	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체 가능합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣				1(금)	2(토)
오전새참					떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심					흑미밥 근대된장국⑤ 소불고기⑯ 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	김치볶음밥⑨ 연한장국⑤
오후새참					쑥설기 수정과
열량,단백질 유아·영아					612.6/ 23.4	321.5/14.8
					512.5 / 21.4	240.4/12.8
	4(월)	5(화) 청명	6(수) 한식	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 감자미역국 취나물무침 두부양념조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 한우사태육개장⑯ 삼치엿장조림 콩나물무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 콩가루쑥국⑤ 유정란말이① 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 닭곰탕⑮ 새송이떡볶음 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 순두부장국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑤⑥⑩&⑫ 상추유자청무침 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐고구마 매실효소	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	맘모스빵①②⑥ 우유②	물만두⑥⑩ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	559.9 / 22.9	634.3 / 40.7	620.1 / 24.9	625.0 / 23.9	630.0/ 23.4	281.1/19.4
	501.8 / 20.9	534.3 / 38.7	520.6 / 22.9	525.1 / 21.9	530.1 / 21.4	248.1/17.4
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기	연근채소죽 잘게자른깍두기⑨	배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 감자국 봄나물전①⑥ 김부각 잘게자른배추김치⑨	기장밥 맑은미역국 소고기버섯볶음⑯ 얼갈이무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	카레라이스 ②⑥⑫⑩ 팽이버섯유부국⑤ 멸치조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 소고기무국⑯ 가자미조림 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 배추청국장⑤ 훈제오리찜 ①⑤⑥⑫ 파프리카부추겉절이 잘게자른배추김치⑨	떡국 잘게자른깍두기⑨
오후새참	핫도그①②⑥⑩ 현미차	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	머핀쌀빵① 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	증편 수정과
열량,단백질 유아·영아	605.1 / 24.9	603.9 / 25.6	610.5 / 26.9	622.0 / 38.6	621.8 / 32.1	326.0/21.4
	506.2 / 22.9	503.8 / 23.6	510.6 / 24.9	522.6 / 36.4	521.8 / 30.0	241.3/19.4
	18(월)	19(화)	20(수) 곡우	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	딸기	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤& 쪽파양념장⑤ 연두부찌개⑤⑨ 애호박새우젓볶음⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 시금치된장국⑤ 유정란찜① 김구이 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 바지락살미역국⑳ 돈육불고기⑩ 쑥갓두부무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 들깨무채국 삼치찹쌀구이 오이당근생채 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 얼갈이된장국⑤ 안동찜닭⑮ 브로콜리무침 잘게자른깍두기⑨	잔치국수①⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소	우동⑥ 단무지	버터크림빵①⑥ 우유②	궁중떡볶이⑯ 둥글레차	바람떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	601.7/ 35.5	609.9 / 24.5	625.5 / 35.6	608.0 / 24.2	623.1/ 28.3	280.2/14.4
	501.7 / 33.5	509.7 / 22.5	525.6 / 33.5	508.9 / 22.4	523.2 / 26.3	240.1/12
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	딸기	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	카레라이스②⑥⑫⑮ 채식만둣국⑥ 연근들깨샐러드①⑤⑫ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 비지찌개⑤ 메추리알새송이장조림①참나물무침 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 다시마장국⑤ 순살치킨너겟①②⑤⑥⑫⑮&머스터드①⑤⑥⑫숙주나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 들기름두부구이⑤ 파프리카무초무침 잘게자른볶음김치⑨	수수밥 유정란파국① 돼지고기자장볶음⑤⑥⑩상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤
오후새참	구운계란① 오미자효소	김가루멸치주먹밥 연한장국⑤	쌀찐빵 우유②	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	605.6 / 29.2	620.3 / 22.6	619.1 / 28.0	623.1 / 27.2	624.3/ 21.8	321.1/12.4
	505.6 / 27.2	521.3/ 20.6	519.1 / 26.3	523.2 / 25.3	524.3 / 19.8	243.1/11.4

오전간식 일반형)   2022년 4월 친환경 표준식단표    작성자: 조문아 영양사

2022년 3월 31일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체 가능합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣				1(금)	2(토)
오전새참					떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심					흑미밥 근대된장국⑤ 소불고기⑯ 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	김치볶음밥⑨ 연한장국⑤
오후새참					쑥설기 수정과
열량,단백질 유아·영아					612.6/ 23.4	321.5/14.8
					512.5 / 21.4	240.4/12.8
	4(월)	5(화) 청명	6(수) 한식	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배 잣죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과 찹쌀타락죽②	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 감자미역국 취나물무침 두부양념조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 한우사태육개장⑯ 삼치엿장조림 콩나물무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 콩가루쑥국⑤ 유정란말이① 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 닭곰탕⑮ 새송이떡볶음 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 순두부장국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑤⑥⑩&⑫ 상추유자청무침 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐고구마 매실효소	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	맘모스빵①②⑥ 우유②	물만두⑥⑩ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	559.9 / 22.9	634.3 / 40.7	620.1 / 24.9	625.0 / 23.9	630.0/ 23.4	281.1/19.4
	501.8 / 20.9	534.3 / 38.7	520.6 / 22.9	525.1 / 21.9	530.1 / 21.4	248.1/17.4
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기 전복죽⑲	연근채소죽 잘게자른깍두기⑨	배 닭죽⑮	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 감자국 봄나물전①⑥ 김부각 잘게자른배추김치⑨	기장밥 맑은미역국 소고기버섯볶음⑯ 얼갈이무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	카레라이스 ②⑥⑫⑩ 팽이버섯유부국⑤ 멸치조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 소고기무국⑯ 가자미조림 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 배추청국장⑤ 훈제오리찜 ①⑤⑥⑫ 파프리카부추겉절이 잘게자른배추김치⑨	떡국 잘게자른깍두기⑨
오후새참	핫도그①②⑥⑩ 현미차	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	머핀쌀빵① 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	증편 수정과
열량,단백질 유아·영아	605.1 / 24.9	603.9 / 25.6	610.5 / 26.9	622.0 / 38.6	621.8 / 32.1	326.0/21.4
	506.2 / 22.9	503.8 / 23.6	510.6 / 24.9	522.6 / 36.4	521.8 / 30.0	241.3/19.4
	18(월)	19(화)	20(수) 곡우	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 고구마죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	딸기 소고기버섯죽⑯	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤& 쪽파양념장⑤ 연두부찌개⑤⑨ 애호박새우젓볶음⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 시금치된장국⑤ 유정란찜① 김구이 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 바지락살미역국⑳ 돈육불고기⑩ 쑥갓두부무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 들깨무채국 삼치찹쌀구이 오이당근생채 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 얼갈이된장국⑤ 안동찜닭⑮ 브로콜리무침 잘게자른깍두기⑨	잔치국수①⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소	우동⑥ 단무지	버터크림빵①⑥ 우유②	궁중떡볶이⑯ 둥글레차	바람떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	601.7/ 35.5	609.9 / 24.5	625.5 / 35.6	608.0 / 24.2	623.1/ 28.3	280.2/14.4
	501.7 / 33.5	509.7 / 22.5	525.6 / 33.5	508.9 / 22.4	523.2 / 26.3	240.1/12
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④ 녹두죽	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	딸기 얼갈이멸치죽	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	카레라이스②⑥⑫⑮ 채식만둣국⑥ 연근들깨샐러드①⑤⑫ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 비지찌개⑤ 메추리알새송이장조림①참나물무침 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 다시마장국⑤ 순살치킨너겟①②⑤⑥⑫⑮&머스터드①⑤⑥⑫숙주나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 들기름두부구이⑤ 파프리카무초무침 잘게자른볶음김치⑨	수수밥 유정란파국① 돼지고기자장볶음⑤⑥⑩상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤
오후새참	구운계란① 오미자효소	김가루멸치주먹밥 연한장국⑤	쌀찐빵 우유②	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	605.6 / 29.2	620.3 / 22.6	619.1 / 28.0	623.1 / 27.2	624.3/ 21.8	321.1/12.4
	505.6 / 27.2	521.3/ 20.6	519.1 / 26.3	523.2 / 25.3	524.3 / 19.8	243.1/11.4

오전간식 혼합형)   2022년 4월 친환경 표준식단표    작성자: 조문아 영양사

2022년 3월 31일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체 가능합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣				1(금)	2(토)
오전새참					유정란부추죽① 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심					흑미밥 근대된장국⑤ 소불고기⑯ 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	김치볶음밥⑨ 연한장국⑤
오후새참					쑥설기 수정과
열량,단백질 유아·영아					612.6/ 23.4	321.5/14.8
					512.5 / 21.4	240.4/12.8
	4(월)	5(화) 청명	6(수) 한식	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	브로콜리당근죽	배 잣죽	바지락살현미죽⑳	사과 찹쌀타락죽②	새우살양배추죽⑨ 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 감자미역국 취나물무침 두부양념조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 한우사태육개장⑯ 삼치엿장조림 콩나물무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 콩가루쑥국⑤ 유정란말이① 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 닭곰탕⑮ 새송이떡볶음 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 순두부장국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑤⑥⑩&⑫ 상추유자청무침 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐고구마 매실효소	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	맘모스빵①②⑥ 우유②	물만두⑥⑩ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	559.9 / 22.9	634.3 / 40.7	620.1 / 24.9	625.0 / 23.9	630.0/ 23.4	281.1/19.4
	501.8 / 20.9	534.3 / 38.7	520.6 / 22.9	525.1 / 21.9	530.1 / 21.4	248.1/17.4
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	누룽지죽	딸기 전복죽⑲	연근채소죽	배 닭죽⑮	참깨두부죽⑤ 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 감자국 봄나물전①⑥ 김부각 잘게자른배추김치⑨	기장밥 맑은미역국 소고기버섯볶음⑯ 얼갈이무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	카레라이스 ②⑥⑫⑩ 팽이버섯유부국⑤ 멸치조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 소고기무국⑯ 가자미조림 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 배추청국장⑤ 훈제오리찜 ①⑤⑥⑫ 파프리카부추겉절이 잘게자른배추김치⑨	떡국 잘게자른깍두기⑨
오후새참	핫도그①②⑥⑩ 현미차	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	머핀쌀빵① 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	증편 수정과
열량,단백질 유아·영아	605.1 / 24.9	603.9 / 25.6	610.5 / 26.9	622.0 / 38.6	621.8 / 32.1	326.0/21.4
	506.2 / 22.9	503.8 / 23.6	510.6 / 24.9	522.6 / 36.4	521.8 / 30.0	241.3/19.4
	18(월)	19(화)	20(수) 곡우	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	건새우아욱죽⑨	사과 고구마죽	삼색채소죽	딸기 소고기버섯죽⑯	우유타락죽② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤& 쪽파양념장⑤ 연두부찌개⑤⑨ 애호박새우젓볶음⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 시금치된장국⑤ 유정란찜① 김구이 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 바지락살미역국⑳ 돈육불고기⑩ 쑥갓두부무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 들깨무채국 삼치찹쌀구이 오이당근생채 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 얼갈이된장국⑤ 안동찜닭⑮ 브로콜리무침 잘게자른깍두기⑨	잔치국수①⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐감자 매실효소	우동⑥ 단무지	버터크림빵①⑥ 우유②	궁중떡볶이⑯ 둥글레차	바람떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	601.7/ 35.5	609.9 / 24.5	625.5 / 35.6	608.0 / 24.2	623.1/ 28.3	280.2/14.4
	501.7 / 33.5	509.7 / 22.5	525.6 / 33.5	508.9 / 22.4	523.2 / 26.3	240.1/12
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	김치죽⑨	방울토마토⑫ 녹두죽	양송이버섯죽	딸기 얼갈이멸치죽	오트밀죽②⑥ 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	카레라이스②⑥⑫⑮ 채식만둣국⑥ 연근들깨샐러드①⑤⑫ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 비지찌개⑤ 메추리알새송이장조림①참나물무침 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 다시마장국⑤ 순살치킨너겟①②⑤⑥⑫⑮&머스터드①⑤⑥⑫숙주나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 들기름두부구이⑤ 파프리카무초무침 잘게자른볶음김치⑨	수수밥 유정란파국① 돼지고기자장볶음⑤⑥⑩상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤
오후새참	구운계란① 오미자효소	김가루멸치주먹밥 연한장국⑤	쌀찐빵 우유②	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	605.6 / 29.2	620.3 / 22.6	619.1 / 28.0	623.1 / 27.2	624.3/ 21.8	321.1/12.4
	505.6 / 27.2	521.3/ 20.6	519.1 / 26.3	523.2 / 25.3	524.3 / 19.8	243.1/11.4

오전간식 죽형)   2022년 4월 친환경 표준식단표    작성자: 조문아 영양사

2022년 3월 31일 000어린이집

조리사) 2022년 4월 친환경 표준식단표        작성자: 조문아 영양사

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체 가능합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 이 식단은 우리 지역의 식단위원회 (조문아영양사, 풀무생협담당자, 친환경생산자,학부모,중부권생태공동체홍성,예산사랑방원장)에서 작성하였습니다. 9.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣				1(금)	2(토)
오전새참					떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합					떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영아용죽					유정란부추죽① 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심					흑미밥 근대된장국⑤ 소불고기⑯ 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	김치볶음밥⑨ 연한장국⑤
조리TIP
오후새참					쑥설기 수정과
이유식					소고기근대진밥⑯
열량,단백질 유아·영아					612.6/ 23.4	321.5/14.8
					512.5 / 21.4	240.4/12.8
	4(월)	5(화) 청명	6(수) 한식	7(목)	8(금)	9(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	배 잣죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과 찹쌀타락죽②	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	브로콜리당근죽	배 잣죽	바지락살현미죽⑳	사과 찹쌀타락죽②	새우살양배추죽⑨ 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 감자미역국 취나물무침 두부양념조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 한우사태육개장⑯ 삼치엿장조림 콩나물무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 콩가루쑥국⑤ 유정란말이① 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 닭곰탕⑮ 새송이떡볶음 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 순두부장국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑤⑥⑩&⑫ 상추유자청무침 잘게자른배추김치⑨	칼국수⑥ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP
오후새참	찐고구마 매실효소	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	맘모스빵①②⑥ 우유②	물만두⑥⑩ 현미차	꿀떡 식혜
이유식	감자취나물진밥	삼치살콩나물진밥⑤	유정란청경채진밥①	닭살새송이진밥⑮	순두부된장진밥⑤
열량,단백질 유아·영아	559.9 / 22.9	634.3 / 40.7	620.1 / 24.9	625.0 / 23.9	630.0/ 23.4	281.1/19.4
	501.8 / 20.9	534.3 / 38.7	520.6 / 22.9	525.1 / 21.9	530.1 / 21.4	248.1/17.4
	11(월)	12(화)	13(수)	14(목)	15(금)	16(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기	연근채소죽 잘게자른깍두기⑨	배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기 전복죽⑲	연근채소죽 잘게자른깍두기⑨	배 닭죽⑮	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	누룽지죽	딸기 전복죽⑲	연근채소죽	배 닭죽⑮	참깨두부죽⑤ 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리쌀밥 감자국 봄나물전①⑥ 김부각 잘게자른배추김치⑨	기장밥 맑은미역국 소고기버섯볶음⑯ 얼갈이무침⑤ 잘게자른깍두기⑨	카레라이스 ②⑥⑫⑩ 팽이버섯유부국⑤ 멸치조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 소고기무국⑯ 가자미조림 도토리묵채소무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 배추청국장⑤ 훈제오리찜 ①⑤⑥⑫ 파프리카부추겉절이 잘게자른배추김치⑨	떡국 잘게자른깍두기⑨
조리TIP	*봄나물전:: 1.취나물은 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2.부추. 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 3.부침가루+튀김가루를 이용하여 반죽을 만든다. 4.현미유를 두른팬에 반죽을 넣고 부쳐준다.
오후새참	핫도그①②⑥⑩ 현미차	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	머핀쌀빵① 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	증편 수정과
이유식	감자봄나물진밥	소고기얼갈이진밥⑯	유부멸치진밥⑤	가자미살무진밥	배추청국장진밥⑤
열량,단백질 유아·영아	605.1 / 24.9	603.9 / 25.6	610.5 / 26.9	622.0 / 38.6	621.8 / 32.1	326.0/21.4
	506.2 / 22.9	503.8 / 23.6	510.6 / 24.9	522.6 / 36.4	521.8 / 30.0	241.3/19.4
	18(월)	19(화)	20(수) 곡우	21(목)	22(금)	23(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	딸기	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 고구마죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	딸기 소고기버섯죽⑯	떠먹는 요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	건새우아욱죽⑨	사과 고구마죽	삼색채소죽	딸기 소고기버섯죽⑯	우유타락죽② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	콩나물밥⑤& 쪽파양념장⑤ 연두부찌개⑤⑨ 애호박새우젓볶음⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 시금치된장국⑤ 유정란찜① 김구이 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 바지락살미역국⑳ 돈육불고기⑩ 쑥갓두부무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 들깨무채국 삼치찹쌀구이 오이당근생채 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 얼갈이된장국⑤ 안동찜닭⑮ 브로콜리무침 잘게자른깍두기⑨	잔치국수①⑥ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP				*삼치찹쌀구이 1.삼치에 소금 간하기 2.찹쌀가루를 삼치에 앞뒤로 살짝 묻혀준다 3.기름을 살짝 두른 팬에 구워주기
오후새참	찐감자 매실효소	우동⑥ 단무지	버터크림빵①⑥ 우유②	궁중떡볶이⑯ 둥글레차	바람떡 식혜
이유식	콩나물애호박진밥⑤	유정란시금치죽①	바지락살미역진밥⑳	삼치살양파진밥	닭살브로콜리진밥⑮
열량,단백질 유아·영아	601.7/ 35.5	609.9 / 24.5	625.5 / 35.6	608.0 / 24.2	623.1/ 28.3	280.2/14.4
	501.7 / 33.5	509.7 / 22.5	525.6 / 33.5	508.9 / 22.4	523.2 / 26.3	240.1/12
	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	딸기	떠먹는 요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	방울토마토⑫ 호두⑭또는땅콩④ 녹두죽	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	딸기 얼갈이멸치죽	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	김치죽⑨	방울토마토⑫ 녹두죽	양송이버섯죽	딸기 얼갈이멸치죽	오트밀죽②⑥ 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	카레라이스②⑥⑫⑮ 채식만둣국⑥ 연근들깨샐러드①⑤⑫ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 비지찌개⑤ 메추리알새송이장조림①참나물무침 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 다시마장국⑤ 순살치킨너겟①②⑤⑥⑫⑮&머스터드①⑤⑥⑫숙주나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 들기름두부구이⑤ 파프리카무초무침 잘게자른볶음김치⑨	수수밥 유정란파국① 돼지고기자장볶음⑤⑥⑩상추겉절이 잘게자른배추김치⑨	채소볶음밥 연한장국⑤
조리TIP	*연근 들깨(흑임자가루) 샐러드 1.생연근은 씻어서 + 모양으로 자르고 소금 넣고 삶는다 2.들깨가루소스 만들기 *들깨소스(1): 간장2: 매실청2:식초2:들깨가루2:(생)들기름1 *들깨소스(2): 마요네즈+들깨가루+설탕+요플레 3.1의 연근을 물기제거후 2와 버무린다. ** 들깨가루대신 흑임자가루 사용가능
오후새참	구운계란① 오미자효소	김가루멸치주먹밥 연한장국⑤	쌀찐빵 우유②	토마토스파게티⑥⑫ 오이피클	단호박설기 수정과
이유식	연근들깨진밥	비지참나물진밥⑤	다시마숙주진밥	소고기미역진밥⑯	돈육유정란진밥①⑩
열량,단백질 유아·영아	605.6 / 29.2	620.3 / 22.6	619.1 / 28.0	623.1 / 27.2	624.3/ 21.8	321.1/12.4
	505.6 / 27.2	521.3/ 20.6	519.1 / 26.3	523.2 / 25.3	524.3 / 19.8	243.1/11.4

2022년 3월 31일 000어린이집

친환경 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

4월의 재철재료	채소	해산물	과일
	미나리. 부추. 브로콜리 아스파라거스. 참나물. 취나물 등	바지락. 주꾸미. 김 등	딸기. 참외. 토마토. 한라봉 천혜향. 살구 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우), 닭고기, 돼지고기, 오리고기	가공육류 (돈가스,핫도그)	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
					배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧 가루
	국내산 (유기농 &무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	*돈가스-국내산/무항생제 *핫도그-국내산)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

봄철 나른함 ‘춘곤증’

4~5월의 따뜻한 봄이 되면, 이유 없이 나른해지면서 졸음이 쏟아지거나 피로를 느끼게 됩니다.

이것은 차갑고 건조하던 긴 겨울에 적응했던 신체가, 따뜻한 봄의 새로운 환경에 적응하는 과정에서 나타나는 현상입니다.

✿춘곤증을 극복하는 방법✿

1) 제철 식품을 충분히 먹습니다.

봄이 되면 낮의 길이가 겨울에 비해 길어지고, 활동량도 많아져 신진대사가 왕성해지면서 비타민을 비롯한 무기질 등 각종 영양소의 필요량이 증가합니다. 이때 필요한 비타민들이 채워지지 않으면 춘곤증을 더 쉽게 느낄 수 있습니다.

풋마늘, 쑥, 원추리. 취나물, 두릅, 달래, 냉이, 돌미나리 등 봄나물의 대부분은 비타민과 미네랄이 풍부해 입맛을 돋우고 간의 독소를 풀어주어 졸음 해소와 피로회복에 도움이 됩니다.

2) 가벼운 운동을 규칙적으로 합니다.

적어도 1주일에 3회 이상, 1회에 30분 이상, 간단한 맨손 체조나 스트레칭, 산책 등으로 긴장된 근육을 풀어주고, 달리기, 수영,   자전거 타기, 에어로빅 체조 등 즐겁게 할 수 있는 유산소 운동을 규칙적으로 한다면 더욱 좋습니다.

3) 수면을 충분히 취합니다.

아침 기상 시간은 일정하게 유지합니다. 낮에 많이 졸릴 때는 잠깐 눈을 붙이는 것도 좋습니다. 그러나 20분 이상 자게 되면 몸의 리듬이 다시 수면 리듬으로 돌아가기 때문에 일어났을 때 몸이 적응하기에 힘들 수가 있고. 또, 밤에 잠이 오지 않아 다음 날 더 피곤해지는 악순환이 되풀이될 수 있습니다.

✿춘곤증 예방을 위한 좋은 음식✿

향긋한 맛으로 겨울철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 냉이는 채소 가운데서 단백질이 가장 많고, 비타민A와 C, 칼슘이 풍부하게 들어있어 나른해지기 쉬운 봄철, 입맛을 되찾아 주는 데 좋습니다. 나른해지기 쉬운 이때, 주변에서 흔히 접할 수 있는 쑥, 냉이, 달래를 이용한 먹거리, 달래 양념장을 곁들인 냉이밥과 봄 냄새 가득 풍기는 쑥버무리로 새로운 입맛을 즐겨보세요.

미나리	두릅	세발나물	냉이	달래	쑥