오전새참 일반형)    2021년 1월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)				1(금)	2(토)
오전새참					신정	우리콩두유⑤
점 심						떡국⑯ 배추김치⑨
오후새참
열량,단백질,칼슘 유아·영아						280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2
	4(월)	5(화) 소한	6(수)	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리밥1/2 채식떡만두국⑤⑥ 버섯호박볶음 김부각 깍두기⑨	기장밥 육개장①⑯ 새우살브로콜리무침⑨ 우엉조림 배추김치⑨	시금치돈육채소덮밥 ⑤⑥⑩⑱ 무채장국⑤ 유정란찜① 배추김치⑨	혼합잡곡밥 감자미역국 소불고기⑯ 무말랭이무침 배추김치⑨	수수밥 돈육콩비지찌개⑤⑩ 가자미구이 세발나물 깍두기⑨	유정란볶음밥① 연한장국⑤ 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	우동⑥ 단무지	흑미쌀빵①② 우유②	한식잡채⑩ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	321.1/20.4/192.2 241.1/18.5/100.1
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	단감	흑임자죽 깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	차조밥 배추국⑤ 두부고사리조림⑤ 오이양파무침 배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 시래기된장지짐⑤ 메추리알조림① 깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫ 유부장국⑤ 멸치볶음 배추김치⑨	흑미밥 콩나물국⑤ 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 양상추단감샐러드② 깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴무국⑱ 오리훈제채소볶음 연근조림 배추김치⑨	칼국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	떡국 배추김치	김치전⑥⑨ 둥글레차	초코머핀①②⑥ 우유②	고농축요거트② 오곡씨리얼⑥	단호박설기 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.2	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	18(월)	19(화)	20(수) 대한	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 깍두기⑨	배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	수수밥 청국장⑤ 고추장떡⑥ 메밀묵김무침③ 깍두기⑨	찰보리쌀밥 감자국 순살닭갈비⑮ 무생채 배추김치⑨	버섯영양밥&양념장⑤ 아욱된장국⑤ 스크램블에그① 배추김치⑨	찹쌀현미밥 맑은미역국 돼지고기보쌈⑩ 쌈배추&저염쌈장⑤ 깍두기⑨	흑미밥 들깨순두부국⑤ 삼치조림⑦ 청경채나물 배추김치⑨	해물볶음밥⑨⑰ 연한장국⑤ 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	궁중떡볶이⑯ 현미차	사과잼바른쌀식빵② 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	증편 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	621.2/22.1/311.2 521.2/20.1/211.6	322.1/21.3/192.5 242.1/12.3/100.7
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	귤	전복죽⑱ 깍두기⑨	단감	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	기장밥 달래된장찌개⑤ 두부가지굴소스조림⑤⑱ 시금치나물 깍두기⑨	혼합잡곡밥 닭곰탕⑮ 해초무침 콩나물무침⑤ 배추김치⑨	백미밥 팽이버섯장국⑤ 돈육자장볶음②⑥⑩⑫ 참나물무침 배추김치⑨	찰보리밥 바지락살미역국⑱ 소불고기⑯ 연근흑임자무침① 배추김치⑨	수수밥 근대된장국⑤ 유정란마늘장조림①김구이 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	애호박수제비⑥ 깍두기⑨	마들렌①②④⑥ 우유②	지리멸치주먹밥 둥글레차	약식 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2

2020년 12월 31일 000어린이집

오전새참 혼합형) 2021년 1월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)				1(금)	2(토)
오전새참					신정	우리콩두유⑤
점 심						떡국⑯ 배추김치⑨
오후새참
열량,단백질,칼슘 유아·영아						280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2
	4(월)	5(화) 소한	6(수)	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배 건새우아욱죽⑨	누룽지탕 깍두기⑨	사과 연두부당근죽⑤	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리밥1/2 채식떡만두국⑤⑥ 버섯호박볶음 김부각 깍두기⑨	기장밥 육개장①⑯ 새우살브로콜리무침⑨ 우엉조림 배추김치⑨	시금치돈육채소덮밥 ⑤⑥⑩⑱ 무채장국⑤ 유정란찜① 배추김치⑨	혼합잡곡밥 감자미역국 소불고기⑯ 무말랭이무침 배추김치⑨	수수밥 돈육콩비지찌개⑤⑩ 가자미구이 세발나물 깍두기⑨	유정란볶음밥① 연한장국⑤ 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	우동⑥ 단무지	흑미쌀빵①② 우유②	한식잡채⑩ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	321.1/20.4/192.2 241.1/18.5/100.1
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	단감 찹쌀연근죽	흑임자죽 깍두기⑨	귤 오트밀죽②⑥	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	차조밥 배추국⑤ 두부고사리조림⑤ 오이양파무침 배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 시래기된장지짐⑤ 메추리알조림① 깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫ 유부장국⑤ 멸치볶음 배추김치⑨	흑미밥 콩나물국⑤ 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 양상추단감샐러드② 깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴무국⑱ 오리훈제채소볶음 연근조림 배추김치⑨	칼국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	떡국 배추김치	김치전⑥⑨ 둥글레차	초코머핀①②⑥ 우유②	고농축요거트② 오곡씨리얼⑥	단호박설기 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.2	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	18(월)	19(화)	20(수) 대한	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 현미땅콩죽④	누룽지탕 깍두기⑨	배 김치죽⑨	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	수수밥 청국장⑤ 고추장떡⑥ 메밀묵김무침③ 깍두기⑨	찰보리쌀밥 감자국 순살닭갈비⑮ 무생채 배추김치⑨	버섯영양밥&양념장⑤ 아욱된장국⑤ 스크램블에그① 배추김치⑨	찹쌀현미밥 맑은미역국 돼지고기보쌈⑩ 쌈배추&저염쌈장⑤ 깍두기⑨	흑미밥 들깨순두부국⑤ 삼치조림⑦ 청경채나물 배추김치⑨	해물볶음밥⑨⑰ 연한장국⑤ 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	궁중떡볶이⑯ 현미차	사과잼바른쌀식빵② 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	증편 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	621.2/22.1/311.2 521.2/20.1/211.6	322.1/21.3/192.5 242.1/12.3/100.7
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	귤 소고기부추죽⑯	전복죽⑱ 깍두기⑨	단감 두부팽이죽⑤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	기장밥 달래된장찌개⑤ 두부가지굴소스조림⑤⑱ 시금치나물 깍두기⑨	혼합잡곡밥 닭곰탕⑮ 해초무침 콩나물무침⑤ 배추김치⑨	백미밥 팽이버섯장국⑤ 돈육자장볶음②⑥⑩⑫ 참나물무침 배추김치⑨	찰보리밥 바지락살미역국⑱ 소불고기⑯ 연근흑임자무침① 배추김치⑨	수수밥 근대된장국⑤ 유정란마늘장조림①김구이 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	애호박수제비⑥ 깍두기⑨	마들렌①②④⑥ 우유②	지리멸치주먹밥 둥글레차	약식 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2

2020년 12월 31일 000어린이집

오전새참 죽형) 2021년 1월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)				1(금)	2(토)
오전새참					신정	우리콩두유⑤
점 심						떡국⑯ 배추김치⑨
오후새참
열량,단백질,칼슘 유아·영아						280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2
	4(월)	5(화) 소한	6(수)	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	현미참깨죽	배 건새우아욱죽⑨	홍합부추죽⑱	사과 연두부당근죽⑤	새송이버섯죽 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리밥1/2 채식떡만두국⑤⑥ 버섯호박볶음 김부각 깍두기⑨	기장밥 육개장①⑯ 새우살브로콜리무침⑨ 우엉조림 배추김치⑨	시금치돈육채소덮밥 ⑤⑥⑩⑱ 무채장국⑤ 유정란찜① 배추김치⑨	혼합잡곡밥 감자미역국 소불고기⑯ 무말랭이무침 배추김치⑨	수수밥 돈육콩비지찌개⑤⑩ 가자미구이 세발나물 깍두기⑨	유정란볶음밥① 연한장국⑤ 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	우동⑥ 단무지	흑미쌀빵①② 우유②	한식잡채⑩ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	321.1/20.4/192.2 241.1/18.5/100.1
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	영양닭죽⑮	단감 찹쌀연근죽	흑임자죽	귤 오트밀죽②⑥	애호박두부죽⑤ 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	차조밥 배추국⑤ 두부고사리조림⑤ 오이양파무침 배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 시래기된장지짐⑤ 메추리알조림① 깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫ 유부장국⑤ 멸치볶음 배추김치⑨	흑미밥 콩나물국⑤ 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 양상추단감샐러드② 깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴무국⑱ 오리훈제채소볶음 연근조림 배추김치⑨	칼국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	떡국 배추김치	김치전⑥⑨ 둥글레차	초코머핀①②⑥ 우유②	고농축요거트② 오곡씨리얼⑥	단호박설기 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.2	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	18(월)	19(화)	20(수) 대한	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	유정란시금치죽①	사과 현미땅콩죽④	소고기양파죽⑯	배 김치죽⑨	콩나물멸치죽⑤ 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	수수밥 청국장⑤ 고추장떡⑥ 메밀묵김무침③ 깍두기⑨	찰보리쌀밥 감자국 순살닭갈비⑮ 무생채 배추김치⑨	버섯영양밥&양념장⑤ 아욱된장국⑤ 스크램블에그① 배추김치⑨	찹쌀현미밥 맑은미역국 돼지고기보쌈⑩ 쌈배추&저염쌈장⑤ 깍두기⑨	흑미밥 들깨순두부국⑤ 삼치조림⑦ 청경채나물 배추김치⑨	해물볶음밥⑨⑰ 연한장국⑤ 깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	궁중떡볶이⑯ 현미차	사과잼바른쌀식빵② 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	증편 식혜
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	621.2/22.1/311.2 521.2/20.1/211.6	322.1/21.3/192.5 242.1/12.3/100.7
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	우유타락죽②	귤 소고기부추죽⑯	전복죽⑱	단감 두부팽이죽⑤	콩죽⑤ 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	기장밥 달래된장찌개⑤ 두부가지굴소스조림⑤⑱ 시금치나물 깍두기⑨	혼합잡곡밥 닭곰탕⑮ 해초무침 콩나물무침⑤ 배추김치⑨	백미밥 팽이버섯장국⑤ 돈육자장볶음②⑥⑩⑫ 참나물무침 배추김치⑨	찰보리밥 바지락살미역국⑱ 소불고기⑯ 연근흑임자무침① 배추김치⑨	수수밥 근대된장국⑤ 유정란마늘장조림①김구이 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	애호박수제비⑥ 깍두기⑨	마들렌①②④⑥ 우유②	지리멸치주먹밥 둥글레차	약식 수정과
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2

2020년 12월 31일 000어린이집

조리사용)  2021년 1월 친환경 표준식단표  아이살림, 생명살림, 교육살림, 농촌살림

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두, 잣 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 홍합, 전복 포함)				1(금)	2(토)
오전새참					신정
					신정
영유아혼합
					신정
영아용죽
점 심						떡국⑯ 배추김치⑨
조리TIP
오후새참
이유식
열량,단백질,칼슘 유아·영아						280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2
	4(월)	5(화) 소한	6(수)	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	배 건새우아욱죽⑨	누룽지탕 깍두기⑨	사과 연두부당근죽⑤	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	현미참깨죽	배 건새우아욱죽⑨	홍합부추죽⑱	사과 연두부당근죽⑤	새송이버섯죽 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리밥1/2 채식떡만두국⑤⑥ 버섯호박볶음 김부각 깍두기⑨	기장밥 육개장①⑯ 새우살브로콜리무침⑨ 우엉조림 배추김치⑨	시금치돈육채소덮밥 ⑤⑥⑩⑱ 무채장국⑤ 유정란찜① 배추김치⑨	혼합잡곡밥 감자미역국 소불고기⑯ 무말랭이무침 배추김치⑨	수수밥 돈육콩비지찌개⑤⑩ 가자미구이 세발나물 깍두기⑨	유정란볶음밥① 연한장국⑤ 깍두기⑨
조리TIP	*우리밀노랑꼬마채식만두 1Kg ,14,760원 (행복중심 생협)	*새우살브로콜리무침: 1.브로콜리를 잘라 소금물에 데친다. 2.새우살을 씻어 소금물에 데친다. 3.볼에 1과2를 섞어서 마늘,대파,참기름,참깨가루,소금을 넣고 무친다. **들깨가루로 무침 가능	*시금치돈육채소덮밥 1.돈육(다짐육) 볶기 2.시금치 삶아 썰기 3.양파. 호박 다지기 4.팬에 오일 넣고 마늘. 대파 볶다가 고기 넣고 볶기 5. 4에 시금치. 양파. 호박을 넣고 볶다가 생수 넣고 간장, 설탕으로 간을 한다. 6.익으면 전분물 만들어 농도 걸죽하게 한 뒤 참기름 마무리
오후새참	찐고구마 유자차	우동⑥ 단무지	흑미쌀빵①② 우유②	한식잡채⑩ 현미차	꿀떡 식혜
이유식	버섯호박진밥	새우살브로콜리진밥⑨	유정란무진밥①	소고기미역진밥⑯	돈육콩비지진밥⑤⑩
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.7/22.3/312.2 522.7/20.3/212.2	621.8/21.9/311.8 521.8/19.9/211.8	620.6/21.5/310.2 520.6/19.5/210.2	622.7/22.8/312.2 522.7/20.8/212.2	621.2/22.1/311.1 521.2/20.1/211.1	321.1/20.4/192.2 241.1/18.5/100.1
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	단감	흑임자죽 깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	단감 찹쌀연근죽	흑임자죽 깍두기⑨	귤 오트밀죽②⑥	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	영양닭죽⑮	단감 찹쌀연근죽	흑임자죽	귤 오트밀죽②⑥	애호박두부죽⑤ 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	차조밥 배추국⑤ 두부고사리조림⑤ 오이양파무침 배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 시래기된장지짐⑤ 메추리알조림① 깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫ 유부장국⑤ 멸치볶음 배추김치⑨	흑미밥 콩나물국⑤ 돈가스①②⑥⑩&케첩⑫ 양상추단감샐러드② 깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴무국⑱ 오리훈제채소볶음 연근조림 배추김치⑨	칼국수⑥ 배추김치⑨
조리TIP	*두부고사리조림 1.냄비에 통멸치를 깔고 오일과 고사리 얹고 두부, 양파, 마늘. 대파. 고추가루를 넣는다. 2. 간장과 물을 1:1로 섞어서 냄비에 붓고 뚜껑 열고 조린다. * 두부를 구워서 사용가능			*양상추단감샐러드: 1.단감 썰기 2.채소는 식초 한방울로 씻기 3.참깨 드레싱 참깨가루 준비하기 3. 드레싱 공식 설탕1: 소금2: 식초1/2 4. 3과 4를 섞는다. *견과류 사용가능
오후새참	찐감자 매실효소차	김치전⑥⑨ 둥글레차	초코머핀①②⑥ 우유②	고농축요거트② 오곡씨리얼⑥	단호박설기 수정과
이유식	두부배추진밥⑤	소고기시래기진밥⑯	새송이감자진밥	콩나물돈육진밥⑤⑩	오리훈제연근진밥
열량,단백질,칼슘 유아·영아	622.4/22.4/310.1 522.4/20.4/210.1	622.1/22.2/311.8 522.1/20.2/211.8	622/21.2/311.1 522/19.2/211.2	622.8/22.9/311.8 522.8/20.9/211.8	622.5/22.8/312.1 522.5/20.8/212.1	280.2/18.9/186.5 250.1/18/102.2
	18(월)	19(화)	20(수) 대한	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 깍두기⑨	배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 현미땅콩죽④	누룽지탕 깍두기⑨	배 김치죽⑨	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	유정란시금치죽①	사과 현미땅콩죽④	소고기양파죽⑯	배 김치죽⑨	콩나물멸치죽⑤ 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	수수밥 청국장⑤ 고추장떡⑥ 메밀묵김무침③ 깍두기⑨	찰보리쌀밥 감자국 순살닭갈비⑮ 무생채 배추김치⑨	버섯영양밥&양념장⑤ 아욱된장국⑤ 스크램블에그① 배추김치⑨	찹쌀현미밥 맑은미역국 돼지고기보쌈⑩ 쌈배추&저염쌈장⑤ 깍두기⑨	흑미밥 들깨순두부국⑤ 삼치조림 청경채나물 배추김치⑨	해물볶음밥⑨⑰ 연한장국⑤ 깍두기⑨
조리TIP			*버섯영양밥 재료:느타리,양송이,새송이버섯,무,당근,채수물 또는 다시마 1.솥에 쌀을 담고 준비한 버섯과 재료를 넣는다. 2.1에 채수물 또는 다시마를 넣고 밥을 짓는다. 3.양념장:간장+실파+고춧가루+참깨+들기름
오후새참	찐고구마 유자차	궁중떡볶이⑯ 현미차	사과잼바른쌀식빵② 우유②	잔치국수⑥ 배추김치⑨	증편 식혜
이유식	김치두부진밥⑤⑨	닭살감자진밥⑮	버섯영양진밥	돈육미역진밥⑩	들깨순두부진밥⑤
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.6/21.5/311.1 521.6/19.1/211.1	621.6/22.8/311.7 521.6/20.4/211.7	621.1/21.8/310.8 521.1/19.8/210.8	622.9/22.6/311.2 522.9/19.6/211.2	621.2/22.1/311.2 521.2/20.1/211.6	322.1/21.3/192.5 242.1/12.3/100.7
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	귤	전복죽⑱ 깍두기⑨	단감	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	귤 소고기부추죽⑯	전복죽⑱ 깍두기⑨	단감 두부팽이죽⑤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	우유타락죽②	귤 소고기부추죽⑯	전복죽⑱	단감 두부팽이죽⑤	콩죽⑤ 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	기장밥 달래된장찌개⑤ 두부가지굴소스조림⑤⑱ 시금치나물 깍두기⑨	혼합잡곡밥 닭곰탕⑮ 해초무침 콩나물무침⑤ 배추김치⑨	백미밥 팽이버섯장국⑤ 돈육자장볶음②⑥⑩⑫ 참나물무침 배추김치⑨	찰보리밥 바지락살미역국⑱ 소불고기⑯ 연근흑임자무침① 배추김치⑨	수수밥 근대된장국⑤ 유정란마늘장조림①김구이 배추김치⑨	잔치국수⑥ 배추김치⑨
조리TIP		*해초무침 1.해초불리기 2.해초 데치기 ** 소스 레시피 1. 고추장1+간장1+ 식초2+설탕2 2.간장2+설탕2+식초2 **두부를 으깨서 사용가능		*연근흑임자무침: 1.연근을 삶는다. 2.흑임자+마요네즈+ 설탕으로 무친다.
오후새참	찐감자 매실효소차	애호박수제비⑥ 깍두기⑨	마들렌①②④⑥ 우유②	지리멸치주먹밥 둥글레차	약식 수정과
이유식	시금치두부진밥⑤	닭살콩나물진밥⑤⑮	돈육당근진밥⑩	소고기연근진밥⑯	근대두부진밥⑤
열량,단백질,칼슘 유아·영아	621.5/21.9/310.8 521.5/19.9/210.8	622.6/22.8/312.1 522.6/20.8/212.1	621.8/21.9/311.6 521.8/19.9/211.6	623.2/23.6/312.7 523.2/21.6/212.7	622.5/23.1/312.9 522.5/21.1/212.9	280.2/21.3/189.1 240.1/12/109.2

2020년 12월 31일 000어린이집

중부권생태공동체 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

1월의 재철재료	채소	해산물	과일
	우엉, 연근, 더덕, 당근 등	삼치, 가자미, 대구, 동태, 문어 굴, 옥돔 등	귤, 딸기, 한라봉 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
				배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

겨울철 - 노로 바이러스 식중독 주의하세요!