	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		배	현미양파죽 잘게자른깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심		수수밥 시금치된장국⑤ 돈수육⑩*저염쌈장 양배추찜 잘게자른배추김치⑨	마파두부덮밥⑤⑩ 유정란국① 멸치조림 잘게자른배추김치	찰보리밥 근대된장국 소고기볶음⑯ 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	차조밥 김칫국⑨ 육원전①⑤⑥⑩ 호박나물 잘게자른깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫⑮ 부추장국⑤ 잘게자른배추김치⑨
오후새참		채소떡볶이⑤ 보리차	맘모스빵①②⑥ 우유②	우동⑥ 단무지	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아		622.1/22.2	622/21.2	622.8/22.9	622.5/22.8	320.8/20.5
		522.1/20.2	522/19.2	522.8/20.9	522.5/20.8	240.8/18.5

오전새참 일반형)        2022년 11월 친환경 표준식단표   작성자: 최보선 영양사

2022년 10월 31일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		배 녹두죽	현미양파죽 잘게자른깍두기⑨	콩나물죽⑤ 사과	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심		수수밥 시금치된장국⑤ 돈수육⑩*저염쌈장 양배추찜 잘게자른배추김치⑨	마파두부덮밥⑤⑩ 유정란국① 멸치조림 잘게자른배추김치	찰보리밥 근대된장국 소고기볶음⑯ 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	차조밥 김칫국⑨ 육원전①⑤⑥⑩ 호박나물 잘게자른깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫⑮ 부추장국⑤ 잘게자른배추김치⑨
오후새참		채소떡볶이⑤ 보리차	맘모스빵①②⑥ 우유②	우동⑥ 단무지	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아		622.1/22.2	622/21.2	622.8/22.9	622.5/22.8	320.8/20.5
		522.1/20.2	522/19.2	522.8/20.9	522.5/20.8	240.8/18.5

오전새참 혼합형)        2022년 11월 친환경 표준식단표   작성자: 최보선 영양사

2022년 10월 31일 000어린이집

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		배 녹두죽	현미양파죽	콩나물죽⑤ 사과	찹쌀타락죽② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심		수수밥 시금치된장국⑤ 돈수육⑩*저염쌈장 양배추찜 잘게자른배추김치⑨	마파두부덮밥⑤⑩ 유정란국① 멸치조림 잘게자른배추김치	찰보리밥 근대된장국 소고기볶음⑯ 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	차조밥 김칫국⑨ 육원전①⑤⑥⑩ 호박나물 잘게자른깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫⑮ 부추장국⑤ 잘게자른배추김치⑨
오후새참		채소떡볶이⑤ 보리차	맘모스빵①②⑥ 우유②	우동⑥ 단무지	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아		622.1/22.2	622/21.2	622.8/22.9	622.5/22.8	320.8/20.5
		522.1/20.2	522/19.2	522.8/20.9	522.5/20.8	240.8/18.5

오전새참 죽형)        2022년 11월 친환경 표준식단표   작성자: 최보선 영양사

2022년 10월 31일 000어린이집

조리사)    2022년 11월 친환경 표준식단표       작성자: 최보선 영양사

	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다.	1(화)	2(수)	3(목)	4(금)	5(토)
오전새참		배	현미양파죽 잘게자른깍두기⑨	사과	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합		배 녹두죽	현미양파죽 잘게자른깍두기⑨	콩나물죽⑤ 사과	떠먹는 요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영아용죽		배 녹두죽	현미양파죽	콩나물죽⑤ 사과	찹쌀타락죽② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심		수수밥 시금치된장국⑤ 돈수육⑩*저염쌈장 양배추찜 잘게자른배추김치⑨	마파두부덮밥⑤⑩ 유정란국① 멸치조림 잘게자른배추김치	찰보리밥 근대된장국 소고기볶음⑯ 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	차조밥 김칫국⑨ 육원전①⑤⑥⑩ 호박나물 잘게자른깍두기⑨	새송이카레라이스 ②⑥⑫⑮ 부추장국⑤ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP			11/2(수)*마파두부덮밥 1.멸치 다시 육수를 준비한다 2.팬에 고추기름을 두르고 양파와 돼지고기 다짐을 볶는다. 3.2에 1의 육수를 넣고 끓이다가 두부.대파.마늘을 넣고 소금으로 간을 하고 끓인다. 4.3이 끓으면 전분물을 넣고 조리며 농도를 맞춘 후 완성되면 밥 위에 곁들인다. ***두반장이나 굴소스 이용가능
오후새참		채소떡볶이⑤ 보리차	맘모스빵①②⑥ 우유②	우동⑥ 단무지	단호박설기 수정과
이유식		시금치돈육진밥⑩	유정란멸치진밥①	근대소고기진밥⑯	돈육호박진밥⑩
열량,단백질 유아·영아			626.1/24.9	611.6/28.7	617.7/27.4	322.5/15.6
			526.3/22.6	511.3/26.7	518.6/25.7	241.4/12.5

2022년 10월 31일 000어린이집

친환경 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

11월의 재철재료	채소	해산물	과일
	브로콜리. 배추. 우엉. 연근 등	대구. 오징어. 참치. 연어 등	배. 사과. 귤 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우), 닭고기, 돼지고기, 오리고기	가공육류 (돈가스,핫도그)	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
					배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧 가루
	국내산 (유기농 &무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	*돈가스-국내산/무항생제 *핫도그-국내산)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

식품첨가물 바르게 알고 먹어요!

★식품첨가물은 무엇일까요?

식품을 가공하고 조리할 때 식품 본래의 목적을 훼손하지 않는 범위 내에서 부패방지, 영양 강화, 착색, 착향 등의 목적으로     사용되는 다양한 화학적 합성품입니다.

★대표적 식품 첨가물 종류

착색료, 보존료, 향미증진제, 발색제, 감미료, 산미료, 표백제, 팽창제, 유화제 등 많은 종류가 있습니다.

★식품첨가물이 든 식품을 많이 먹게 되면?

식품첨가물은 안전성이 확인된 것만 허가 받아 사용하지만 우리가 하루에 섭취하는 가공식품의 수가 많고 다양한 식품첨가물이           포함되어 있어 과다섭취 등 오남용이 문제가 됩니다.

★식품첨가물 섭취를 줄이는 건강한 식습관은?

1. 제철 식품과 자연식품을 이용하여 음식은 되도록 집에서 만들어 먹기

2. 식품표시를 확인하고 식품첨가물이 적게 들어있는 식품 고르기

3. 다양한 과일과 채소의 섭취를 늘려 체내에 들어간 식품첨가물이 배출되도록 하기

자료출처 : 식품의약품안전처