	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		미숫가루 지리멸치	단호박죽 깍두기	복숭아⑪ (알레르기:방울토마토⑫)	떠먹는 요구르트② 오이스틱	오곡두유
점 심		기장밥 양배추맑은국⑨ 삼치카레구이②⑥ 도토리묵무침 깍두기⑨	차조밥 두부자장볶음⑤⑩ 미역된장국⑤ 파프리카유정란볶음① 배추김치⑨	수수밥 들깨무채국 돈사태떡찜⑩ 멸치볶음 깍두기⑨	찹쌀현미밥 팽이버섯장국⑤ 소고기볶음⑯ 숙주나물 배추김치⑨	채소자장밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
오후새참		삶은계란① 매실효소차	딸기잼바른쌀식빵① 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	백설기 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아		621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	320.8/20.5/192.3 240.8/18.5/100.1
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	메론	누룽지탕 깍두기	포도	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유
점 심	수수밥 호박된장찌개⑤ 두부동그랑땡①⑤⑥ 김자반 배추김치⑨	기장밥 감자양파국 유정란말이① 찐만두①⑤⑥⑩ 깍두기⑨	해물볶음밥⑨⑰⑱ 김칫국⑨ 오이당근새콤무침 단무지무침	혼합잡곡 유부된장국⑤ 간장찜닭⑤⑮ 연근들깨샐러드 깍두기⑨	찹쌀현미밥 유정란파국① 가자미무조림 느타리버섯볶음 배추김치⑨	칼국수①⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	마들렌①②④⑥ 우유②	떡볶이 현미차	약식⑭ 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	14(월) 백로	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과	오트밀죽 깍두기	메론	떠먹는 요구르트② 당근스틱	오곡두유
점 심	늘보리쌀밥 감자애호박국 두부조림⑤ 올리브유파래김 배추김치⑨	수수밥 아욱두부된장국⑤ 돼지고기볶음⑩ 깻잎찜 배추김치⑨	찹쌀밥 닭곰탕⑮ 연두부토마토샐러드⑤⑫ &참깨소스①⑤⑥ 배추김치⑨	흑미밥 소고기미역국⑯ 해물콩나물찜⑤⑰ 도라지볶음 배추김치⑨	기장밥 무채파장국 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 멸치볶음 배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
오후새참	단호박찜 오미자효소	한식잡채⑩ 보리차	단팥빵(쌀)① 우유②	김가루주먹밥 연한장국⑤	현미가래떡/조청 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	320.8/20.5/192.3 240.4/11.5/100.5
	21(월)	22(화) 추분	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	포도	누룽지탕 깍두기	사과	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유
점 심	혼합곡밥 콩비지찌개⑤⑨ 감자당근조림 미역줄기볶음 배추김치⑨	흑미밥 바지락살미역국⑱ 양송이소고기볶음⑯ 시금치나물 배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 새송이채소카레볶음 ②⑥⑫⑮ 궁중떡조림⑤⑥⑯ 깍두기⑨	수수밥 오징어무국⑰ 오리훈제부추찜 멸치볶음 배추김치⑨	찹쌀현미밥 돼지고기김치찌개⑨⑩ 임연수구이 청포묵김무침 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	호박칼국수⑥ 배추김치⑨	바람떡 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.1	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.4/21.5/189.5 240.4/12.1/109.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)
오전새참	미숫가루 지리멸치	배	추석연휴
점 심	찰보리쌀밥 다시마채국 마파두부⑤ 고춧잎무침 배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 해물파전①⑥⑨⑰ 고사리나물 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 오미자효소	송편 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/20.8/311.1 521.6/18.8/211.1	621.6/21.6/311.7 521.6/19.6/211.7

오전새참 일반형)   2020년 9월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

2020년 8월 28일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		미숫가루 지리멸치	단호박죽 깍두기	소고기당근죽⑯ 복숭아⑪ (알레르기:방울토마토⑫)	떠먹는 요구르트② 오이스틱	오곡두유
점 심		기장밥 양배추맑은국⑨ 삼치카레구이②⑥ 도토리묵무침 깍두기⑨	차조밥 두부자장볶음⑤⑩ 미역된장국⑤ 파프리카유정란볶음① 배추김치⑨	수수밥 들깨무채국 돈사태떡찜⑩ 멸치볶음 깍두기⑨	찹쌀현미밥 팽이버섯장국⑤ 소고기볶음⑯ 숙주나물 배추김치⑨	채소자장밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
오후새참		삶은계란① 매실효소차	딸기잼바른쌀식빵① 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	백설기 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아		621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	320.8/20.5/192.3 240.8/18.5/100.1
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	미역두부죽⑤ 메론	누룽지탕 깍두기	팽이버섯죽 포도	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유
점 심	수수밥 호박된장찌개⑤ 두부동그랑땡①⑤⑥ 김자반 배추김치⑨	기장밥 감자양파국 유정란말이① 찐만두①⑤⑥⑩ 깍두기⑨	해물볶음밥⑨⑰⑱ 김칫국⑨ 오이당근새콤무침 단무지무침	혼합잡곡 유부된장국⑤ 간장찜닭⑤⑮ 연근들깨샐러드 깍두기⑨	찹쌀현미밥 유정란파국① 가자미무조림 느타리버섯볶음 배추김치⑨	칼국수①⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	마들렌①②④⑥ 우유②	떡볶이 현미차	약식⑭ 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	14(월) 백로	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	오징어부추죽⑰ 사과	오트밀죽 깍두기	호박당근죽 메론	떠먹는 요구르트② 당근스틱	오곡두유
점 심	늘보리쌀밥 감자애호박국 두부조림⑤ 올리브유파래김 배추김치⑨	수수밥 아욱두부된장국⑤ 돼지고기볶음⑩ 깻잎찜 배추김치⑨	찹쌀밥 닭곰탕⑮ 연두부토마토샐러드⑤⑫ &참깨소스①⑤⑥ 배추김치⑨	흑미밥 소고기미역국⑯ 해물콩나물찜⑤⑰ 도라지볶음 배추김치⑨	기장밥 무채파장국 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 멸치볶음 배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
오후새참	단호박찜 오미자효소	한식잡채⑩ 보리차	단팥빵(쌀)① 우유②	김가루주먹밥 연한장국⑤	현미가래떡/조청 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	320.8/20.5/192.3 240.4/11.5/100.5
	21(월)	22(화) 추분	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	청경채죽 포도	누룽지탕 깍두기	전복죽⑱ 사과	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유
점 심	혼합곡밥 콩비지찌개⑤⑨ 감자당근조림 미역줄기볶음 배추김치⑨	흑미밥 바지락살미역국⑱ 양송이소고기볶음⑯ 시금치나물 배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 새송이채소카레볶음 ②⑥⑫⑮ 궁중떡조림⑤⑥⑯ 깍두기⑨	수수밥 오징어무국⑰ 오리훈제부추찜 멸치볶음 배추김치⑨	찹쌀현미밥 돼지고기김치찌개⑨⑩ 임연수구이 청포묵김무침 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	호박칼국수⑥ 배추김치⑨	바람떡 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.1	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.4/21.5/189.5 240.4/12.1/109.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)
오전새참	미숫가루 지리멸치	바지락살죽⑱ 배	추석연휴
점 심	찰보리쌀밥 다시마채국 마파두부⑤ 고춧잎무침 배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 해물파전①⑥⑨⑰ 고사리나물 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 오미자효소	송편 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/20.8/311.1 521.6/18.8/211.1	621.6/21.6/311.7 521.6/19.6/211.7

오전새참 혼합형 )   2020년 9월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

2020년 8월 28일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		닭살채소죽⑮	단호박죽	소고기당근죽⑯ 복숭아⑪ (알레르기:방울토마토⑫)	흑미타락죽② 오이스틱	오곡두유
점 심		기장밥 양배추맑은국⑨ 삼치카레구이②⑥ 도토리묵무침 깍두기⑨	차조밥 두부자장볶음⑤⑩ 미역된장국⑤ 파프리카유정란볶음① 배추김치⑨	수수밥 들깨무채국 돈사태떡찜⑩ 멸치볶음 깍두기⑨	찹쌀현미밥 팽이버섯장국⑤ 소고기볶음⑯ 숙주나물 배추김치⑨	채소자장밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
오후새참		삶은계란① 매실효소차	딸기잼바른쌀식빵① 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	백설기 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아		621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	320.8/20.5/192.3 240.8/18.5/100.1
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	아욱죽	미역두부죽⑤ 메론	브로콜리새우살죽⑨	팽이버섯죽 포도	감자죽 파프리카스틱	검은콩두유
점 심	수수밥 호박된장찌개⑤ 두부동그랑땡①⑤⑥ 김자반 배추김치⑨	기장밥 감자양파국 유정란말이① 찐만두①⑤⑥⑩ 깍두기⑨	해물볶음밥⑨⑰⑱ 김칫국⑨ 오이당근새콤무침 단무지무침	혼합잡곡 유부된장국⑤ 간장찜닭⑤⑮ 연근들깨샐러드 깍두기⑨	찹쌀현미밥 유정란파국① 가자미무조림 느타리버섯볶음 배추김치⑨	칼국수①⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	마들렌①②④⑥ 우유②	떡볶이 현미차	약식⑭ 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	14(월) 백로	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	찹쌀타락죽②	오징어부추죽⑰ 사과	오트밀죽②	호박당근죽 메론	김치죽 당근스틱	오곡두유
점 심	늘보리쌀밥 감자애호박국 두부조림⑤ 올리브유파래김 배추김치⑨	수수밥 아욱두부된장국⑤ 돼지고기볶음⑩ 깻잎찜 배추김치⑨	찹쌀밥 닭곰탕⑮ 연두부토마토샐러드⑤⑫ &참깨소스①⑤⑥ 배추김치⑨	흑미밥 소고기미역국⑯ 해물콩나물찜⑤⑰ 도라지볶음 배추김치⑨	기장밥 무채파장국 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 멸치볶음 배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
오후새참	단호박찜 오미자효소	한식잡채⑩ 보리차	단팥빵(쌀)① 우유②	김가루주먹밥 연한장국⑤	현미가래떡/조청 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	320.8/20.5/192.3 240.4/11.5/100.5
	21(월)	22(화) 추분	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	양송이버섯죽	청경채죽 포도	전복죽⑱	누룽지죽 사과	소고기미역죽⑯ 오이스틱	검은콩두유
점 심	혼합곡밥 콩비지찌개⑤⑨ 감자당근조림 미역줄기볶음 배추김치⑨	흑미밥 바지락살미역국⑱ 양송이소고기볶음⑯ 시금치나물 배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 새송이채소카레볶음 ②⑥⑫⑮ 궁중떡조림⑤⑥⑯ 깍두기⑨	수수밥 오징어무국⑰ 오리훈제부추찜 멸치볶음 배추김치⑨	찹쌀현미밥 돼지고기김치찌개⑨⑩ 임연수구이 청포묵김무침 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	호박칼국수⑥ 배추김치⑨	바람떡 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.1	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.4/21.5/189.5 240.4/12.1/109.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)
오전새참	흑임자죽	바지락살죽⑱ 배	추석연휴
점 심	찰보리쌀밥 다시마채국 마파두부⑤ 고춧잎무침 배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 해물파전①⑥⑨⑰ 고사리나물 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 오미자효소	송편 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/20.8/311.1 521.6/18.8/211.1	621.6/21.6/311.7 521.6/19.6/211.7

오전새참  죽형)    2020년 9월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

2020년 8월 28일 000어린이집

조리사)     2020년 9월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		미숫가루 지리멸치	단호박죽 깍두기	복숭아⑪ (알레르기:방울토마토⑫)	떠먹는 요구르트② 오이스틱	오곡두유
영유아혼합		미숫가루 지리멸치	단호박죽 깍두기	소고기당근죽⑯ 복숭아⑪ (알레르기:방울토마토⑫)	떠먹는 요구르트② 오이스틱	오곡두유
영아용죽		닭살채소죽⑮	단호박죽	소고기당근죽⑯ 복숭아⑪ (알레르기:방울토마토⑫)	흑미타락죽② 오이스틱	오곡두유
점 심		기장밥 양배추맑은국⑨ 삼치카레구이②⑥ 도토리묵무침 깍두기⑨	차조밥 두부자장볶음⑤⑩ 미역된장국⑤ 파프리카유정란볶음① 배추김치⑨	수수밥 들깨무채국 돈사태떡찜⑩ 멸치볶음 깍두기⑨	찹쌀현미밥 팽이버섯장국⑤ 소고기볶음⑯ 숙주나물 배추김치⑨	채소자장밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
조리TIP		*양배추맑은국: 다시마육수를 끓이다양배추,두부.대파.마늘을넣고새우젓,소금으로 간하기 *삼치카레구이: 삼치를 쌀뜨물에 담가 손질 후 카레가루(분말)전분1:1 섞어서 삼치 앞,뒤에 묻힌 후 기름팬에 굽는다.	*두부자장복음: 1.양파,호박,돼지고기(다지기)를 팬에 볶다가 2.두부와 전분물을 넣고 자장가루(분말)넣고 끓인다.		*흑미타락죽: -흑미쌀가루에 우유를 넣고 끓이기 -흑미밥에 우유를 넣고 갈아서 끓이기
오후새참		삶은계란① 매실효소차	딸기잼바른쌀식빵① 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	백설기 수정과
이유식		양배추삼치살진밥	두부미역진밥⑤	들깨무채진밥	소고기팽이버섯진밥⑯
열량,단백질,칼슘 유아·영아		621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	320.8/20.5/192.3 240.8/18.5/100.1
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	메론	누룽지탕 깍두기	포도	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	미역두부죽⑤ 메론	누룽지탕 깍두기	팽이버섯죽 포도	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유
영아용죽	아욱죽	미역두부죽⑤ 메론	브로콜리새우살죽⑨	팽이버섯죽 포도	감자죽 파프리카스틱	검은콩두유
점 심	수수밥 호박된장찌개⑤ 두부동그랑땡①⑤⑥ 김자반 배추김치⑨	기장밥 감자양파국 유정란말이① 찐만두①⑤⑥⑩ 깍두기⑨	해물볶음밥⑨⑰⑱ 김칫국⑨ 오이당근새콤무침 단무지무침	혼합잡곡 유부된장국⑤ 간장찜닭⑤⑮ 연근들깨샐러드 깍두기⑨	찹쌀현미밥 유정란파국① 가자미무조림 느타리버섯볶음 배추김치⑨	칼국수①⑥ 배추김치⑨
조리TIP	*두부동그랑땡: 두부는 으깨고 당근, 양파, 호박은 다져서 볶은 후 섞어서 밀가루. 계란옷 순으로 입혀 지지기		*단무지무침: 단무지는 고춧가루 대신 들깨가루(거피용)외 들기름으로 무침을 한다.	*연근들깨샐러드: 연근을 식초물에 헹구어 사용한다. (염지된 연근은 쌀뜨물에 담궈 소금기 제거) 2.연근을 끓는물에 삶아 들깨가루(거피낸 것)건포도,마요네즈,설탕을 넣고 버무린다. **들깨가루 대신 흑임자 가루 사용 가능
오후새참	찐감자 매실효소차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	마들렌①②④⑥ 우유②	떡볶이 현미차	약식⑭ 식혜
이유식	호박당근진밥	유정란감자진밥①	해물김치진밥⑰⑱	닭살연근진밥⑮	가자미느타리진밥
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	14(월) 백로	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	사과	오트밀죽 깍두기	메론	떠먹는 요구르트② 당근스틱	오곡두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	오징어부추죽⑰ 사과	오트밀죽 깍두기	호박당근죽 메론	떠먹는 요구르트② 당근스틱	오곡두유
영아용죽	찹쌀타락죽②	오징어부추죽⑰ 사과	오트밀죽②	호박당근죽 메론	김치죽 당근스틱	오곡두유
점 심	늘보리쌀밥 감자애호박국 두부조림⑤ 올리브유파래김 배추김치⑨	수수밥 아욱두부된장국⑤ 돼지고기볶음⑩ 깻잎찜 배추김치⑨	찹쌀밥 닭곰탕⑮ 연두부토마토샐러드⑤⑫ &참깨소스①⑤⑥ 배추김치⑨	흑미밥 소고기미역국⑯ 해물콩나물찜⑤⑰ 도라지볶음 배추김치⑨	기장밥 무채파장국 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 멸치볶음 배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤ 배추김치⑨
조리TIP			*오트밀죽: 오트밀에 우유. 두유 또는 물을 넣고 저어가며 끓이다가 소금간을 한다. **설탕 사용가능 ***오트밀(400g)9,060원
오후새참	단호박찜 오미자효소	한식잡채⑩ 보리차	단팥빵(쌀)① 우유②	김가루주먹밥 연한장국⑤	현미가래떡/조청 수정과
이유식	감자두부진밥⑤	아욱돈육진밥⑩	닭살토마토진밥⑫⑮	해물콩나물진밥⑤⑰	돈육멸치진밥⑩
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	320.8/20.5/192.3 240.4/11.5/100.5
	21(월)	22(화) 추분	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	포도	누룽지탕 깍두기	사과	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	청경채죽 포도	누룽지탕 깍두기	전복죽⑱ 사과	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유
영아용죽	양송이버섯죽	청경채죽 포도	전복죽⑱	누룽지죽 사과	소고기미역죽⑯ 오이스틱	검은콩두유
점 심	혼합곡밥 콩비지찌개⑤⑨ 감자당근조림 미역줄기볶음 배추김치⑨	흑미밥 바지락살미역국⑱ 양송이소고기볶음⑯ 시금치나물 배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 새송이채소카레볶음 ②⑥⑫⑮ 궁중떡조림⑤⑥⑯ 깍두기⑨	수수밥 오징어무국⑰ 오리훈제부추찜 멸치볶음 배추김치⑨	찹쌀현미밥 돼지고기김치찌개⑨⑩ 임연수구이 청포묵김무침 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
조리TIP			*궁중떡조림: 1.궁중떡볶이,청.홍피망,새송이버섯.당근.소고기(갈아서)준비 2.다시마.멸치육수 끓이다 1.을 넣는다. 3. 2.에 간장, 조청,설탕,참기름으로 맛을 낸다.
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	호박칼국수⑥ 배추김치⑨	바람떡 식혜
이유식	감자당근진밥	바지락살양송이진밥⑱	콩나물새송이진밥⑤	오징어부추진밥⑰	김치임연수진밥
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.1	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.4/21.5/189.5 240.4/12.1/109.5
	28(월)	29(화)	30(수)	3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류 등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)
오전새참	미숫가루 지리멸치	배	추석연휴
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	바지락살죽⑱ 배
영아용죽	흑임자죽	바지락살죽⑱ 배
점 심	찰보리쌀밥 다시마채국 마파두부⑤ 고춧잎무침 배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 해물파전①⑥⑨⑰ 고사리나물 깍두기⑨
조리TIP	*마파두부: ‘고기 없는 날’이니 돼지고기(분쇄육)은 넣지 않습니다.
오후새참	찐고구마 오미자효소	송편 수정과
이유식	두부다시마진밥⑤	소고기무진밥⑯
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/20.8/311.1 521.6/18.8/211.1	621.6/21.6/311.7 521.6/19.6/211.7

2020년 8월 28일 000어린이집

중부권생태공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

9월의 재철재료	채소	해산물	과일
	표고버섯, 느타리버섯, 당근, 감자 고구마, 녹두 등	꽃게, 고등어, 해파리 대하, 곤약 등	배, 사과, 무화과, 석류, 포도, 감 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
				배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

즐거운 추석 맞이하기

음력 팔월 보름(8월 15일)을 일컫는 말로 가을의 한 가운데 달이며 또한 팔월의 한 가운데 날이라는 뜻을 지닌 연중 으뜸 명절이다. 가배(嘉俳), 가배일(嘉俳日), 가위, 한가위, 중추(仲秋), 중추절(仲秋節), 중추가절(仲秋佳節) 이라고도 한다.

가위나 한가위는 순수한 우리말이며 가배는 가위를 이두식의 한자로 쓰는 말이다.

명절을 보내고 나면 체중이 1~2kg씩 늘어나는 사람들이 많습니다. 이는 명절에 즐겨 먹는 음식이 대체로 열량이 높고 지방을 많이 함유하고 있어 평소보다 2~3배 정도 높은 열량을 섭취하기 쉽기 때문입니다. 또한 음식의 종류가 다양하여 한 끼에 많은 음식을 먹게 되는 것도 명절에 체중이 늘어나는 이유가 될 수 있습니다.

따라서 명절에는 평소 식사량을 생각하여 조금씩 맛을 보는 정도로만 섭취하도록 한다.

1. 먹을 만큼만 적당히 덜어서 먹기!

= 밥 한 공기(300Kcal)와 비슷한 열량 =

2. 기름기가 많은 고지방 음식은 적당히 먹기!

3. 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 채소와 과일을 골고루 먹기!