유아용) 2019년 5월 친환경 표준식단표   아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.		1(수)근로자의 날	2(목)	3(금)	4(토)
오전새참			누룽지탕 깍두기	방울토마토 호두 또는 땅콩	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	오곡두유
점 심			카레라이스 맑은유부국 다시마 튀각 참외 배추김치	검정보리쌀밥 닭곰탕 감자피망조림 취나물무침 배추김치	찰현미밥 조갯살미역국 돈육불고기 청경채나물 깍두기	들깨수제비 배추김치
오후새참			크림빵 우유	잔치국수 깍두기	꿀떡 식혜
	6(월) 입하	7(화)	8(수)	9(목)	10(금)	11(토)
오전새참	대체공휴일	사과	홍합부추죽	참외	오이스틱 떠먹는 요구르트	검은콩두유
점 심		기장밥 아욱두부된장국 깻잎닭갈비 해초무침 깍두기	혼합잡곡밥 감자양파국 유정란채소말이 시금치나물 배추김치	흑미밥 얼갈이콩가루국 돈가스*소스 양상추샐러드/두유소스 깍두기	수수밥 소고기미역국 두부양념조림 브로콜리숙회 배추김치	우동 단무지
오후새참		찐만두 볶은현미차	쌀소보루빵 우유	고농축요구르트 씨리얼	단호박설기 대추생강차
	13(월)	14(화)	15(수)	16(목)	17(금)	18(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외	파프리카스틱 떠먹는 요구르트	오곡두유
점 심	찰보리쌀밥 시금치두부된장국 삼치무조림 마늘쫑간장볶음 배추김치	찰현미밥 들깨미역국 돈육장조림 숙주나물 깍두기	수수밥 김치새우젓국 메추리알장조림 새송이굴소스볶음 배추김치	차조밥 육개장 우엉채소볶음 청경채나물 깍두기	기장밥 콩비지국 부추양파전 지리멸치볶음 배추김치	오므라이스 깍두기
오후새참	찐감자 오미자효소차	토마토스파게티 오이피클	프렌치토스트 우유	김가루지리멸치주먹밥 연한장국	절편 식혜
	20(월)	21(화) 소만	22(수)	23(목)	24(금)	25(토)
오전새참	미숫가루 찐완두콩	사과	새우살당근죽	참외	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	검은콩두유
점 심	혼합잡곡밥 청국장찌개 가자미구이 얼갈이나물 깍두기	녹두밥 소고기무국 도토리묵무침 참나물무침 배추김치	흑미밥 맑은순두부국 브로컬리유정란찜 올리브유구운김 배추김치	삼색비빔밥 팽이버섯장국 소고기양념장 참외 깍두기	찹쌀밥 홍합미역국 돈수육 양배추쌈/저염두부쌈장 배추김치	떡국 깍두기
오후새참	우리밀수제비 배추김치	감자채소전 둥글레차	쌀찐빵 우유	영양닭죽 배추김치	쌀떡스틱/조청 수정과
	27(월)	28(화)	29(수)	30(목)	31(금)	7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
오전새참	미숫가루 찐완두콩	토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외	오이스틱 떠먹는 요구르트
점 심	기장밥 무채들깨국 오리롤로스불고기 콩나물무침 배추김치	찰현미밥 얼갈이두부된장국 삼치구이 감자양파조림 깍두기	수수밥 콩비지국 탕평채 미역줄기볶음 배추김치	차조밥 설렁탕/소면 느타리버섯볶음 오이무침 깍두기	찰보리밥 들깨미역국 한식잡채 온두부/양념장 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	바지락칼국수 단무지	초코머핀 우유	궁중떡볶이 현미차	바람떡 유자차

2019년 5월  일 00어린이집

영유아혼합)  2019년 5월 친환경 표준식단표   아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.		1(수)근로자의 날	2(목)	3(금)	4(토)
오전새참			누룽지탕 깍두기	방울토마토 호두 또는 땅콩	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	오곡두유
점 심			카레라이스 맑은유부국 다시마 튀각 참외 배추김치	검정보리쌀밥 닭곰탕 감자피망조림 취나물무침 배추김치	찰현미밥 조갯살미역국 돈육불고기 청경채나물 깍두기	들깨수제비 배추김치
오후새참			크림빵 우유	잔치국수 깍두기	꿀떡 식혜
	6(월) 입하	7(화)	8(수)	9(목)	10(금)	11(토)
오전새참		사과 찹쌀연근죽	홍합부추죽	참외 연두부당근죽	오이스틱 떠먹는 요구르트	검은콩두유
점 심		기장밥 아욱두부된장국 깻잎닭갈비 해초무침 깍두기	혼합잡곡밥 감자양파국 유정란채소말이 시금치나물 배추김치	흑미밥 얼갈이콩가루국 돈가스*소스 양상추샐러드/두유소스 깍두기	수수밥 소고기미역국 두부양념조림 브로콜리숙회 배추김치	우동 단무지
오후새참		찐만두 볶은현미차	쌀소보루빵 우유	고농축요구르트 씨리얼	단호박설기 대추생강차
	13(월)	14(화)	15(수)	16(목)	17(금)	18(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외 애호박두부죽	파프리카스틱 떠먹는 요구르트	오곡두유
점 심	찰보리쌀밥 시금치두부된장국 삼치무조림 마늘쫑간장볶음 배추김치	찰현미밥 들깨미역국 돈육장조림 숙주나물 깍두기	수수밥 김치새우젓국 메추리알장조림 새송이굴소스볶음 배추김치	차조밥 육개장 우엉채소볶음 청경채나물 깍두기	기장밥 콩비지국 부추양파전 지리멸치볶음 배추김치	오므라이스 깍두기
오후새참	찐감자 오미자효소차	토마토스파게티 오이피클	프렌치토스트 우유	김가루지리멸치주먹밥 연한장국	절편 식혜
	20(월)	21(화) 소만	22(수)	23(목)	24(금)	25(토)
오전새참	미숫가루 찐완두콩	사과 찢어먹는 치즈	새우살당근죽	참외 감자양파죽	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	검은콩두유
점 심	혼합잡곡밥 청국장찌개 가자미구이 얼갈이나물 깍두기	녹두밥 소고기무국 도토리묵무침 참나물무침 배추김치	흑미밥 맑은순두부국 브로컬리유정란찜 올리브유구운김 배추김치	삼색비빔밥 팽이버섯장국 소고기양념장 참외 깍두기	찹쌀밥 홍합미역국 돈수육 양배추쌈/저염두부쌈장 배추김치	떡국 깍두기
오후새참	우리밀수제비 배추김치	감자채소전 둥글레차	쌀찐빵 우유	영양닭죽 배추김치	쌀떡스틱/조청 수정과
	27(월)	28(화)	29(수)	30(목)	31(금)	7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
오전새참	미숫가루 찐완두콩	토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외 두부팽이죽	오이스틱 떠먹는 요구르트
점 심	기장밥 무채들깨국 오리롤로스불고기 콩나물무침 배추김치	찰현미밥 얼갈이두부된장국 삼치구이 감자양파조림 깍두기	수수밥 콩비지국 탕평채 미역줄기볶음 배추김치	차조밥 설렁탕/소면 느타리버섯볶음 오이무침 깍두기	찰보리밥 들깨미역국 한식잡채 온두부/양념장 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	바지락칼국수 단무지	초코머핀 우유	궁중떡볶이 현미차	바람떡 유자차

2019년 5월  일 00어린이집

영아용죽형)  2019년 5월 친환경 표준식단표   아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.		1(수)근로자의 날	2(목)	3(금)	4(토)
오전새참			유정란두부죽	방울토마토 우유타락죽	당근스틱(&찐당근스틱) 양배추죽	흑임자죽
점 심			카레라이스 맑은유부국 다시마 튀각 참외 배추김치	검정보리쌀밥 닭곰탕 감자피망조림 취나물무침 배추김치	찰현미밥 조갯살미역국 돈육불고기 청경채나물 깍두기	들깨수제비 배추김치
오후새참			크림빵 우유	잔치국수 깍두기	꿀떡 식혜
이유식			돈육감자진밥	닭살취나물진밥	조갯살미역진밥
	6(월) 입하	7(화)	8(수)	9(목)	10(금)	11(토)
오전새참	대체공휴일	사과 찹쌀연근죽	홍합부추죽	참외 연두부당근죽	오이스틱 새송이버섯죽	조갯살양파죽
점 심		기장밥 아욱두부된장국 깻잎닭갈비 해초무침 깍두기	혼합잡곡밥 감자양파국 유정란채소말이 시금치나물 배추김치	흑미밥 얼갈이콩가루국 돈가스*소스 양상추샐러드/두유소스 깍두기	수수밥 소고기미역국 두부양념조림 브로콜리숙회 배추김치	우동 단무지
오후새참		찐만두 볶은현미차	쌀소보루빵 우유	고농축요구르트 씨리얼	단호박설기 대추생강차
이유식		아욱두부진밥	유정란시금치진밥	얼갈이돈육진밥	소고기브로컬리진밥
	13(월)	14(화)	15(수)	16(목)	17(금)	18(토)
오전새참	영양닭죽	방울토마토 유정란부추죽	잣죽	참외 애호박두부죽	파프리카스틱 소고기양파죽	게맛살죽
점 심	찰보리쌀밥 시금치두부된장국 삼치무조림 마늘쫑간장볶음 배추김치	찰현미밥 들깨미역국 돈육장조림 숙주나물 깍두기	수수밥 김치새우젓국 메추리알장조림 새송이굴소스볶음 배추김치	차조밥 육개장 우엉채소볶음 청경채나물 깍두기	기장밥 콩비지국 부추양파전 지리멸치볶음 배추김치	오므라이스 깍두기
오후새참	찐감자 오미자효소차	토마토스파게티 오이피클	프렌치토스트 우유	김가루지리멸치주먹밥 연한장국	절편 식혜
이유식	삼치두부진밥	감자숙주진밥	새송이버섯김치진밥	소고기우엉진밥	콩비지부추진밥
	20(월)	21(화) 소만	22(수)	23(목)	24(금)	25(토)
오전새참	유정란시금치죽	사과 현미땅콩죽	새우살당근죽	참외 감자양파죽	당근스틱(&찐당근스틱) 콩나물멸치죽	채소주먹밥 연한장국
점 심	혼합잡곡밥 청국장찌개 가자미구이 얼갈이나물 깍두기	녹두밥 소고기무국 도토리묵무침 참나물무침 배추김치	흑미밥 맑은순두부국 브로컬리유정란찜 올리브유구운김 배추김치	삼색비빔밥 팽이버섯장국 소고기양념장 참외 깍두기	찹쌀밥 홍합미역국 돈수육 양배추쌈/저염두부쌈장 배추김치	떡국 깍두기
오후새참	우리밀수제비 배추김치	감자채소전 둥글레차	쌀찐빵 우유	영양닭죽 배추김치	쌀떡스틱/조청 수정과
이유식	가자미살얼갈이진밥	소고기참나물진밥	순두부유정란진밥	팽이콩나물진밥	홍합미역진밥
	27(월)	28(화)	29(수)	30(목)	31(금)	7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.
오전새참	우유타락죽	토마토 소고기부추죽	조갯살미역죽	참외 두부팽이죽	오이스틱 감자당근죽
점 심	기장밥 무채들깨국 오리롤로스불고기 콩나물무침 배추김치	찰현미밥 얼갈이두부된장국 삼치구이 감자양파조림 깍두기	수수밥 콩비지국 탕평채 미역줄기볶음 배추김치	차조밥 설렁탕/소면 느타리버섯볶음 오이무침 깍두기	찰보리밥 들깨미역국 한식잡채 온두부/양념장 배추김치
오후새참	찐감자 매실효소차	바지락칼국수 단무지	초코머핀 우유	궁중떡볶이 현미차	바람떡 유자차
이유식	오리고기무진밥	삼치얼갈이진밥	콩비지미나리진밥	소고기느타리진밥	들깨시금치진밥

2019년 5월  일 00어린이집

조리사용)  2019년 5월 친환경 표준식단표   아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절 과일로 넣었습니다. 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 영유아의 안전을 위해 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (김정란영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,갓골어린이집학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다.		1(수)근로자의 날	2(목)	3(금)	4(토)
오전새참			누룽지탕 깍두기	방울토마토 호두 또는 땅콩	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	오곡두유
영유아혼합			누룽지탕 깍두기	방울토마토 호두 또는 땅콩	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	오곡두유
영아용죽			유정란두부죽	방울토마토 우유타락죽	당근스틱(&찐당근스틱) 양배추죽	흑임자죽
점 심			카레라이스 맑은유부국 다시마 튀각 참외 배추김치	검정보리쌀밥 닭곰탕 감자피망조림 취나물무침 배추김치	찰현미밥 조갯살미역국 돈육불고기 청경채나물 깍두기	들깨수제비 배추김치
조리TIP				*닭곰탕:통닭,양파,부추무우,숙주,대파 *잔치국수:소면,애호박,당근,건파래,유정란	*돈육불고기:돈육은 전날 밑간하여 재워둠(맛술,매실액 ,간양파,맛간장) *당근스틱을 팬에 살짝 굽듯이 쪄보세요. 영아뿐 아니라 영아들도 더 잘 먹어요
오후새참			크림빵 우유	잔치국수 깍두기	꿀떡 식혜
이유식			돈육감자진밥	닭살취나물진밥	조갯살미역진밥
	6(월) 입하	7(화)	8(수)	9(목)	10(금)	11(토)
오전새참	대체공휴일	사과	홍합부추죽	참외	오이스틱 떠먹는 요구르트	검은콩두유
영유아혼합		사과 찹쌀연근죽	홍합부추죽	참외 연두부당근죽	오이스틱 떠먹는 요구르트	검은콩두유
영아용죽		사과 찹쌀연근죽	홍합부추죽	참외 연두부당근죽	오이스틱 새송이버섯죽	조갯살양파죽
점 심		기장밥 아욱두부된장국 깻잎닭갈비 해초무침 깍두기	혼합잡곡밥 감자양파국 유정란채소말이 시금치나물 배추김치	흑미밥 얼갈이콩가루국 돈가스*소스 양상추샐러드/두유소스 깍두기	수수밥 소고기미역국 두부양념조림 브로콜리숙회 배추김치	우동 단무지
조리TIP		*깻잎 닭갈비:닭다리살 ,감자,당근,양파,깻잎, 들깨가루	*유정란채소말이: 유정란,우유,부추,당근	*두유소스:오곡두유, 참깨샐러드소스,견과류 식초,설탕을 넣고 믹서기에 갈아줌	*두부양념조림:구운 두부 위에 양념장을 끼얹어 조려냄 (맛간장,매실액,파 마늘,통깨,들기름)
오후새참		찐만두 볶은현미차	쌀소보루빵 우유	고농축요구르트 씨리얼	단호박설기 대추생강차
이유식		아욱두부진밥	유정란시금치진밥	얼갈이돈육진밥	소고기브로컬리진밥
	13(월)	14(화)	15(수)	16(목)	17(금)	18(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	방울토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외	파프리카스틱 떠먹는 요구르트	오곡두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	방울토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외 애호박두부죽	파프리카스틱 떠먹는 요구르트	오곡두유
영아용죽	영양닭죽	방울토마토 유정란부추죽	잣죽	참외 애호박두부죽	파프리카스틱 소고기양파죽	게맛살죽
점 심	찰보리쌀밥 시금치두부된장국 삼치무조림 마늘쫑간장볶음 배추김치	찰현미밥 들깨미역국 돈육장조림 숙주나물 깍두기	수수밥 김치새우젓국 메추리알장조림 새송이굴소스볶음 배추김치	차조밥 육개장 우엉채소볶음 청경채나물 깍두기	기장밥 콩비지국 부추양파전 지리멸치볶음 배추김치	오므라이스 깍두기
조리TIP	*삼치 무조림:바닥에 무를 큼직하게 깔고 삼치를 올린후 양념장을 끼얹어 은근한 불에서 조려냄	*돈육장조림:장조림용 돈육은 불고기용으로 사용해도 됨 *토마토 스파게티: 스파게티소스 토마토,피자치즈,우유.양파,당근,새송이버섯,간돈육 등		*육개장:소고기,숙주, 고사리,무우,대파 *우엉채소볶음:우엉, 당근,피망,파프리카등	*부추양파전:부추,깻잎,양파,당근,감자(감자를 채썰어 넣으면 전분이 다른 채소들을 잘 어우러지게 함)
오후새참	찐감자 오미자효소차	토마토스파게티 오이피클	프렌치토스트 우유	김가루지리멸치주먹밥 연한장국	절편 식혜
이유식	삼치두부진밥	감자숙주진밥	새송이버섯김치진밥	소고기우엉진밥	콩비지부추진밥
	20(월)	21(화) 소만	22(수)	23(목)	24(금)	25(토)
오전새참	미숫가루 찐완두콩	사과	새우살당근죽	참외	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 찐완두콩	사과 찢어먹는 치즈	새우살당근죽	참외 감자양파죽	당근스틱(&찐당근스틱) 떠먹는 요구르트	검은콩두유
영아용죽	유정란시금치죽	사과 현미땅콩죽	새우살당근죽	참외 감자양파죽	당근스틱(&찐당근스틱) 콩나물멸치죽	채소주먹밥 연한장국
점 심	혼합잡곡밥 청국장찌개 가자미구이 얼갈이나물 깍두기	녹두밥 소고기무국 도토리묵무침 참나물무침 배추김치	흑미밥 맑은순두부국 브로컬리유정란찜 올리브유구운김 배추김치	삼색비빔밥 팽이버섯장국 소고기양념장 참외 깍두기	찹쌀밥 홍합미역국 돈수육 양배추쌈/저염두부쌈장 배추김치	떡국 깍두기
조리TIP	*청국장찌개:배추김치또는 배추,애호박, 두부		*브로컬리유정란찜: 브로컬리,유정란,우유,당근,새우젓	*삼색비빔밥:콩나물, 애호박,당근,시금치, 무,고사리 중 3가지 선택 *소고기양념장:볶은 소고기.부추,매실액, 통깨	*돈수육:끓는 물에 돈육을 넣음 (된장,맛술,양파,대파,무 *저염 두부쌈장 (으깬두부,된장,파,마늘,들깨가루,들기름)
오후새참	우리밀수제비 배추김치	감자채소전 둥글레차	쌀찐빵 우유	영양닭죽 배추김치	쌀떡스틱/조청 수정과
이유식	가자미살얼갈이진밥	소고기참나물진밥	순두부유정란진밥	팽이콩나물진밥	홍합미역진밥
	27(월)	28(화)	29(수)	30(목)	31(금)
오전새참	미숫가루 찐완두콩	토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외	오이스틱 떠먹는 요구르트
영유아혼합	미숫가루 찐완두콩	토마토 호두 또는 땅콩	누룽지탕 깍두기	참외 두부팽이죽	오이스틱 떠먹는 요구르트
영아용죽	우유타락죽	토마토 소고기부추죽	조갯살미역죽	참외 두부팽이죽	오이스틱 감자당근죽
점 심	기장밥 무채들깨국 오리롤로스불고기 콩나물무침 배추김치	찰현미밥 얼갈이두부된장국 삼치구이 감자양파조림 깍두기	수수밥 콩비지국 탕평채 미역줄기볶음 배추김치	차조밥 설렁탕/소면 느타리버섯볶음 오이무침 깍두기	찰보리밥 들깨미역국 한식잡채 온두부/양념장 배추김치
조리TIP		*삼치구이:삼치를 손질하여 쌀뜬물에 담가 구우면 염기가 줄어듬	*탕평채:청포묵,숙주, 오이,미나리,당근, 김가루,들기름,통깨	*궁중 떡볶이:떡볶이떡 ,파프리카양파,당근	*한식잡채:당면,소고기,양파,당근,시금치, 느타리버섯
오후새참	찐감자 매실효소차	바지락칼국수 단무지	초코머핀 우유	궁중떡볶이 현미차	바람떡 유자차
이유식	오리고기무진밥	삼치얼갈이진밥	콩비지미나리진밥	소고기느타리진밥	들깨시금치진밥

2019년 5월  일 00어린이집

중부권생태공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

5월의 제철재료	채소	해산물	과일
	양배추, 피망, 양파, 마늘, 두릅, 취나물 등	주꾸미, 멍게, 키조개 등	멜론, 체리, 딸기, 매실 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어,조갯살,새우살,전복,꽃게,굴,홍합살)
				배추, 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산	국내산 (유기농)	국내산

2018년. 5월 알고 먹어요. ♤ 미세먼지에 좋은 식품 ♤

	물 외출하고 돌아오면 손과 발을 깨끗이 씻은 다음에 반드시 물을 많이 마시도록 하세요. 물은 입과 후두, 식도, 소화기에 있는 더러운 미세먼지를 깨끗하게 씻어주는 역할을 합니다. 그리고 기관지 점막이 습도를 유지하도록 호흡기를 보호합니다.		마늘 마늘은 미세먼지 속의 중금속을 해독시켜주는 작용을 할 뿐만 아니라 수은을 제거시켜주는 음식입니다. 요리를 할 때 마늘을 많이 사용하도록 하세요!
	생강 생강은 기침과 가래를 완화시켜 주는 음식입니다. 평상시에 생강을 싫어하지 않는다면 생강차를 자주 마셔주는 것도 도움이 됩니다.		해조류 미역 등 해조류 속에는 알긴산이 포함되어 있어 더러운 미세먼지 속의 각종 노폐물을 배출시키는데 큰 역할을 해줍니다.
	녹차 녹차 속의 탄닌 성분은 몸속에 수은, 납, 카드뮴, 크롬 등 중금속이 축적되는 것을 억제시켜 줍니다. 그리고 카테킨 성분은 중금속의 유입을 막는데 도움을 줍니다.		배 배 속의 루테올린 성분은 기관지염과 가래, 기침에 도움을 줍니다. 그리고 배는 폐의 염증을 가라앉혀주는 음식입니다. 평소 기관지가 약하다면 배를 자주 먹는 것이 좋습니다.

제철채소 영양UP, 건강UP

제철식품	영양 및 효능	추천요리
취나물	당분, 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1·B2, 니아신 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품. 감기, 두통, 진통에 효과가 있어 한약재로도 이용됩니다. 살짝 데쳐 특유의 쓴맛을 없앤 다음 양념에 무치거나 볶아 먹습니다.	- 취나물 초무침 - 취나물 된장무침 - 취나물 비빔밥 - 취나물밥
미나리	미나리는 독특한 향미를 지니고 있는 향신 채소로, 비타민이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 쌀을 주식으로 하는 한국인에게는 혈액의 산성화를 막아주는 아주 중요한 역할을 합니다.	- 미나리강회 - 미나리나물, - 미나리숙주나물
더덕	더덕은 봄에 캔 것이 가장 맛이 좋고, 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 체력 증진 효과 및 혈압을 정상 수치로 되돌려준다고 합니다. 기침, 가래를 삭혀 주며, 기관지염이나 천식을 앓고 있는 사람은 큰 효과를 볼 수 있다고 합니다.	- 더덕구이 - 더덕초무침 - 생더덕쥬스 - 더덕일미무침 - 더덕오이무침