	가자미무우진밥	두부고사리진밥	감자유정란진밥	소고기애호박진밥
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기	새우살부추죽	방울토마토	파프리카스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	딸기	새우살부추죽	방울토마토 찢어먹는치즈	파프리카스틱 떠먹는요구르트	검은콩두유
영아용죽	들깨무우죽	딸기 감자치즈죽	새우살부추죽	방울토마토 아욱두부죽	파프리카스틱 잣죽	브로컬리죽
점 심	흑미밥 콩나물국 임연수구이 도토리묵김무침 깍두기	기장밥 청국장찌개 돈수육 양배추쌈/쌈장 깍두기	찹쌀밥 들깨미역국 떡잡채 브로컬리초무침 배추김치	찰현미밥 설렁탕/소면 감자볶음 세발나물 깍두기	수수밥 시래기된장국 안동찜닭 해초무침 배추김치	칼국수 배추김치
조리TIP		*쌈장:두부,된장,파, 마늘,들기름 *쑥연근전:쑥,부침가루, 연근(연근은 갈아서 사용)	*떡잡채:가래떡 또는 떡볶이떡,피망 ,파프리카,당근	*감자볶음:감자는 썰어서 전분을 씻어내고 소금에 살짝 절인후 씻어서 사용 간장,요리당,물을 섞은 양념장에 재운후 뚜껑을 열고 조리면 부서지지 않고 윤기가 남	*안동찜닭:닭고기,감자,당근,양파,당면 *해초무침:해초,무,양파,식초,설탕,통깨
오후새참	찐만두 현미차	쑥연근전 오미자효소차	모닝쌀빵/딸기쨈 우유	하얀짬뽕 단무지	약식 수정과
이유식	임연수콩나물진밥	돈육청국장진밥	들깨브로컬리진반	소고기감자진밥	닭살시래기진밥
	29(월)	30(화)
오전새참	미숫가루 지리멸치	딸기	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	딸기 우리밀아침스프
영아용죽	새송이버섯죽	딸기 찹쌀땅콩죽
점 심	혼합잡곡밥 근대두부된장국 장똑똑이 콩나물무침 깍두기	차조밥 버섯된장국 두부양념조림 올리브유구운김 배추김치
조리TIP	*소고기를 채썰어 양념하여 볶은후 잣가루를 뿌려냄	*두부양념조림:두부를 팬에 구운후 간장,파,마늘,요리당을 넣고 조림
오후새참	찐감자 매실효소차	삶은유정란 현미차
이유식	두부콩나물진밥	느타리버섯김진반

중부권생태공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

채소	해산물	과일
미나리, 브로컬리, 참나물, 두릅, 더덕, 취나물, 달래 등	주꾸미, 바지락, 키조개, 미더덕 등	딸기, 방울토마토, 한라봉, 매실 자몽, 오렌지 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어,조갯살,새우살,전복,꽃게,굴,홍합살)
				배추(봄동,얼갈이 포함), 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산	국내산 (유기농)	국내산

3월 식단에는 어린이집 급식 지침에 대해 안내를 해 드렸습니다.

가능하면 건강한 생활재를 이용하여 정성들인 음식을 아이들에게 먹이고 싶은 것이 저희들의 소망입니다.

앞으로 식단을 통해 우리 어린이들에게 건강한 먹을거리를 제공하기 위해 필요한 정보를 공유하려 합니다.

생활재란?

생협에서 공급되는 물품들을 “생활재”라 부릅니다.

생활재라는 말이 낯설지 않으세요? ‘생활재’ 와 ‘상품’ 은 분명히 다릅니다. 상품은 돈을 주고 사고파는 대상이지만, 생활재는 사는 사람과 파는 사람의 관계가 살아 숨쉬는 ‘활동’ 이 담겨 있습니다. 무슨 뜻이냐구요? 상품은 누가 만들었는지, 왜 만들었는지, 언제 만들었는지 관심 없이 필요성에 의해 구입하는 단순한 물건입니다. 그러나 생활재는 누가 만들었는지, 왜 만들었는지, 언제 만들었는지, 어떻게 만들었는지에 대해서 관심을 갖고 있는 사람들이 필요한 물건들을 스스로 만들어 냅니다.

우리 밥상, 왜 밥을 먹어야 하는가?

우리나라의 쌀 생산과 소비는 해마다 줄어들고 있지만 여전히 쌀은 가장 중요한 식량입니다. 2010년 쌀 생산액은 6조7천874억 원으로 농림업 총 생산액 43조5천233억 원의 15.6%를 차지하고 있습니다. 그러나 쌀의 가치는 단순히 시장규모만이 아니라 논의 홍수 조절 기능(36억 톤, 춘천댐 저수량의 24배), 지하수 함양 기능(157억 5천만 톤, 소양강댐의 8.3배), 대기 정화 기능(1천227만 8천 톤, 5조2천795억 원 가치), 수질 정화 기능(19억 4만 톤, 5조 9천7백억 원 가치)과 300여 종이 넘는 수서생물, 식물 서식지로서의 기능 등을 감안하면 쌀을 재배하고 주식으로 먹는 일의 가치는 상상을 초월합니다. 그런데 2011년 논 면적은 2010년보다 2.4%(2만4천 헥타르) 줄어든 96만 헥타르라고 합니다. 논이 저장한 지하수, 깨끗한 대기, 수많은 생물들의 운명이 우리의 매끼 밥상 위에 매달려 있습니다. -한살림에서 펌-

식품 안전하게 먹어요!   어린이 캐릭터 커피우유로, 어린이 ․ 청소년 카페인 과잉

집중력 저하, 불면증 등 부작용 우려, 섭취 주의 필요

어린이 캐릭터를 사용한 커피우유 1팩에 커피보다 많은 카페인이 들어 있어 어린이나 청소년의 섭취 자제 및 섭취 주의가 필요합니다.  고카페인 함유로 표시된 커피우유 1개에는 35mg~237mg의 카페인이 들어 있으며, 많은 것은 커피 2~3잔의 카페인량이 들어있습니다.

※ 고카페인 함유 식품 : 카페인이 ℓ당 150mg 이상 함유된 액체식품

◆ 카페인 과잉 섭취에 따른 부작용으로는

☞ 뇌를 각성시켜 불면증, 행동불안, 정서장애 유발

☞ 심장박동수를 증가시켜 가슴 두근거림, 혈압상승 유발

☞ 철분과 칼슘의 흡수를 방해하여 빈혈 및 성장저해 유발

☞ 일시적으로는 잠을 쫒고 집중력을 향상시키지만, 시간이 지나면 오히려 집중력이 떨어지고 피곤해짐

“고카페인 함유 커피우유 제품에는 “고카페인 함유” 와 “총카페인 함량”이 표시되어 있으니 구매 전에 꼭 확인하는       습관이 필요합니다.“