	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토) 망종
오전새참		참외	바지락살죽⑳ 잘게자른깍두기⑨	완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심		흑미밥 감자미역국 돈육된장주물럭⑤⑩ 숙주나물 오이소박이⑨	소고기자장밥⑤⑥⑯ 팽이버섯맑은장국⑤ 새우살브로콜리무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	찰보리쌀밥 아욱된장국⑤ 순살삼치조림⑤ 새송이버섯볶음 잘게자른깍두기⑨	수수밥 호박순두부찌개⑤ 채소유정란말이① 상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른깍두기⑨
오후새참		볶음우동⑥ 보리차	소보루빵(쌀)①② 우유②	애호박부추전①⑥ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아		617.2/24.7	651.3/33.3	617.4/27.0	631.1/24.5	280.2/18.9
		516.8/22.3	550.1/31.5	516.3/25.8	530.6/22.1	250.1/18.0
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 유부김치국⑤⑨ 느타리버섯전①⑥ 비름나물 잘게자른깍두기⑨	차조밥 두부된장찌개⑤ 돈사태갈비찜⑩ 오이무침 잘게자른배추김치⑨	훈제오리채소볶음밥 맑은미역국 유자청양상추샐러드 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 시금치된장국⑤ 닭살채소볶음⑮ 열무나물 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기감자국⑯ 해물채소볶음⑰⑳ 가지나물 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스① 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	뿌리채소주먹밥 연한장국⑤	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	바람떡 수정과
열량,단백질 유아·영아	612.4/30.0	636.8/27.2	634.3/19.0	622.2/27.8	614.0/22.8	322.3/22.5
	511.3/28.4	535.8/25.9	532.7/17.3	522.8/25.9	515.6/20.7	245.8/20.2
	14(월) 단오	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	참외	흑임자죽 잘게자른깍두기⑨	완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 콩나물국⑤ 두부조림⑤ 양배추쌈&견과류쌈장 ④⑤⑭오이소박이⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 순살삼치간장조림⑤ 토마토양파무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	채소카레라이스 ②⑥⑫⑮ 순두부된장국⑤ 메추리알장조림① 잘게자른배추김치⑨	수수밥 두부새우젓국⑤⑨ 유정란찜① 청경채생채 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 다시마무국 돈가스①⑥⑩ &유기농케첩⑫ 상추사과무침 잘게자른배추김치⑨	떡국⑯ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	삶은계란① 오미자효소	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	아침빵①②(쌀)/딸기잼 우유②	채소떡볶이⑤ 둥글레차	백설기 식혜
열량,단백질 유아·영아	605.6/28.19	604.4/25.1	624.7/32.7	586.6/24.7	612.3/18.5	280.2/21.3
	504.8/26.9	503.9/23.4	523.8/30.4	489.4/22.8	513.1/16.7	240.1/12
	21(월) 하지	22(화)	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤ &부추양념장⑤ 채식만두국⑤⑥ 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 근대된장국⑤ 닭가슴살잣무침⑮ 멸치볶음 잘게자른깍두기⑨	삼색비빔밥 들깨미역국 스크램블에그① 오이소박이⑨	찹쌀현미밥 한우얼갈이육개장⑯ 가자미무조림 애호박볶음 잘게자른배추김치⑨	수수밥 감자양파국 육원전①⑤⑥⑩ 파프리카무생채 잘게자른배추김치⑨	자장밥⑤⑥ 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	카스테라①②⑥ 우유②	바지락살칼국수⑥⑳ 잘게자른깍두기⑨	절편 수정과
열량,단백질 유아·영아	615.9/26.0	624.4/28.9	613.6/24.0	617.9/35.2	595.9/21.9	320.8/20.5
	515.4/24.6	523.4/26.4	512.8/22.1	517.2/32.7	496.3/19.8	240.8/18.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	감자당근죽 잘게자른깍두기⑨
점 심	김자반주먹밥 연한장국⑤ 참나물무침 무생채	차조밥 유정란파국① 돈육불고기⑤⑥⑩ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 임연수구이 연근흑임자샐러드① 잘게자른배추김치⑨
오후새참	감자전⑥ 보리차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	핫도그①②⑥⑩ 우유②
열량,단백질 유아·영아	578.8/31.2	631.2/28.1	610.0/30.8
	478.2/29.8	531.7/26.4	512.6/28.4

오전새참 일반형)          2021년 6월 친환경 표준식단표   작성자: 조문아 영양사

2021년 5월 28일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토) 망종
오전새참		참외 닭가슴살죽⑮	바지락살죽⑳ 잘게자른깍두기⑨	계란죽① 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심		흑미밥 감자미역국 돈육된장주물럭⑤⑩ 숙주나물 오이소박이⑨	소고기자장밥⑤⑥⑯ 팽이버섯맑은장국⑤ 새우살브로콜리무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	찰보리쌀밥 아욱된장국⑤ 순살삼치조림⑤ 새송이버섯볶음 잘게자른깍두기⑨	수수밥 호박순두부찌개⑤ 채소유정란말이① 상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른깍두기⑨
오후새참		볶음우동⑥ 보리차	소보루빵(쌀)①② 우유②	애호박부추전①⑥ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아		617.2/24.7	651.3/33.3	617.4/27.0	631.1/24.5	280.2/18.9
		516.8/22.3	550.1/31.5	516.3/25.8	530.6/22.1	250.1/18.0
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	홍합부추죽 수박	누룽지탕 깍두기	팽이버섯죽 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 유부김치국⑤⑨ 느타리버섯전①⑥ 비름나물 잘게자른깍두기⑨	차조밥 두부된장찌개⑤ 돈사태갈비찜⑩ 오이무침 잘게자른배추김치⑨	훈제오리채소볶음밥 맑은미역국 유자청양상추샐러드 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 시금치된장국⑤ 닭살채소볶음⑮ 열무나물 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기감자국⑯ 해물채소볶음⑰⑳ 가지나물 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스① 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	뿌리채소주먹밥 연한장국⑤	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	바람떡 수정과
열량,단백질 유아·영아	612.4/30.0	636.8/27.2	634.3/19.0	622.2/27.8	614.0/22.8	322.3/22.5
	511.3/28.4	535.8/25.9	532.7/17.3	522.8/25.9	515.6/20.7	245.8/20.2
	14(월) 단오	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	애호박당근죽 참외	흑임자죽 잘게자른깍두기⑨	콩나물죽⑤ 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 콩나물국⑤ 두부조림⑤ 양배추쌈&견과류쌈장 ④⑤⑭오이소박이⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 순살삼치간장조림⑤ 토마토양파무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	채소카레라이스 ②⑥⑫⑮ 순두부된장국⑤ 메추리알장조림① 잘게자른배추김치⑨	수수밥 두부새우젓국⑤⑨ 유정란찜① 청경채생채 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 다시마무국 돈가스①⑥⑩ &유기농케첩⑫ 상추사과무침 잘게자른배추김치⑨	떡국⑯ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	삶은계란① 오미자효소	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	아침빵①②(쌀)/딸기잼 우유②	채소떡볶이⑤ 둥글레차	백설기 식혜
열량,단백질 유아·영아	605.6/28.19	604.4/25.1	624.7/32.7	586.6/24.7	612.3/18.5	280.2/21.3
	504.8/26.9	503.9/23.4	523.8/30.4	489.4/22.8	513.1/16.7	240.1/12
	21(월) 하지	22(화)	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	참깨연두부죽⑤ 수박	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	전복죽⑲ 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	소고기찹쌀죽⑯ 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤ &부추양념장⑤ 채식만두국⑤⑥ 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 근대된장국⑤ 닭가슴살잣무침⑮ 멸치볶음 잘게자른깍두기⑨	삼색비빔밥 들깨미역국 스크램블에그① 오이소박이⑨	찹쌀현미밥 한우얼갈이육개장⑯ 가자미무조림 애호박볶음 잘게자른배추김치⑨	수수밥 감자양파국 육원전①⑤⑥⑩ 파프리카무생채 잘게자른배추김치⑨	자장밥⑤⑥ 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	카스테라①②⑥ 우유②	바지락살칼국수⑥⑳ 잘게자른깍두기⑨	절편 수정과
열량,단백질 유아·영아	615.9/26.0	624.4/28.9	613.6/24.0	617.9/35.2	595.9/21.9	320.8/20.5
	515.4/24.6	523.4/26.4	512.8/22.1	517.2/32.7	496.3/19.8	240.8/18.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루 지리멸치	새우살죽⑨ 수박	감자당근죽 잘게자른깍두기⑨
점 심	김자반주먹밥 연한장국⑤ 참나물무침 무생채	차조밥 유정란파국① 돈육불고기⑤⑥⑩ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 임연수구이 연근흑임자샐러드① 잘게자른배추김치⑨
오후새참	감자전⑥ 보리차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	핫도그①②⑥⑩ 우유②
열량,단백질 유아·영아	578.8/31.2	631.2/28.1	610.0/30.8
	478.2/29.8	531.7/26.4	512.6/28.4

오전새참 혼합형)          2021년 6월 친환경 표준식단표   작성자: 조문아 영양사

2021년 5월 28일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토) 망종
오전새참		참외 닭가슴살죽⑮	바지락살죽⑳	계란죽① 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	현미양파죽 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심		흑미밥 감자미역국 돈육된장주물럭⑤⑩ 숙주나물 오이소박이⑨	소고기자장밥⑤⑥⑯ 팽이버섯맑은장국⑤ 새우살브로콜리무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	찰보리쌀밥 아욱된장국⑤ 순살삼치조림⑤ 새송이버섯볶음 잘게자른깍두기⑨	수수밥 호박순두부찌개⑤ 채소유정란말이① 상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른깍두기⑨
오후새참		볶음우동⑥ 보리차	소보루빵(쌀)①② 우유②	애호박부추전①⑥ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아		617.2/24.7	651.3/33.3	617.4/27.0	631.1/24.5	280.2/18.9
		516.8/22.3	550.1/31.5	516.3/25.8	530.6/22.1	250.1/18.0
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	들깨미역죽	홍합부추죽 수박	오트밀죽②⑥	팽이버섯죽 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	흑미죽 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 유부김치국⑤⑨ 느타리버섯전①⑥ 비름나물 잘게자른깍두기⑨	차조밥 두부된장찌개⑤ 돈사태갈비찜⑩ 오이무침 잘게자른배추김치⑨	훈제오리채소볶음밥 맑은미역국 유자청양상추샐러드 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 시금치된장국⑤ 닭살채소볶음⑮ 열무나물 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기감자국⑯ 해물채소볶음⑰⑳ 가지나물 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스① 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐감자 매실효소차	뿌리채소주먹밥 연한장국⑤	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	바람떡 수정과
열량,단백질 유아·영아	612.4/30.0	636.8/27.2	634.3/19.0	622.2/27.8	614.0/22.8	322.3/22.5
	511.3/28.4	535.8/25.9	532.7/17.3	522.8/25.9	515.6/20.7	245.8/20.2
	14(월) 단오	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	찹쌀타락죽②	애호박당근죽 참외	흑임자죽	콩나물죽⑤ 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	김치죽⑨ 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 콩나물국⑤ 두부조림⑤ 양배추쌈&견과류쌈장 ④⑤⑭오이소박이⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 순살삼치간장조림⑤ 토마토양파무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	채소카레라이스 ②⑥⑫⑮ 순두부된장국⑤ 메추리알장조림① 잘게자른배추김치⑨	수수밥 두부새우젓국⑤⑨ 유정란찜① 청경채생채 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 다시마무국 돈가스①⑥⑩ &유기농케첩⑫ 상추사과무침 잘게자른배추김치⑨	떡국⑯ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	삶은계란① 오미자효소	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	아침빵①②(쌀)/딸기잼 우유②	채소떡볶이⑤ 둥글레차	백설기 식혜
열량,단백질 유아·영아	605.6/28.19	604.4/25.1	624.7/32.7	586.6/24.7	612.3/18.5	280.2/21.3
	504.8/26.9	503.9/23.4	523.8/30.4	489.4/22.8	513.1/16.7	240.1/12
	21(월) 하지	22(화)	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	시금치된장죽⑤	참깨연두부죽⑤ 수박	전복죽⑲	누룽지죽 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	소고기찹쌀죽⑯ 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤ &부추양념장⑤ 채식만두국⑤⑥ 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 근대된장국⑤ 닭가슴살잣무침⑮ 멸치볶음 잘게자른깍두기⑨	삼색비빔밥 들깨미역국 스크램블에그① 오이소박이⑨	찹쌀현미밥 한우얼갈이육개장⑯ 가자미무조림 애호박볶음 잘게자른배추김치⑨	수수밥 감자양파국 육원전①⑤⑥⑩ 파프리카무생채 잘게자른배추김치⑨	자장밥⑤⑥ 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	카스테라①②⑥ 우유②	바지락살칼국수⑥⑳ 잘게자른깍두기⑨	절편 수정과
열량,단백질 유아·영아	615.9/26.0	624.4/28.9	613.6/24.0	617.9/35.2	595.9/21.9	320.8/20.5
	515.4/24.6	523.4/26.4	512.8/22.1	517.2/32.7	496.3/19.8	240.8/18.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	두부팽이죽⑤	새우살죽⑨ 수박	감자당근죽
점 심	김자반주먹밥 연한장국⑤ 참나물무침 무생채	차조밥 유정란파국① 돈육불고기⑤⑥⑩ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 임연수구이 연근흑임자샐러드① 잘게자른배추김치⑨
오후새참	감자전⑥ 보리차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	핫도그①②⑥⑩ 우유②
열량,단백질 유아·영아	578.8/31.2	631.2/28.1	610.0/30.8
	478.2/29.8	531.7/26.4	512.6/28.4

오전새참 죽형)          2021년 6월 친환경 표준식단표   작성자: 조문아 영양사

2021년 5월 28일 000어린이집

조리사)    2021년 6월 친환경 표준식단표       작성자: 조문아 영양사

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토) 망종
오전새참		참외	바지락살죽⑳ 잘게자른깍두기⑨	완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합		참외 닭가슴살죽⑮	바지락살죽⑳ 잘게자른깍두기⑨	계란죽① 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영아용죽		참외 닭가슴살죽⑮	바지락살죽⑳	계란죽① 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	현미양파죽 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심		흑미밥 감자미역국 돈육된장주물럭⑤⑩ 숙주나물 오이소박이⑨	소고기자장밥⑤⑥⑯ 팽이버섯맑은장국⑤ 새우살브로콜리무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	찰보리쌀밥 아욱된장국⑤ 순살삼치조림⑤ 새송이버섯볶음 잘게자른깍두기⑨	수수밥 호박순두부찌개⑤ 채소유정란말이① 상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP				*계란죽 1.다시물 끓이기 2.밥.양파.부추.당근다지기 3.계란풀어서알끈제거하기 4.냄비에 참기름 넣고 당근과 양파를 볶다가 육수와 밥을 넣고 젓는다. 5.밥이 퍼지면 계란물을 넣고 저어준 다음 소금으로 간하기	*호박순두부찌개 1.다시마 멸치 육수만들기 2.달군팬에 참기름.다진마늘.대파 넣고 볶다가 고춧가루 넣고 볶는다. 3.2에 깍뚝썰기한 호박을 넣고 볶다가 양파를 넣고 순두부와 다시멸치육수를 넣고 국간장으로 간하기
오후새참		볶음우동⑥ 보리차	소보루빵(쌀)①② 우유②	애호박부추전①⑥ 현미차	꿀떡 식혜
이유식		돈육숙주진밥⑩	새우살브로콜리진밥⑨	삼치새송이진밥	유정란호박진밥①
열량,단백질 유아·영아		617.2/24.7	651.3/33.3	617.4/27.0	631.1/24.5	280.2/18.9
		516.8/22.3	550.1/31.5	516.3/25.8	530.6/22.1	250.1/18.0
	7(월)	8(화)	9(수)	10(목)	11(금)	12(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	홍합부추죽 수박	누룽지탕 깍두기	팽이버섯죽 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	들깨미역죽	홍합부추죽 수박	오트밀죽②⑥	팽이버섯죽 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	흑미죽 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 유부김치국⑤⑨ 느타리버섯전①⑥ 비름나물 잘게자른깍두기⑨	차조밥 두부된장찌개⑤ 돈사태갈비찜⑩ 오이무침 잘게자른배추김치⑨	훈제오리채소볶음밥 맑은미역국 유자청양상추샐러드 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 시금치된장국⑤ 닭살채소볶음⑮ 열무나물 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기감자국⑯ 해물채소볶음⑰⑳ 가지나물 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스① 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP	*느타리버섯전 1.느타리버섯 포기를 나눠서 데치기 2.계란에 양파 ,대파.당근. 썰고 소금. 마늘. 참깨. 참기름 넣고 계란물 만든다. 3.2에 버섯을 넣는다. 4.팬에 기름을 넣고 반죽을 한숟가락씩 떠서 전을 부친다.		*오트밀죽: 오트밀에 우유. 두유 또는 물을 넣고 저어가며 끓이다가 소금간을 한다. **설탕 사용가능 ***오트밀(400g)9,060원		*해물채소볶음 1.멸치다시육수를 준비한다. 2.모듬해물을 손질한다. 3.양파, 당근. 피망(청,홍)을 대파. 마늘.생강을 준비한다. 4.팬에 기름을 넣고 해물과 야채를 넣고 볶다가 육수를 조금넣고 간장이나 굴소스로 간을 한다. ** 전분을 넣고 덮밥으로 사용가능
오후새참	찐감자 매실효소차	뿌리채소주먹밥 연한장국⑤	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	바람떡 수정과
이유식	감자버섯진밥	돈육당근진밥⑩	훈제오리미역진밥	닭살시금치진밥⑮	소고기가지진밥⑯
열량,단백질 유아·영아	612.4/30.0	636.8/27.2	634.3/19.0	622.2/27.8	614.0/22.8	322.3/22.5
	511.3/28.4	535.8/25.9	532.7/17.3	522.8/25.9	515.6/20.7	245.8/20.2
	14(월) 단오	15(화)	16(수)	17(목)	18(금)	19(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	참외	흑임자죽 잘게자른깍두기⑨	완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	애호박당근죽 참외	흑임자죽 잘게자른깍두기⑨	콩나물죽⑤ 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	찹쌀타락죽②	애호박당근죽 참외	흑임자죽	콩나물죽⑤ 완숙토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	김치죽⑨ 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 콩나물국⑤ 두부조림⑤ 양배추쌈&견과류쌈장 ④⑤⑭오이소박이⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 순살삼치간장조림⑤ 토마토양파무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	채소카레라이스 ②⑥⑫⑮ 순두부된장국⑤ 메추리알장조림① 잘게자른배추김치⑨	수수밥 두부새우젓국⑤⑨ 유정란찜① 청경채생채 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 다시마무국 돈가스①⑥⑩ &유기농케첩⑫ 상추사과무침 잘게자른배추김치⑨	떡국⑯ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP			메츄리알장조림 *. 양념조림장: 메츄리알(250g기준) 간장2: 설탕1: 올리고당2: 물100ml **꽈리고추2~3개 넣고 조리기
오후새참	삶은계란① 오미자효소	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	아침빵①②(쌀)/딸기잼 우유②	채소떡볶이⑤ 둥글레차	백설기 식혜
이유식	콩나물두부진밥⑤	소고기미역진밥⑯	순두부된장진밥⑤	유정란청경채진밥①	다시마무진밥
열량,단백질 유아·영아	605.6/28.19	604.4/25.1	624.7/32.7	586.6/24.7	612.3/18.5	280.2/21.3
	504.8/26.9	503.9/23.4	523.8/30.4	489.4/22.8	513.1/16.7	240.1/12
	21(월) 하지	22(화)	23(수)	24(목)	25(금)	26(토)
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	참깨연두부죽⑤ 수박	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	전복죽⑲ 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	소고기찹쌀죽⑯ 오이스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	시금치된장죽⑤	참깨연두부죽⑤ 수박	전복죽⑲	누룽지죽 방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	소고기찹쌀죽⑯ 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤ &부추양념장⑤ 채식만두국⑤⑥ 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 근대된장국⑤ 닭가슴살잣무침⑮ 멸치볶음 잘게자른깍두기⑨	삼색비빔밥 들깨미역국 스크램블에그① 오이소박이⑨	찹쌀현미밥 한우얼갈이육개장⑯ 가자미무조림 애호박볶음 잘게자른배추김치⑨	수수밥 감자양파국 육원전①⑤⑥⑩ 파프리카무생채 잘게자른배추김치⑨	자장밥⑤⑥ 연한장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP		닭가슴살 잣무침 1.잣소스: 잣+설탕+식초+매실액+ 참기름+소금(국간장) 2.닭가슴살 대파뿌리.통후추, 마늘.또는 월계수잎에 삶아 찢어놓는다. 3.오이는 썰어 소금에 절이고 배채와 파프리카를 채로썰어 준비한다. 4.2와3에 잣소스를 넣고 버무린다. ** 깐밤을 저며서 사용 가능 ** 잣은 살짝 볶아서 사용 ** 잣소스에 마요네즈. 연겨자 사용가능 6/23(수)#삼색비빔밥 1.콩나물 씻어서 삶기, 2.시금치 데쳐서 무침 3.당근 채썰어 볶기 4.양념장: 참기름0.5: 들기름0.5.:고추장1, 마늘. 파. 깨** 고추장 대신 간장 사용 가능			*육원전: 1.고기는 다져서 밑간하기 2.두부는 으깨어 물기 제거 3.동글 납작하게 완자 빚기 4.팬에 기름 두르고 3을 밀가루. 달걀물 묻혀서 지진다.
오후새참	찐감자 매실효소	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	카스테라①②⑥ 우유②	바지락살칼국수⑥⑳ 잘게자른깍두기⑨	절편 수정과
이유식	콩나물부추진밥⑤	닭살멸치진밥⑮	유정란시금치진밥①	소고기애호박진밥⑯	돈육감자진밥⑩
열량,단백질 유아·영아	615.9/26.0	624.4/28.9	613.6/24.0	617.9/35.2	595.9/21.9	320.8/20.5
	515.4/24.6	523.4/26.4	512.8/22.1	517.2/32.7	496.3/19.8	240.8/18.5
	28(월)	29(화)	30(수)	4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루 지리멸치	수박	감자당근죽 잘게자른깍두기⑨
영유아혼합	미숫가루 지리멸치	새우살죽⑨ 수박	감자당근죽 잘게자른깍두기⑨
영아용죽	두부팽이죽⑤	새우살죽⑨ 수박	감자당근죽
점 심	김자반주먹밥 연한장국⑤ 참나물무침 무생채	차조밥 유정란파국① 돈육불고기⑤⑥⑩ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 임연수구이 연근흑임자샐러드① 잘게자른배추김치⑨
조리TIP			*연근흑임자무침: 1.연근을 삶는다. 2.흑임자+마요네즈+ 설탕으로 무친다.
오후새참	감자전⑥ 보리차	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	핫도그①②⑥⑩ 우유②
이유식	참나물무진밥	돈육느타리버섯진밥⑩	소고기연근진밥⑯
열량,단백질 유아·영아	578.8/31.2	631.2/28.1	610.0/30.8
	478.2/29.8	531.7/26.4	512.6/28.4

2021년 5월 28일 000어린이집

친환경 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

6월의 재철재료	채소	해산물	과일
	감자. 부추. 오이. 근대. 샐러리, 완두콩. 호박잎 등	전복. 삼치. 오징어. 소라 등	참외. 매실. 토마토. 체리 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
				배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산