오전새참 일반형)    2023년 1월 친환경 표준식단표    작성자: 양민화 영양사

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금) 소한	7(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	찹쌀밥1/2 떡국①&김가루 고구마채소전⑥ 잘게자른깍두기⑨	기장밥 유부된장국⑤ 돈육불고기⑩ 토마토무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 채소유정란찜① 연근조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 감잣국 안동찜닭⑮ 시래기된장나물⑤ 잘게자른깍두기⑨	수수밥 바지락살배춧국⑤⑳ 오리부추볶음 참나물무침 잘게자른배추김치⑨	뿌리채소주먹밥 팽이두부장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐만두①⑤⑥⑩ 매실효소	칼국수⑥ 단무지	쌀식빵/사과잼 우유②	새우양배추볶음밥⑨ 현미차	바람떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	641.7/23.5	612.8/22.2	632.6/23.3	631.2/24.0	620.4/22.1	321.9/21.3
	532.7/21.6	510.6/20.2	532.6/21.3	53.12/22.0	513.2./20.1	240.1/11.8
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	현미찹쌀밥 맑은미역국 콩비지전⑤⑥ 양배추찜&저염쌈장⑤잘게자른깍두기⑨	차조밥 순두부팽이장국⑤ 삼치조림 호박나물 잘게자른배추김치⑨	돈육자장밥⑤⑥⑩ 안매운짬뽕국⑰⑳ 도토리묵김치무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기뭇국⑯ 유정란말이① 김자반 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 콩나물국⑤ 안심치킨가스&머스터드①②⑤⑥⑫⑮&①⑤⑥⑫시금치나물 잘게자른배추김치⑨	우동⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	삶은계란① 오미자효소	찐감자 따끈 숭늉	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	백설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	621.2/22.6	622.1/22.2	628/22.4	622.8/22.9	622.5/22.8	290.1/21.1
	521/6/20.4	522.1/20.2	528/10.4	522.8/20.9	522.5/20.8	253.2/19.1
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금) 대한	21(토)
오전새참	미숫가루⑤+우유②	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	------- 설 연휴
점 심	혼합잡곡밥 들깨버섯국 두부조림⑤ 사과도라지무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 닭곰탕⑮ 잡채볶음 멸치호두조림⑭ 잘게자른배추김치⑨	삼색소보로덮밥①⑯ (간소고기+유정란+시금치)감자스프 김부각 잘게자른배추김치⑨	수수밥 된장미역국 떡고기말이⑥⑩ 무생채 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 소고기탕국⑯ 해물전①⑥⑰⑳ 고사리나물 잘게자른배추김치⑨ 유과⑤	-------- 설 연휴
오후새참	찐고구마 매실효소	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	쌀찐빵 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	약식 식혜
열량,단백질 유아·영아	621.5/21.9	622.6/22.8	621.8/21.9	622.0/23.2	622.5/23.1
	521.5/19.9	522.6/20.8	521.8/19.9	522.0/21.2	522.5/21.1
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
오전새참			새우들깨죽⑨ 잘게자른깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		-------- 설 연휴	기장밥 채소카레소스②⑥⑫⑮양파유정란국① 구이김 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 가자미구이 양상추단감샐러드 플레인요구르트소스② 잘게자른깍두기⑨	현미찹쌀밥 시금치국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스② 맑은미역국 잘게자른깍두기⑨
오후새참			맘모스빵①②⑥ 우유②	유부우동⑤⑥ 잘게자른깍두기⑨	쑥개떡 수정과
열량,단백질 유아·영아			620.2/21.4	619.8/22.3	621.2/22.1	326.1/23.4
			520.2/19.4	519.8/19.3	521.2/20.1	248.2/22.4
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과
점 심	밤호박영양밥&김구이(밤+대추+호박) 매생이국 브로콜리무침 잘게자른볶음김치⑨	차조밥 청국장⑤ 돼지고기장조림⑤⑩느타리버섯볶음 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 매실효소	채소떡볶이 보리차
열량,단백질 유아·영아	620.4/21.5	622.4/21.6
	520.4/19.1	522.4/20.4

2022년 12월 30일 000어린이집

오전새참 혼합형)   2023년 1월 친환경 표준식단표    작성자: 양민화 영양사

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금) 소한	7(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 아욱죽	오트밀양파죽②⑥ 잘게자른깍두기⑨	귤 새송이버섯죽	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	찹쌀밥1/2 떡국①&김가루 고구마채소전⑥ 잘게자른깍두기⑨	기장밥 유부된장국⑤ 돈육불고기⑩ 토마토무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 채소유정란찜① 연근조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 감잣국 안동찜닭⑮ 시래기된장나물⑤ 잘게자른깍두기⑨	수수밥 바지락살배춧국⑤⑳ 오리부추볶음 참나물무침 잘게자른배추김치⑨	뿌리채소주먹밥 팽이두부장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐만두①⑤⑥⑩ 매실효소	칼국수⑥ 단무지	쌀식빵/사과잼 우유②	새우양배추볶음밥⑨ 현미차	바람떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	641.7/23.5	612.8/22.2	632.6/23.3	631.2/24.0	620.4/22.1	321.9/21.3
	532.7/21.6	510.6/20.2	532.6/21.3	53.12/22.0	513.2./20.1	240.1/11.8
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	게살채소죽⑧ 배	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	흑임자죽 귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	현미찹쌀밥 맑은미역국 콩비지전⑤⑥ 양배추찜&저염쌈장⑤잘게자른깍두기⑨	차조밥 순두부팽이장국⑤ 삼치조림 호박나물 잘게자른배추김치⑨	돈육자장밥⑤⑥⑩ 안매운짬뽕국⑰⑳ 도토리묵김치무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기뭇국⑯ 유정란말이① 김자반 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 콩나물국⑤ 안심치킨가스&머스터드①②⑤⑥⑫⑮&①⑤⑥⑫시금치나물 잘게자른배추김치⑨	우동⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	삶은계란① 오미자효소	찐감자 따끈 숭늉	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	백설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	621.2/22.6	622.1/22.2	628/22.4	622.8/22.9	622.5/22.8	290.1/21.1
	521/6/20.4	522.1/20.2	528/10.4	522.8/20.9	522.5/20.8	253.2/19.1
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금) 대한	21(토)
오전새참	미숫가루⑤+우유②	옥수수죽 사과	연두부죽⑤ 잘게자른깍두기⑨	우유타락죽② 배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	------- 설 연휴
점 심	혼합잡곡밥 들깨버섯국 두부조림⑤ 사과도라지무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 닭곰탕⑮ 잡채볶음 멸치호두조림⑭ 잘게자른배추김치⑨	삼색소보로덮밥①⑯ (간소고기+유정란+시금치)감자스프 김부각 잘게자른배추김치⑨	수수밥 된장미역국 떡고기말이⑥⑩ 무생채 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 소고기탕국⑯ 해물전①⑥⑰⑳ 고사리나물 잘게자른배추김치⑨ 유과⑤	-------- 설 연휴
오후새참	찐고구마 매실효소	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	쌀찐빵 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	약식 식혜
열량,단백질 유아·영아	621.5/21.9	622.6/22.8	621.8/21.9	622.0/23.2	622.5/23.1
	521.5/19.9	522.6/20.8	521.8/19.9	522.0/21.2	522.5/21.1
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
오전새참		-------- 설 연휴	새우들깨죽⑨ 잘게자른깍두기⑨	김치죽⑨ 귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		-------- 설 연휴	기장밥 채소카레소스②⑥⑫⑮양파유정란국① 구이김 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 가자미구이 양상추단감샐러드 플레인요구르트소스② 잘게자른깍두기⑨	현미찹쌀밥 시금치국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스② 맑은미역국 잘게자른깍두기⑨
오후새참			맘모스빵①②⑥ 우유②	유부우동⑤⑥ 잘게자른깍두기⑨	쑥개떡 수정과
열량,단백질 유아·영아			620.2/21.4	619.8/22.3	621.2/22.1	326.1/23.4
			520.2/19.4	519.8/19.3	521.2/20.1	248.2/22.4
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	유정란죽① 사과
점 심	밤호박영양밥&김구이(밤+대추+호박) 매생이국 브로콜리무침 잘게자른볶음김치⑨	차조밥 청국장⑤ 돼지고기장조림⑤⑩느타리버섯볶음 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 매실효소	채소떡볶이 보리차
열량,단백질 유아·영아	620.4/21.5	622.4/21.6
	520.4/19.1	522.4/20.4

2022년 12월 30일 000어린이집

오전새참 죽형)    2023년 1월 친환경 표준식단표    작성자: 양민화 영양사

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금) 소한	7(토)
오전새참	들깨무죽	사과 아욱죽	오트밀양파죽②⑥	귤 새송이버섯죽	브로콜리당근죽 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	찹쌀밥1/2 떡국①&김가루 고구마채소전⑥ 잘게자른깍두기⑨	기장밥 유부된장국⑤ 돈육불고기⑩ 토마토무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 채소유정란찜① 연근조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 감잣국 안동찜닭⑮ 시래기된장나물⑤ 잘게자른깍두기⑨	수수밥 바지락살배춧국⑤⑳ 오리부추볶음 참나물무침 잘게자른배추김치⑨	뿌리채소주먹밥 팽이두부장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐만두①⑤⑥⑩ 매실효소	칼국수⑥ 단무지	쌀식빵/사과잼 우유②	새우양배추볶음밥⑨ 현미차	바람떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	641.7/23.5	612.8/22.2	632.6/23.3	631.2/24.0	620.4/22.1	321.9/21.3
	532.7/21.6	510.6/20.2	532.6/21.3	53.12/22.0	513.2./20.1	240.1/11.8
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
오전새참	단호박죽	게살채소죽⑧ 배	양송이버섯죽	흑임자죽 귤	팽이당근죽 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	현미찹쌀밥 맑은미역국 콩비지전⑤⑥ 양배추찜&저염쌈장⑤잘게자른깍두기⑨	차조밥 순두부팽이장국⑤ 삼치조림 호박나물 잘게자른배추김치⑨	돈육자장밥⑤⑥⑩ 안매운짬뽕국⑰⑳ 도토리묵김치무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기뭇국⑯ 유정란말이① 김자반 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 콩나물국⑤ 안심치킨가스&머스터드①②⑤⑥⑫⑮&①⑤⑥⑫시금치나물 잘게자른배추김치⑨	우동⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	삶은계란① 오미자효소	찐감자 따끈 숭늉	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	백설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	621.2/22.6	622.1/22.2	628/22.4	622.8/22.9	622.5/22.8	290.1/21.1
	521/6/20.4	522.1/20.2	528/10.4	522.8/20.9	522.5/20.8	253.2/19.1
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금) 대한	21(토)
오전새참	서리태콩죽⑤	옥수수죽 사과	연두부죽⑤	우유타락죽② 배	홍합미역죽⑱ 당근스틱	------- 설 연휴
점 심	혼합잡곡밥 들깨버섯국 두부조림⑤ 사과도라지무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 닭곰탕⑮ 잡채볶음 멸치호두조림⑭ 잘게자른배추김치⑨	삼색소보로덮밥①⑯ (간소고기+유정란+시금치)감자스프 김부각 잘게자른배추김치⑨	수수밥 된장미역국 떡고기말이⑥⑩ 무생채 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 소고기탕국⑯ 해물전①⑥⑰⑳ 고사리나물 잘게자른배추김치⑨ 유과⑤	-------- 설 연휴
오후새참	찐고구마 매실효소	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	쌀찐빵 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	약식 식혜
열량,단백질 유아·영아	621.5/21.9	622.6/22.8	621.8/21.9	622.0/23.2	622.5/23.1
	521.5/19.9	522.6/20.8	521.8/19.9	522.0/21.2	522.5/21.1
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
오전새참		-------- 설 연휴	새우들깨죽⑨	김치죽⑨ 귤	전복죽⑲ 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		-------- 설 연휴	기장밥 채소카레소스②⑥⑫⑮양파유정란국① 구이김 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 가자미구이 양상추단감샐러드 플레인요구르트소스② 잘게자른깍두기⑨	현미찹쌀밥 시금치국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스② 맑은미역국 잘게자른깍두기⑨
오후새참			맘모스빵①②⑥ 우유②	유부우동⑤⑥ 잘게자른깍두기⑨	쑥개떡 수정과
열량,단백질 유아·영아			620.2/21.4	619.8/22.3	621.2/22.1	326.1/23.4
			520.2/19.4	519.8/19.3	521.2/20.1	248.2/22.4
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	녹두죽	유정란죽① 사과
점 심	밤호박영양밥&김구이(밤+대추+호박) 매생이국 브로콜리무침 잘게자른볶음김치⑨	차조밥 청국장⑤ 돼지고기장조림⑤⑩느타리버섯볶음 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 매실효소	채소떡볶이 보리차
열량,단백질 유아·영아	620.4/21.5	622.4/21.6
	520.4/19.1	522.4/20.4

2022년 12월 30일 000어린이집

	2(월)	3(화)	4(수)	5(목)	6(금) 소한	7(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 아욱죽	오트밀양파죽②⑥ 잘게자른깍두기⑨	귤 새송이버섯죽	떠먹는 요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	들깨무죽	사과 아욱죽	오트밀양파죽②⑥	귤 새송이버섯죽	브로콜리당근죽 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	찹쌀밥1/2 떡국①&김가루 고구마채소전⑥ 잘게자른깍두기⑨	기장밥 유부된장국⑤ 돈육불고기⑩ 토마토무침⑫ 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 채소유정란찜① 연근조림⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 감잣국 안동찜닭⑮ 시래기된장나물⑤ 잘게자른깍두기⑨	수수밥 바지락살배춧국⑤⑳ 오리부추볶음 참나물무침 잘게자른배추김치⑨	뿌리채소주먹밥 팽이두부장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP					*참나물 무침:참나물은 부드러운 잎채소 위주로 사용합니다.	*팽이두부장국:팽이장국에 두부를 깍뚝썰어 넣습니다.
오후새참	찐만두①⑤⑥⑩ 매실효소	칼국수⑥ 단무지	쌀식빵/사과잼 우유②	새우양배추볶음밥⑨ 현미차	바람떡 식혜
이유식	고구마유정란진밥①	돈육유부진밥⑤⑩	소고기연근진밥⑯	감자닭살진밥⑮	오리고기참나물진밥
열량,단백질 유아·영아	641.7/23.5	612.8/22.2	632.6/23.3	631.2/24.0	620.4/22.1	321.9/21.3
	532.7/21.6	510.6/20.2	532.6/21.3	53.12/22.0	513.2./20.1	240.1/11.8
	9(월)	10(화)	11(수)	12(목)	13(금)	14(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	게살채소죽⑧ 배	양송이버섯죽 잘게자른깍두기⑨	흑임자죽 귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	단호박죽	게살채소죽⑧ 배	양송이버섯죽	흑임자죽 귤	팽이당근죽 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심	현미찹쌀밥 맑은미역국 콩비지전⑤⑥ 양배추찜&저염쌈장⑤잘게자른깍두기⑨	차조밥 순두부팽이장국⑤ 삼치조림 호박나물 잘게자른배추김치⑨	돈육자장밥⑤⑥⑩ 안매운짬뽕국⑰⑳ 도토리묵김치무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기뭇국⑯ 유정란말이① 김자반 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 콩나물국⑤ 안심치킨가스&머스터드①②⑤⑥⑫⑮&①⑤⑥⑫시금치나물 잘게자른배추김치⑨	우동⑥ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP
오후새참	삶은계란① 오미자효소	찐감자 따끈 숭늉	버터크림빵①②⑥ 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	백설기 수정과
이유식	콩비지양배추진밥⑤	순두부호박진밥⑤	돈육감자진밥⑩	소고기무진밥⑯	콩나물시금치진밥⑤
열량,단백질 유아·영아	621.2/22.6	622.1/22.2	628/22.4	622.8/22.9	622.5/22.8	290.1/21.1
	521/6/20.4	522.1/20.2	528/10.4	522.8/20.9	522.5/20.8	253.2/19.1
	16(월)	17(화)	18(수)	19(목)	20(금) 대한	21(토)
오전새참	미숫가루⑤+우유②	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	------- 설 연휴
영유아혼합	미숫가루⑤+우유②	옥수수죽 사과	연두부죽⑤ 잘게자른깍두기⑨	우유타락죽② 배	떠먹는 요구르트② 당근스틱	------- 설 연휴
영아용죽	서리태콩죽⑤	옥수수죽 사과	연두부죽⑤	우유타락죽② 배	홍합미역죽⑱ 당근스틱	------- 설 연휴
점 심	혼합잡곡밥 들깨버섯국 두부조림⑤ 사과도라지무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 닭곰탕⑮ 잡채볶음 멸치호두조림⑭ 잘게자른배추김치⑨	삼색소보로덮밥①⑯ (간소고기+유정란+시금치)감자스프 김부각 잘게자른배추김치⑨	수수밥 된장미역국 떡고기말이⑥⑩ 무생채 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 소고기탕국⑯ 해물전①⑥⑰⑳ 고사리나물 잘게자른배추김치⑨ 유과⑤	-------- 설 연휴
조리TIP		*옥수수죽: 옥수수 알맹이를 분리한 후 불린 찹쌀과 혼합하여 간다.. 10분동안 끓여 양파당근을 넣으면 영양소가 더 풍부해진다.	*감자스프:감자와 양퍄를 얇게 슬라이스 해 각각 익힌 후 풍미를 위해 볶아줍니다. 충분히 식힌 후 갈아 우유로 농도를 맞추어줍니다
오후새참	찐고구마 매실효소	고농축요구르트② 오곡씨리얼⑥	쌀찐빵 우유②	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	약식 식혜
이유식	들깨느타리버섯진밥	닭살멸치진밥⑮	소고기감자진밥⑯	돈육무진밥⑩	고사리당근진밥
열량,단백질 유아·영아	621.5/21.9	622.6/22.8	621.8/21.9	622.0/23.2	622.5/23.1
	521.5/19.9	522.6/20.8	521.8/19.9	522.0/21.2	522.5/21.1
	23(월)	24(화)	25(수)	26(목)	27(금)	28(토)
오전새참		-------- 설 연휴	새우들깨죽⑨ 잘게자른깍두기⑨	귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합		-------- 설 연휴	새우들깨죽⑨ 잘게자른깍두기⑨	김치죽⑨ 귤	떠먹는 요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
영아용죽		-------- 설 연휴	새우들깨죽⑨	김치죽⑨ 귤	전복죽⑲ 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		-------- 설 연휴	기장밥 채소카레소스②⑥⑫⑮양파유정란국① 구이김 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 소고기미역국⑯ 가자미구이 양상추단감샐러드 플레인요구르트소스② 잘게자른깍두기⑨	현미찹쌀밥 시금치국⑤ 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	채소오므라이스② 맑은미역국 잘게자른깍두기⑨
조리TIP			*카레는 야쿠르트에 개어주면 맛도 좋아지고 점도도 높아집니다.
오후새참			맘모스빵①②⑥ 우유②	유부우동⑤⑥ 잘게자른깍두기⑨	쑥개떡 수정과
이유식			양파유정란진밥①	가자미살미역진밥	시금치콩나물진밥⑤
열량,단백질 유아·영아			620.2/21.4	619.8/22.3	621.2/22.1	326.1/23.4
			520.2/19.4	519.8/19.3	521.2/20.1	248.2/22.4
	30(월)	31(화)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3.매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.)6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다.7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8.표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	유정란죽① 사과
영아용죽	녹두죽	유정란죽① 사과
점 심	밤호박영양밥&김구이(밤+대추+호박) 매생이국 브로콜리무침 잘게자른볶음김치⑨	차조밥 청국장⑤ 돼지고기장조림⑤⑩느타리버섯볶음 잘게자른깍두기⑨
조리TIP
오후새참	찐고구마 매실효소	채소떡볶이 보리차
이유식	밤브로콜리진밥	돈육느타리버섯진밥⑩
열량,단백질 유아·영아	620.4/21.5	622.4/21.6
	520.4/19.1	522.4/20.4

조리사) 2023년 1월 친환경 표준식단표     작성자: 양민화 영양사

2022년 12월 30일 000어린이집

친환경 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

1월의 재철재료	채소	해산물	과일
	우엉, 연근, 더덕, 당근 등	삼치, 가자미, 대구, 동태, 문어, 굴, 옥돔 등	귤, 딸기, 한라봉 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우), 닭고기, 돼지고기, 오리고기	가공육류 (돈가스,핫도그)	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
					배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧 가루
	국내산 (유기농 &무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	*돈가스-국내산/무항생제 *핫도그-국내산)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

출처:식품의약품안전처식품안전나라