	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체 가능합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣				1(금)	2(토)
오전새참					떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합					떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영아용죽					유정란부추죽① 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심					흑미밥 근대된장국⑤ 소불고기⑯ 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	김치볶음밥⑨ 연한장국⑤
조리TIP
오후새참					쑥설기 수정과
이유식					소고기근대진밥⑯
열량,단백질 유아·영아					648.1/37.3	321.1/20.4
					548.0/35.1	241.1/18.5
	4(월)	5(화) 청명	6(수) 한식	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	배 잣죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과 찹쌀타락죽②	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	브로콜리당근죽	배 잣죽	바지락살현미죽⑳	사과 찹쌀타락죽②	새우살양배추죽⑨ 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 감자미역국 취나물무침 두부양념조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 한우사태육개장⑯ 삼치엿장조림 콩나물무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 콩가루쑥국⑤ 유정란말이① 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 닭곰탕⑮ 새송이떡볶음 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 순두부장국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑤⑥⑩&⑫ 상추유자청무침 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP
오후새참	찐고구마 매실효소	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	맘모스빵①②⑥ 우유②	물만두⑥⑩ 현미차	꿀떡 식혜
이유식	감자취나물진밥	삼치살콩나물진밥⑤	유정란청경채진밥①	닭살새송이진밥⑮	순두부된장진밥⑤
열량,단백질 유아·영아	638.3/26.9	643.6/22.5	654.7/31	597.7/26.7	616.4/28.3
	537.3/24.6	543.6/20.6	554.7/29.4	499.6/24.8	516.4/26.3
	11(월)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치
영아용죽	누룽지죽
점 심	찰보리쌀밥 감자국 봄나물전①⑥ 김부각 잘게자른배추김치⑨
조리TIP	*봄나물전:: 1.취나물은 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2.부추. 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 3.부침가루+튀김가루를 이용하여 반죽을 만든다. 4.현미유를 두른팬에 반죽을 넣고 부쳐준다.
오후새참	핫도그①②⑥⑩ 현미차
이유식	감자봄나물진밥
열량,단백질 유아·영아	515.0/20.9
	415.3/18.9

조리사)    2022년 4월 친환경 표준식단표    작성자: 조문아 영양사