유아용) 2019년 12월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금)	7(토) 대설
오전새참	미숫가루 지리멸치	귤	누룽지탕 깍두기	사과	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	오곡두유
점 심	기장밥 순두부찌개 훈제오리볶음 무쌈 배추김치	차조밥 유부국 새송이카레볶음 해초무침 깍두기	수수밥 콩비지국 메추리알장조림 당근구이볶음 배추김치	혼합잡곡밥 시금치된장국 닭불고기 양배추찜*저염쌈장 배추김치	늘보리쌀밥 감자미역국 삼치구이 콩나물무침 깍두기	우동 단무지
오후새참	삶은계란 매실효소차	한식잡채 둥글레차	모닝(쌀)빵/사과잼 우유	잔치국수 배추김치	백설기 수정과
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	단감	두부참깨죽	배	떠먹는 요구르트 고구마스틱	검은콩두유
점 심	수수밥 다시마무채국 소불고기 브로콜리무침 배추김치	모듬버섯영양밥 청국장찌개 소고기양념장 지리멸치볶음 깍두기	흑미밥 감자양파국 유정란부추볶음 도토리묵채소무침 배추김치	찰백미밥 콩나물국 돈가스*소스 양상추단감샐러드 깍두기	차조밥 들깨미역국 가자미무조림 감자피망볶음 배추김치	채소볶음밥 연한장국 깍두기
오후새참	찐고구마 유자차	배추전 연근차	미니핫도그/소스 우유	고농축요구르트 오곡씨리얼	증편 대추생강차
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금)	21(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과	누룽지탕 깍두기	귤	떠먹는 요구르트 오이스틱	오곡두유
점 심	기장밥 시래기된장국 돈육느타리불고기 세발나물 깍두기	자장밥 팽이미소장국 고구마간장조림 찐만두 배추김치	수수밥 채소육개장 유정란찜 올리브유구운김 깍두기	혼합잡곡밥 김칫국 안동찜닭 들깨무나물 배추김치	찰보리쌀밥 소고기미역국 육원전 고사리볶음 배추김치	칼국수 깍두기
오후새참	떡국 배추김치	해물우동 단무지	마들렌(쌀)빵 우유	뿌리채소주먹밥 연한장국	팥시루떡 식혜
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	단감	성탄절	배	떠먹는 요구르트 당근스틱	검은콩두유
점 심	흑미밥 늙은호박된장찌개 두부스테이크 배추나물 깍두기	찹쌀밥 한우곰탕/소면 다시마튀각 청경채나물 배추김치		혼합잡곡밥 냉이두부된장국 돈육유정란장조림 파래무생채 배추김치	차조밥 홍합미역국 소고기탕평채 연근조림 깍두기	카레라이스 연한장국 깍두기
오후새참	찐고구마 매실효소차	채소떡볶이 보리차		크림스파게티 오이피클	꿀떡 수정과
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회(김정란영양사, 풀무생협담당자,친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.
오전새참	미숫가루 지리멸치	귤
점 심	수수밥 들깨버섯국 함박스테이크 무생채 배추김치	오므라이스 시금치된장국 스크램블에그 김자반볶음 깍두기
오후새참	고구마맛탕 유자차	우리밀수제비 배추김치

2019년 11월 29일 000어린이집

영유아혼합용) 2019년 12월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금)	7(토) 대설
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	우리밀아침스프 귤	누룽지탕 깍두기	고구마죽 사과	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	오곡두유
점 심	기장밥 순두부찌개 훈제오리볶음 무쌈 배추김치	차조밥 유부국 새송이카레볶음 해초무침 깍두기	수수밥 콩비지국 메추리알장조림 당근구이볶음 배추김치	혼합잡곡밥 시금치된장국 닭불고기 양배추찜*저염쌈장 배추김치	늘보리쌀밥 감자미역국 삼치구이 콩나물무침 깍두기	우동 단무지
오후새참	삶은계란 매실효소차	한식잡채 둥글레차	모닝(쌀)빵/사과잼 우유	잔치국수 배추김치	백설기 수정과
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	찢어먹는치즈 단감	두부참깨죽	호두죽 배	떠먹는 요구르트 고구마스틱	검은콩두유
점 심	수수밥 다시마무채국 소불고기 브로콜리무침 배추김치	모듬버섯영양밥 청국장찌개 소고기양념장 지리멸치볶음 깍두기	흑미밥 감자양파국 유정란부추볶음 도토리묵채소무침 배추김치	찰백미밥 콩나물국 돈가스*소스 양상추단감샐러드 깍두기	차조밥 들깨미역국 가자미무조림 감자피망볶음 배추김치	채소볶음밥 연한장국 깍두기
오후새참	찐고구마 유자차	배추전 연근차	미니핫도그/소스 우유	고농축요구르트 오곡씨리얼	증편 대추생강차
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금)	21(토)
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	우리밀아침스프 사과	누룽지탕 깍두기	콩나물두부죽 귤	떠먹는 요구르트 오이스틱	오곡두유
점 심	기장밥 시래기된장국 돈육느타리불고기 세발나물 깍두기	자장밥 팽이미소장국 고구마간장조림 찐만두 배추김치	수수밥 채소육개장 유정란찜 올리브유구운김 깍두기	혼합잡곡밥 김칫국 안동찜닭 들깨무나물 배추김치	찰보리쌀밥 소고기미역국 육원전 고사리볶음 배추김치	칼국수 깍두기
오후새참	떡국 배추김치	해물우동 단무지	마들렌(쌀)빵 우유	뿌리채소주먹밥 연한장국	팥시루떡 식혜
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	찢어먹는치즈 단감	성탄절	전복죽 배	떠먹는 요구르트 당근스틱	검은콩두유
점 심	흑미밥 늙은호박된장찌개 두부스테이크 배추나물 깍두기	찹쌀밥 한우곰탕/소면 다시마튀각 청경채나물 배추김치		혼합잡곡밥 냉이두부된장국 돈육유정란장조림 파래무생채 배추김치	차조밥 홍합미역국 소고기탕평채 연근조림 깍두기	카레라이스 연한장국 깍두기
오후새참	찐고구마 매실효소차	채소떡볶이 보리차		크림스파게티 오이피클	꿀떡 수정과
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회(김정란영양사, 풀무생협담당자,친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	우리밀아침스프 귤
점 심	수수밥 들깨버섯국 함박스테이크 무생채 배추김치	오므라이스 시금치된장국 스크램블에그 김자반볶음 깍두기
오후새참	고구마맛탕 유자차	우리밀수제비 배추김치

2019년 11월 29일 000어린이집

영아용) 2019년 12월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금)	7(토) 대설
영아용죽	연근찹쌀죽	현미땅콩죽 귤	새우살양파죽	고구마죽 사과	소고기부추죽 파프리카스틱	아욱된장죽
점 심	기장밥 순두부찌개 훈제오리볶음 무쌈 배추김치	차조밥 유부국 새송이카레볶음 해초무침 깍두기	수수밥 콩비지국 메추리알장조림 당근구이볶음 배추김치	혼합잡곡밥 시금치된장국 닭불고기 양배추찜*저염쌈장 배추김치	늘보리쌀밥 감자미역국 삼치구이 콩나물무침 깍두기	우동 단무지
오후새참	삶은계란 매실효소차	한식잡채 둥글레차	모닝(쌀)빵/사과잼 우유	잔치국수 배추김치	백설기 수정과
이유식	순두부오리진밥	돈육새송이진밥	메추리알콩비지진밥	닭살시금치진밥	삼치콩나물진밥
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
영아용죽	시금치죽	유정란죽 단감	두부참깨죽	호두죽 배	영양닭죽 고구마스틱	게맛살죽
점 심	수수밥 다시마무채국 소불고기 브로콜리무침 배추김치	모듬버섯영양밥 청국장찌개 소고기양념장 지리멸치볶음 깍두기	흑미밥 감자양파국 유정란부추볶음 도토리묵채소무침 배추김치	찰백미밥 콩나물국 돈가스*소스 양상추단감샐러드 깍두기	차조밥 들깨미역국 가자미무조림 감자피망볶음 배추김치	채소볶음밥 연한장국 깍두기
오후새참	찐고구마 유자차	배추전 연근차	미니핫도그/소스 우유	고농축요구르트 오곡씨리얼	증편 대추생강차
이유식	소고기무진밥	새송이청국장진밥	유정란감자진밥	돈육양배추진밥	들깨미역진밥
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금)	21(토)
영아용죽	단호박죽	물파래죽 사과	잣죽	콩나물두부죽 귤	브로컬리죽 오이스틱	청경채죽
점 심	기장밥 시래기된장국 돈육느타리불고기 세발나물 깍두기	자장밥 팽이미소장국 고구마간장조림 찐만두 배추김치	수수밥 채소육개장 유정란찜 올리브유구운김 깍두기	혼합잡곡밥 김칫국 안동찜닭 들깨무나물 배추김치	찰보리쌀밥 소고기미역국 육원전 고사리볶음 배추김치	칼국수 깍두기
오후새참	떡국 배추김치	해물우동 단무지	마들렌(쌀)빵 우유	뿌리채소주먹밥 연한장국	팥시루떡 식혜
이유식	돈육느타리진밥	팽이고구마진밥	유정란숙주진밥	닭살무진밥	소고기두부진밥
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
영아용죽	게맛살죽	들깨무우죽 단감	성탄절	전복죽 배	우유타락죽 당근스틱	팽이죽
점 심	흑미밥 늙은호박된장찌개 두부스테이크 배추나물 깍두기	찹쌀밥 한우곰탕/소면 다시마튀각 청경채나물 배추김치		혼합잡곡밥 냉이두부된장국 돈육유정란장조림 파래무생채 배추김치	차조밥 홍합미역국 소고기탕평채 연근조림 깍두기	카레라이스 연한장국 깍두기
오후새참	찐고구마 매실효소차	채소떡볶이 보리차		크림스파게티 오이피클	꿀떡 수정과
이유식	두부배추진밥	소고기청경채진밥		돈육냉이진밥	소고기연근진밥
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회(김정란영양사, 풀무생협담당자,친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.
영아용죽	녹두죽	소고기양파죽 귤
점 심	수수밥 들깨버섯국 함박스테이크 무생채 배추김치	오므라이스 시금치된장국 스크램블에그 김자반볶음 깍두기
오후새참	고구마맛탕 유자차	우리밀수제비 배추김치
이유식	들깨버섯진밥	시금치유정란진밥

2019년 11월 29일 000어린이집

조리사용) 2019년 12월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금)	7(토) 대설
오전새참	미숫가루 지리멸치	귤	누룽지탕 깍두기	사과	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	오곡두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	우리밀아침스프 귤	누룽지탕 깍두기	고구마죽 사과	떠먹는 요구르트 파프리카스틱	오곡두유
영아용죽	연근찹쌀죽	현미땅콩죽 귤	새우살양파죽	고구마죽 사과	소고기부추죽 파프리카스틱	아욱된장죽
점 심	기장밥 순두부찌개 훈제오리볶음 무쌈 배추김치	차조밥 유부국 새송이카레볶음 해초무침 깍두기	수수밥 콩비지국 메추리알장조림 당근구이볶음 배추김치	혼합잡곡밥 시금치된장국 닭불고기 양배추찜*저염쌈장 배추김치	늘보리쌀밥 감자미역국 삼치구이 콩나물무침 깍두기	우동 단무지
조리TIP	*삶은계란:계란을 넣은 물이 끓기 시작한후 13분 후에 불을 끔 *무쌈:슬라이스한 무,물.식초,소금 설탕(3:1:0.2:1)의 비율	*새송이카레볶음: 새송이버섯,양배추 감자,돈육,당근, 전분,카레분말 *해초무침:무우,파프리카를 채썰어 식초,설탕에 절인후 해초와 함께 무침후 통깨를 뿌려냄	*당근구이조림:당근, 올리브유,소금, 치즈가루 (당근을 먹기 좋은 크기로 잘라 올리브유에 소금을 넣고 볶은후 치즈가루를 뿌려냄	*닭불고기:닭다리살이나 통닭을 포를 떠서 사용 (간장,맛술,마늘, 생강즙,요리당,통깨,들기름) *저염쌈장:된장,두부 고춧가루,간마늘,파,들깨가루,통깨, 들기름
오후새참	삶은계란 매실효소차	한식잡채 둥글레차	모닝(쌀)빵/사과잼 우유	잔치국수 배추김치	백설기 수정과
이유식	순두부오리진밥	돈육새송이진밥	메추리알콩비지진밥	닭살시금치진밥	삼치콩나물진밥
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	단감	두부참깨죽	배	떠먹는 요구르트 고구마스틱	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	찢어먹는치즈 단감	두부참깨죽	호두죽 배	떠먹는 요구르트 고구마스틱	검은콩두유
영아용죽	시금치죽	유정란죽 단감	두부참깨죽	호두죽 배	영양닭죽 고구마스틱	게맛살죽
점 심	수수밥 다시마무채국 소불고기 브로콜리무침 배추김치	모듬버섯영양밥 청국장찌개 소고기양념장 지리멸치볶음 깍두기	흑미밥 감자양파국 유정란부추볶음 도토리묵채소무침 배추김치	찰백미밥 콩나물국 돈가스*소스 양상추단감샐러드 깍두기	차조밥 들깨미역국 가자미무조림 감자피망볶음 배추김치	채소볶음밥 연한장국 깍두기
조리TIP		*모듬버섯영양밥: 새송이,느타리,팽이버섯,연근,우엉 *소고기양념장: 간소고기,부추, 매실액,물,통깨 *배추전:데치거나 절인배추,쪽파, 부침가루	*유정란부추볶음: 유정란,부추,당근, 우유 *도토리묵채소무침: 도토리묵,양배추, 당근,들기름,통깨, *핫도그소스:케챱 ,머스터드(3:1)	*돈가스소스:돈가스 소스(2),케챱(1), 간사과,간양파를 중불에서 끓여냄 *양상추단감샐러드: 양상추,양배추,단감,파프리카 새싹순 *샐러드소스:참깨드레싱소스,땅콩 오곡두유,식초, 소량의 설탕을 넣어 갈아줌
오후새참	찐고구마 유자차	배추전 연근차	미니핫도그/소스 우유	고농축요구르트 오곡씨리얼	증편 대추생강차
이유식	소고기무진밥	새송이청국장진밥	유정란감자진밥	돈육양배추진밥	들깨미역진밥
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금)	21(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과	누룽지탕 깍두기	귤	떠먹는 요구르트 오이스틱	오곡두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	우리밀아침스프 사과	누룽지탕 깍두기	콩나물두부죽 귤	떠먹는 요구르트 오이스틱	오곡두유
영아용죽	단호박죽	물파래죽 사과	잣죽	콩나물두부죽 귤	브로컬리죽 오이스틱	청경채죽
점 심	기장밥 시래기된장국 돈육느타리불고기 세발나물 깍두기	자장밥 팽이미소장국 고구마간장조림 찐만두 배추김치	수수밥 채소육개장 유정란찜 올리브유구운김 깍두기	혼합잡곡밥 김칫국 안동찜닭 들깨무나물 배추김치	찰보리쌀밥 소고기미역국 육원전 고사리볶음 배추김치	칼국수 깍두기
조리TIP		*고구마간장조림: 고구마,맛간장,조청, 흑임자,들기름 *해물우동:우동면, 새우살,조갯살, 홍합살,청경채,양파,당근,액상스프	*채소육개장:멸치, 다시마육수,고사리,숙주,무,대파,마늘	*안동찜닭:닭다리살,감자,당근,양파, 당면,맛간장,대파 마늘,맛술, 캐러멜소스,요리당 *캐러멜소스:팬에 설탕을 넣어 중불에서 녹인후 끓여서 사용	*육원전:간소고기, 돈육,두부,파,마늘 ,맛술,전분,밀가루
오후새참	떡국 배추김치	해물우동 단무지	마들렌(쌀)빵 우유	뿌리채소주먹밥 연한장국	팥시루떡 식혜
이유식	돈육느타리진밥	팽이고구마진밥	유정란숙주진밥	닭살무진밥	소고기두부진밥
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	단감	성탄절	배	떠먹는 요구르트 당근스틱	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	찢어먹는치즈 단감		전복죽 배	떠먹는 요구르트 당근스틱	검은콩두유
영아용죽	게맛살죽	들깨무우죽 단감		전복죽 배	우유타락죽 당근스틱	팽이죽
점 심	흑미밥 늙은호박된장찌개 두부스테이크 배추나물 깍두기	찹쌀밥 한우곰탕/소면 다시마튀각 청경채나물 배추김치		혼합잡곡밥 냉이두부된장국 돈육유정란장조림 파래무생채 배추김치	차조밥 홍합미역국 소고기탕평채 연근조림 깍두기	카레라이스 연한장국 깍두기
조리TIP	*두부스테이크:두부,간소고기,양파 ,전분,당근,부추 ,맛간장,소금,들기름,통깨 (전분에 묻힌 두부를구운후 볶은 소고기에 다진채소를 넣어 조려냄)	*채소떡볶이:떡볶이떡,양배추, 파프리카,당근 ,애호박,버섯류		*크림스파게티:크림소스,우유 ,피자치즈,간소고기 새송이버섯,양파, 당근,피망	*소고기탕평채:청포믁 채썬 소고기,당근,숙주,미나리,돌려깍은 오이,들기름 통깨
오후새참	찐고구마 매실효소차	채소떡볶이 보리차		크림스파게티 오이피클	꿀떡 수정과
이유식	두부배추진밥	소고기청경채진밥		돈육냉이진밥	소고기연근진밥
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 수요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘채소먹는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회(김정란영양사, 풀무생협담당자,친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다.
오전새참	미숫가루 지리멸치	귤
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	우리밀아침스프 귤
영아용죽	녹두죽	소고기양파죽 귤
점 심	수수밥 들깨버섯국 함박스테이크 무생채 배추김치	오므라이스 시금치된장국 스크램블에그 김자반볶음 깍두기
조리TIP	*고구마맛탕:고구마.대두유,요리당, 캐러멜소스,흑임자	*오므라이스:간소고기,피망,당근,감자, 부추,케챱,소금
오후새참	고구마맛탕 유자차	우리밀수제비 배추김치
이유식	들깨버섯진밥	시금치유정란진밥

2019년 11월 29일 000어린이집

중부권생태공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

12월의 재철재료	채소	해산물	과일
	당근, 무, 배추 브로컬리, 시래기, 연근 등	삼치, 굴, 가자미, 낙지, 새우, 꼬막, 파래, 미역, 김 등	유자, 사과, 귤 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
				배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

★겨울철 영양관리★

1. 환절기의 대명사 “감기”

.갑자기 추워지면 우리 신체는 적절한 체온을 유지하는데 어려움을

겪게 되고, 체온의 저하로 호흡기 점막을 통한 감기 바이러스의 침범을

받기 쉬워진다.

2. 감기에 걸리지 않으려면?

- 외출 후 손발을 깨끗하게 씻는다.

- 음식을 골고루 섭취한다.

- 규칙적인 운동과 충분한 휴식을 통하여 신체의 방어능력을 키워 놓는다

.

※ 과로, 스트레스, 과음 및 흡연을 피하고, 비타민, 무기질이 풍부한 채소,

과일과 단백질 식품 등의 충분한 영양소 섭취는 감기 치료는 물론 예방에도 도움이 됩니다.

3.살찌는 이유는“추위에 대비하려는 자연반응”

‣ 체내 지방 축적

.추운 날씨를 잘 견뎌내기 위해 온몸에 지방을 저장하려는 본능적인 생리현상이 일어난다.

여름에 열을 발산하기 위해 피부표면에 확장되어 있던 혈관이 가을, 겨울에 서서히

수축하면서 에너지소비량이 감소하게 된다.

‣ 식욕이 왕성해짐

.무더위에 지쳐있던 심신이 회복 되면서 신체 세포가 다시 생기를 얻고, 소화액의 분비가

촉진되어 식욕이 당기게 된다.

‣ 활동량이나 운동량이 줄어듦

.다른 계절에 비해 움직임이나 운동량, 횟수가 줄어 과도한 체지방 축적으로 비만우려가

크므로 열량이 높은 기름진 음식이나 과식은 피하는 것이 좋다.