	1(월) 새해첫날	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)	6(토) 소한
오전새참		귤	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과	평촌요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심		차조밥 연두부부추국⑤ 숙주훈제오리찜 미역줄기볶음 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 시금치된장국⑤ 삼치구이 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 홍합살미역국 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 양배추당근초무침 잘게자른깍두기⑨	수수밥 느타리버섯청국장⑤ 채소동그랑땡(수제)⑤ 김구이 잘게자른배추김치⑨	짜장볶음밥⑥ 감자국 잘게자른깍두기⑨
오후새참		찐감자 유자차	모닝빵①②⑥/딸기잼 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	증편 수정과
열량,단백질 유아·영아		613.2/28.9	610.2/27.6	642.3/25.4	608.0/26.4	327.4/16.8
		513.2/26.8	510.2/25.6	542.3/23.4	508.0/24.2	227.3/14.4
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	들깨죽 잘게자른깍두기⑨	귤	평촌요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 배추된장국⑤ 두부구이⑤ &양념장⑤ 오이지무침 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 새송이버섯조림 오징어무침⑰ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 팽이장국⑤ 간장제육볶음⑤⑩ 시래기무침⑤ 잘게자른배추김치	흑미밥 하얀짬뽕국⑳⑰ 떡고기말이⑥⑯ 애호박나물 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 건새우무국⑨ 닭갈비⑮ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	만둣국①⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	김가루주먹밥 맑은장국⑤	토마토스파게티⑥⑫ 단무지	단팥빵①②⑥ 우유②	김치전⑥⑨ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	580.2/20.3	628.1/27.8	619.3/28.1	623.2/27.1	618.2/24.1	315.2/18.1
	481.2/24.3	528.4/25.6	519.5/26.4	524.1/26.3	518.2/22.1	215.4/16.2
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 대한
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배	평촌요구르트② 파프리카스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리밥 들깨미역국 메추리알장조림① 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 얼갈이사골국⑯ 가자미조림 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 닭곰탕⑮ 멸치호두조림⑭ 도토리묵당근무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 유부무국⑤ 돈육볶음⑩ 미나리무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 유정란말이① 두부조림⑤ 잘게자른배추김치	카레밥⑩ 다시마장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	비빔우동⑥	맘모스빵①②⑥ 우유②	단호박스프② 구운깍둑식빵①②⑥	바람떡 수정과
열량,단백질 유아·영아	602.1/20.3	628.2/32.1	630.1/29.8	615.4/21.6	612.4/21.1	307.5/15.8
	515.4/18.6	528.2/30.2	530.1/27.8	515.6/20.1	512.8/19.1	301.4/13.9
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	귤	양송이죽 잘게자른깍두기⑨	사과	평촌요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
점 심	차조밥 맑은두부찌개⑤ 감자조림 무생채 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 임연수구이 고사리나물 잘게자른배추김치⑨	짜장밥 유정란파국① 우엉채볶음 호박반달부침⑥ 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴배춧국⑱ 닭살간장조림⑮ 양상추배샐러드⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 매생이국 소불고기⑯ 양파오이볶음 잘게자른깍두기⑨	우리밀수제비⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	채소떡볶이 보리차	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	고구마범벅 현미차	단호박설기 식혜
열량,단백질 유아·영아	600.8/20.2	622.4/30.3	621.6/28.4	630.7/31.4	611.6/26.7	317.1/16.1
	501.2/22.1	522.4/28.4	521.7/26.4	529.7/28.2	511.6/24.8	301.6/14.2
	29(월)	30(화)	31(수)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소 섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6.생선류 중 조기, 갈치, 꽁치 등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류 등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨
점 심	수수밥 팽이버섯된장국⑤ 잡채볶음 콩조림⑤ 잘게자른깍두기⑨	차조밥 돈육김치찌개⑨⑩ 삼치조림 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 새우살순두부국⑤⑨ 떡갈비⑯ 연근조림 잘게자른배추김치⑨
오후새참	배추전⑥ 유자차	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	쌀찐빵 우유②
열량,단백질 유아·영아	591.4/20.2	615.2/24.6	630.6/28.4
	507.2/18.2	515.2/22.3	520.4/26.2

오전새참 일반형)        2024년 1월 친환경 표준식단표  작성자: 양민화 영양사

2023년 12월 31일 000어린이집

	1(월) 새해첫날	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)	6(토) 소한
오전새참		귤 새송이버섯죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과 소고기시래기죽⑯	평촌요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심		차조밥 연두부부추국⑤ 숙주훈제오리찜 미역줄기볶음 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 시금치된장국⑤ 삼치구이 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 홍합살미역국 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 양배추당근초무침 잘게자른깍두기⑨	수수밥 느타리버섯청국장⑤ 채소동그랑땡(수제)⑤ 김구이 잘게자른배추김치⑨	짜장볶음밥⑥ 감자국 잘게자른깍두기⑨
오후새참		찐감자 유자차	모닝빵①②⑥/딸기잼 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	증편 수정과
열량,단백질 유아·영아		613.2/28.9	610.2/27.6	642.3/25.4	608.0/26.4	327.4/16.8
		513.2/26.8	510.2/25.6	542.3/23.4	508.0/24.2	227.3/14.4
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	미숫가루⑤ 우유②	배 콩나물죽⑤	들깨죽 잘게자른깍두기⑨	귤 팥죽	평촌요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 배추된장국⑤ 두부구이⑤ &양념장⑤ 오이지무침 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 새송이버섯조림 오징어무침⑰ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 팽이장국⑤ 간장제육볶음⑤⑩ 시래기무침⑤ 잘게자른배추김치	흑미밥 하얀짬뽕국⑳⑰ 떡고기말이⑥⑯ 애호박나물 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 건새우무국⑨ 닭갈비⑮ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	만둣국①⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	김가루주먹밥 맑은장국⑤	토마토스파게티⑥⑫ 단무지	단팥빵①②⑥ 우유②	김치전⑥⑨ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	580.2/20.3	628.1/27.8	619.3/28.1	623.2/27.1	618.2/24.1	315.2/18.1
	481.2/24.3	528.4/25.6	519.5/26.4	524.1/26.3	518.2/22.1	215.4/16.2
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 대한
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 애호박죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배 홍합살미역죽	평촌요구르트② 파프리카스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리밥 들깨미역국 메추리알장조림① 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 얼갈이사골국⑯ 가자미조림 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 닭곰탕⑮ 멸치호두조림⑭ 도토리묵당근무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 유부무국⑤ 돈육볶음⑩ 미나리무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 유정란말이① 두부조림⑤ 잘게자른배추김치	카레밥⑩ 다시마장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	비빔우동⑥	맘모스빵①②⑥ 우유②	단호박스프② 구운깍둑식빵①②⑥	바람떡 수정과
열량,단백질 유아·영아	602.1/20.3	628.2/32.1	630.1/29.8	615.4/21.6	612.4/21.1	307.5/15.8
	515.4/18.6	528.2/30.2	530.1/27.8	515.6/20.1	512.8/19.1	301.4/13.9
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	귤 오트밀죽②⑥	양송이죽 잘게자른깍두기⑨	사과 참깨연두부죽⑤	평촌요구르트② 당근스틱
점 심	차조밥 맑은두부찌개⑤ 감자조림 무생채 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 임연수구이 고사리나물 잘게자른배추김치⑨	짜장밥 유정란파국① 우엉채볶음 호박반달부침⑥ 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴배춧국⑱ 닭살간장조림⑮ 양상추배샐러드⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 매생이국 소불고기⑯ 양파오이볶음 잘게자른깍두기⑨	우리밀수제비⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	채소떡볶이 보리차	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	고구마범벅 현미차	단호박설기 식혜
열량,단백질 유아·영아	600.8/20.2	622.4/30.3	621.6/28.4	630.7/31.4	611.6/26.7	317.1/16.1
	501.2/22.1	522.4/28.4	521.7/26.4	529.7/28.2	511.6/24.8	301.6/14.2
	29(월)	30(화)	31(수)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소 섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6.생선류 중 조기, 갈치, 꽁치 등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류 등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배 양배추당근죽	아욱된장죽⑤ 잘게자른깍두기⑨
점 심	수수밥 팽이버섯된장국⑤ 잡채볶음 콩조림⑤ 잘게자른깍두기⑨	차조밥 돈육김치찌개⑨⑩ 삼치조림 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 새우살순두부국⑤⑨ 떡갈비⑯ 연근조림 잘게자른배추김치⑨
오후새참	배추전⑥ 유자차	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	쌀찐빵 우유②
열량,단백질 유아·영아	591.4/20.2	615.2/24.6	630.6/28.4
	507.2/18.2	515.2/22.3	520.4/26.2

(오전새참 혼합형)       2024년 1월 친환경 표준식단표  작성자: 양민화 영양사

2023년 12월 31일 000어린이집

	1(월) 새해첫날	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)	6(토) 소한
오전새참		귤 새송이버섯죽	누룽지죽	사과 소고기시래기죽⑯	닭가슴살죽⑮ 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심		차조밥 연두부부추국⑤ 숙주훈제오리찜 미역줄기볶음 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 시금치된장국⑤ 삼치구이 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 홍합살미역국 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 양배추당근초무침 잘게자른깍두기⑨	수수밥 느타리버섯청국장⑤ 채소동그랑땡(수제)⑤ 김구이 잘게자른배추김치⑨	짜장볶음밥⑥ 감자국 잘게자른깍두기⑨
오후새참		찐감자 유자차	모닝빵①②⑥/딸기잼 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	증편 수정과
열량,단백질 유아·영아		613.2/28.9	610.2/27.6	642.3/25.4	608.0/26.4	327.4/16.8
		513.2/26.8	510.2/25.6	542.3/23.4	508.0/24.2	227.3/14.4
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	전복죽⑲	배 콩나물죽⑤	들깨죽	귤 팥죽	감자당근죽 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 배추된장국⑤ 두부구이⑤ &양념장⑤ 오이지무침 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 새송이버섯조림 오징어무침⑰ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 팽이장국⑤ 간장제육볶음⑤⑩ 시래기무침⑤ 잘게자른배추김치	흑미밥 하얀짬뽕국⑳⑰ 떡고기말이⑥⑯ 애호박나물 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 건새우무국⑨ 닭갈비⑮ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	만둣국①⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	김가루주먹밥 맑은장국⑤	토마토스파게티⑥⑫ 단무지	단팥빵①②⑥ 우유②	김치전⑥⑨ 현미차	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아	580.2/20.3	628.1/27.8	619.3/28.1	623.2/27.1	618.2/24.1	315.2/18.1
	481.2/24.3	528.4/25.6	519.5/26.4	524.1/26.3	518.2/22.1	215.4/16.2
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 대한
오전새참	쇠고기양배추죽⑨	사과 애호박죽	잣죽	배 홍합살미역죽	브로콜리감자죽 파프리카스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리밥 들깨미역국 메추리알장조림① 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 얼갈이사골국⑯ 가자미조림 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 닭곰탕⑮ 멸치호두조림⑭ 도토리묵당근무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 유부무국⑤ 돈육볶음⑩ 미나리무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 유정란말이① 두부조림⑤ 잘게자른배추김치	카레밥⑩ 다시마장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 유자차	비빔우동⑥	맘모스빵①②⑥ 우유②	단호박스프② 구운깍둑식빵①②⑥	바람떡 수정과
열량,단백질 유아·영아	602.1/20.3	628.2/32.1	630.1/29.8	615.4/21.6	612.4/21.1	307.5/15.8
	515.4/18.6	528.2/30.2	530.1/27.8	515.6/20.1	512.8/19.1	301.4/13.9
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	흑임자죽	귤 오트밀죽②⑥	양송이죽	사과 참깨연두부죽⑤	녹두죽 당근스틱
점 심	차조밥 맑은두부찌개⑤ 감자조림 무생채 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 임연수구이 고사리나물 잘게자른배추김치⑨	짜장밥 유정란파국① 우엉채볶음 호박반달부침⑥ 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴배춧국⑱ 닭살간장조림⑮ 양상추배샐러드⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 매생이국 소불고기⑯ 양파오이볶음 잘게자른깍두기⑨	우리밀수제비⑥ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	채소떡볶이 보리차	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	고구마범벅 현미차	단호박설기 식혜
열량,단백질 유아·영아	600.8/20.2	622.4/30.3	621.6/28.4	630.7/31.4	611.6/26.7	317.1/16.1
	501.2/22.1	522.4/28.4	521.7/26.4	529.7/28.2	511.6/24.8	301.6/14.2
	29(월)	30(화)	31(수)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소 섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6.생선류 중 조기, 갈치, 꽁치 등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류 등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	유정란양파죽①	배 양배추당근죽	아욱된장죽⑤
점 심	수수밥 팽이버섯된장국⑤ 잡채볶음 콩조림⑤ 잘게자른깍두기⑨	차조밥 돈육김치찌개⑨⑩ 삼치조림 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 새우살순두부국⑤⑨ 떡갈비⑯ 연근조림 잘게자른배추김치⑨
오후새참	배추전⑥ 유자차	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	쌀찐빵 우유②
열량,단백질 유아·영아	591.4/20.2	615.2/24.6	630.6/28.4
	507.2/18.2	515.2/22.3	520.4/26.2

(오전새참 죽형)       2024년 1월 친환경 표준식단표  작성자: 양민화 영양사

2023년 12월 31일 000어린이집

조리사)    2024년 1월 친환경 표준식단표   작성자: 양민화영양사

	1(월) 새해첫날	2(화)	3(수)	4(목)	5(금)	6(토) 소한
오전새참	2024년 우리 아이들 모두 건강하고 행복한 날들이기를 바랍니다. 또한 가정마다 복된 일들이 많이 생기기를 기원합니다.	귤	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과	평촌요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합		귤 새송이버섯죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	사과 소고기시래기죽⑯	평촌요구르트② 고구마스틱	우리콩두유⑤
영아용죽		귤 새송이버섯죽	누룽지죽	사과 소고기시래기죽⑯	닭가슴살죽⑮ 고구마스틱	우리콩두유⑤
점 심		차조밥 연두부부추국⑤ 숙주훈제오리찜 미역줄기볶음 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 시금치된장국⑤ 삼치구이 무말랭이무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 홍합살미역국 돈가스&케첩 ①②⑥⑩&⑫ 양배추당근초무침 잘게자른깍두기⑨	수수밥 느타리버섯청국장⑤ 채소동그랑땡(수제)⑤⑩ 김구이 잘게자른배추김치⑨	짜장볶음밥⑥ 감자국 잘게자른깍두기⑨
조리TIP					*채소동그랭땡:: 두부를 주재료로 동그랑땡을 빚습니다. **초간장 소스를 같이 내어도 좋습니다
오후새참		찐감자 유자차	모닝빵①②⑥/딸기잼 우유②	잔치국수⑥ 잘게자른배추김치⑨	증편 수정과
이유식		연두부훈제오리진밥⑤	시금치삼치진밥	돈육홍합살진밥⑩	느타리돈육진밥⑩
열량,단백질 유아·영아		613.2/28.9	610.2/27.6	642.3/25.4	608.0/26.4	327.4/16.8
		513.2/26.8	510.2/25.6	542.3/23.4	508.0/24.2	227.3/14.4
	8(월)	9(화)	10(수)	11(목)	12(금)	13(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	들깨죽 잘게자른깍두기⑨	귤	평촌요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 우유②	배 콩나물죽⑤	들깨죽 잘게자른깍두기⑨	귤 팥죽	평촌요구르트② 오이스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	전복죽⑲	배 콩나물죽⑤	들깨죽	귤 팥죽	감자당근죽 오이스틱	검은콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 배추된장국⑤ 두부구이⑤ &양념장⑤ 오이지무침 잘게자른깍두기⑨	기장밥 소고기미역국⑯ 새송이버섯조림 오징어무침⑰ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 팽이장국⑤ 간장제육볶음⑤⑩ 시래기무침⑤ 잘게자른배추김치	흑미밥 하얀짬뽕국⑳⑰ 떡고기말이⑥⑯ 애호박나물 잘게자른깍두기⑨	찹쌀현미밥 건새우무국⑨ 닭갈비⑮ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	만둣국①⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP				1/11*하얀 짬뽕국: 1.다시 멸치국물에 찹쌀가루를 풀어서 섞은 후 끓인다.(200:1) 2.모듬 해물은 씻어 놓는다 3. 해물을 넣고 볶다가 당근, 양배추, 양파를 넣고 볶는다. 4.3에 1의 육수를 넣고 끓이다가 소금을 넣고 간을 한다. 1/11*떡고기말이: 소불고기감이랑 떡볶이떡 사용해 주세요.. 1.핏기 뺀 불고기감을 펼쳐 소금간 살짝해 주시고. 떡을 말아 약불에 앞뒤로 3분정도 익혀주세요. 끝부분을 먼저 팬에 구어 고기가 열리지 않도록 해 주세요. 정량의 양념장을 끼얹어 졸여 주세요
오후새참	김가루주먹밥 맑은장국⑤	토마토스파게티⑥⑫ 단무지	단팥빵①②⑥ 우유②	김치전⑥⑨ 현미차	꿀떡 식혜
이유식	두부배추진밥⑤	소고기새송이진밥⑯	시래기돈육진밥⑩	호박소고기진밥⑯	닭고기콩나물진밥⑤⑮
열량,단백질 유아·영아	580.2/20.3	628.1/27.8	619.3/28.1	623.2/27.1	618.2/24.1	315.2/18.1
	481.2/24.3	528.4/25.6	519.5/26.4	524.1/26.3	518.2/22.1	215.4/16.2
	15(월)	16(화)	17(수)	18(목)	19(금)	20(토) 대한
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배	평촌요구르트② 파프리카스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 애호박죽	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배 홍합살미역죽	평촌요구르트② 파프리카스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	쇠고기양배추죽⑨	사과 애호박죽	잣죽	배 홍합살미역죽	브로콜리감자죽 파프리카스틱	우리콩두유⑤
점 심	찰보리밥 들깨미역국 메추리알장조림① 세발나물무침 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 얼갈이사골국⑯ 가자미조림 시금치나물 잘게자른깍두기⑨	수수밥 닭곰탕⑮ 멸치호두조림⑭ 도토리묵당근무침 잘게자른배추김치⑨	찹쌀현미밥 유부무국⑤ 돈육볶음⑩ 미나리무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 콩나물국⑤ 유정란말이① 두부조림⑤ 잘게자른배추김치	카레밥⑩ 다시마장국⑤ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP				*돈육은 잡채용으로 길게 썰어 사용합니다
오후새참	찐고구마 유자차	비빔우동⑥	맘모스빵①②⑥ 우유②	단호박스프② 구운깍둑식빵①②⑥	바람떡 수정과
이유식	메추리알미역진밥①	가자미얼갈이진밥	닭고기멸치진밥⑮	돈육미나리진밥⑩	유정란두부진밥①⑤
열량,단백질 유아·영아	602.1/20.3	628.2/32.1	630.1/29.8	615.4/21.6	612.4/21.1	307.5/15.8
	515.4/18.6	528.2/30.2	530.1/27.8	515.6/20.1	512.8/19.1	301.4/13.9
	22(월)	23(화)	24(수)	25(목)	26(금)	27(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	귤	양송이죽 잘게자른깍두기⑨	사과	평촌요구르트② 당근스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	귤 오트밀죽②⑥	양송이죽 잘게자른깍두기⑨	사과 참깨연두부죽⑤	평촌요구르트② 당근스틱
영아용죽	흑임자죽	귤 오트밀죽②⑥	양송이죽	사과 참깨연두부죽⑤	녹두죽 당근스틱
점 심	차조밥 맑은두부찌개⑤ 감자조림 무생채 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 임연수구이 고사리나물 잘게자른배추김치⑨	짜장밥 유정란파국① 우엉채볶음 호박반달부침⑥ 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 굴배춧국⑱ 닭살간장조림⑮ 양상추배샐러드⑤ 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 매생이국 소불고기⑯ 양파오이볶음 잘게자른깍두기⑨	우리밀수제비⑥ 잘게자른배추김치⑨
조리TIP				1/25*양상추배샐러드: 양상추와 배는 비슷한 모양,크기로 썰어준다. 소스는 진간장을 베이스로 식초, 설탕, 레몬즙, 간마늘,, 설탕. ,현미유를 섞어 만든다.
오후새참	채소떡볶이 보리차	오곡씨리얼⑥ 고농축요구르트②	버터크림빵①②⑥ 우유②	고구마범벅 현미차	단호박설기 식혜
이유식	감자두부진밥⑤	임연수고사리진밥	유정란호박진밥①	닭고기배추진밥⑮	소고기양파진밥⑯
열량,단백질 유아·영아	600.8/20.2	622.4/30.3	621.6/28.4	630.7/31.4	611.6/26.7	317.1/16.1
	501.2/22.1	522.4/28.4	521.7/26.4	529.7/28.2	511.6/24.8	301.6/14.2
	29(월)	30(화)	31(수)	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아 채소 섭취 권장을 위하여 ‘고기 없는 날’로 지정하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6.생선류 중 조기, 갈치, 꽁치 등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7.특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류 등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴 ⑲전복 ⑳조개 홍합 잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	배 양배추당근죽	아욱된장죽⑤ 잘게자른깍두기⑨
영아용죽	유정란양파죽①	배 양배추당근죽	아욱된장죽⑤
점 심	수수밥 팽이버섯된장국⑤ 잡채볶음 콩조림⑤ 잘게자른깍두기⑨	차조밥 돈육김치찌개⑨⑩ 삼치조림 청경채나물 잘게자른배추김치⑨	현미찹쌀밥 새우살순두부국⑤⑨ 떡갈비⑯ 연근조림 잘게자른배추김치⑨
조리TIP
오후새참	배추전⑥ 유자차	우리밀수제비⑥ 잘게자른깍두기⑨	쌀찐빵 우유②
이유식	팽이버섯콩진밥⑤	돈육시금치진밥⑩	새우살소고기진밥⑨⑯
열량,단백질 유아·영아	591.4/20.2	615.2/24.6	630.6/28.4
	507.2/18.2	515.2/22.3	520.4/26.2

2023년 12월 31일 000어린이집

친환경 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

1월의 재철재료	채소	해산물	과일
	우엉, 연근, 더덕, 당근 등	삼치, 가자미, 대구, 동태, 문어, 굴, 옥돔 등	귤, 딸기, 한라봉 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우),닭고기, 돼지고기, 오리고기	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
				배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧가루
	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기농 & 무농약)	국내산 (유기축산 & 무항생제)	국내산 (유기농/국내산)	국내산 (유기농)	국내산

<식품의 유통기한과 소비기한>

[ 2021년 8월부터 식품위생법및 식품 등의 표시 광고에 관한 법률 개정으로 인해 유통기한 대신 소비기한이 정식 법정 용어로 인정되었습니다. 그러나 실제적으로는 법 조항이 적용되어 실효적으로 2023년 1월 1일부터 가공식품 등의 표시기준에 '소비기한'이라는 용어가 사용되었습니다. 2023년 1월 1일부터 소비기한 표시제를 시행하고 있는 것입니다. 단 2023년에는 계도기간으로 유통기한과 소비기한을 병행하며,2024년부터 완전히 소비기한으로만 표시합니다. 다만 우유는 제조공정 변화까지 시간이 걸리기에 8년 후인 2031년 1월 1일부터 시행 예정입니다. 그런 의미에서 식품의 유통기한과 소비기한에 대하여 자세히 알아보았습니다.]

식품의 유통기한과 소비기한

모두에게 필요한 식품, 하지만 과연 우리가 소비하는 식품이 안전한지 어떻게 판단할까요? 그 중요한 단서 중 하나가 바로 '유통기한'과 '소비기한'입니다. 이 두 용어는 많은 소비자들에게 혼란스럽게 여겨지곤 하지만, 올바르게 이해하고 활용한다면 소비자는 식품의 품질과 안전성을 보장 받을 수 있습니다. 유통기한과 소비기한의 정의와 그 둘 사이의 차이에 대해 구체적으로 알아보도록 하겠습니다.

유통기한의 정의와 중요성

유통기한이란 제품이 최상의 품질을 보장하는 기간을 의미합니다. 특히 식품의 경우, 유통기한은 제품의 색상, 향, 맛 등을 유지하는 데 필요한 기간을 나타냅니다. 유통기한이 지나면 식품의 품질은 저하될 수 있지만, 이는 꼭 건강 위험을 의미하는 것은 아닙니다. 그러나 이는 소비자의 만족도를 떨어뜨리는 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서, 정확한 유통기한의 이해는 소비자에게 제품의 품질을 보장하는데 중요한 역할을 합니다. 이는 식품 제조업체에게도 중요한 의미를 가집니다. 유통기한이 제대로 지정되지 않으면 제품의 품질이 손상되어 소비자의 불만을 유발하거나, 심지어는 제품 리콜을 초래할 수 있습니다.

소비기한의 정의와 중요성 소비기한은 제품의 품질을 보장하기 위해 제조사가 설정한 일정한 기간을 지칭합니다. 이 기간 내에서는 제품의 품질과 안전성이 보장되며, 이후에는 제품의 품질이 저하되거나 심하게는 식품 중독과 같은 위험을 초래할 수 있습니다.

소비기한은 식품의 안전성과 직결되는 중요한 정보이며, 이를 무시하고 제품을 소비하는 것은 식품 관련 질환을 유발할 가능성이 있습니다. 특히 냉장, 냉동 등 특정 조건에서 보관해야 하는 식품의 경우 소비기한을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다. 따라서 소비자들은 상품을 구매할 때 항상 소비기한을 확인하고, 이 기한이 지난 식품은 피하는 것이 바람직합니다.

유통기한과 소비기한의 차이점 이해 식품 안전 및 품질 관리에 있어서 유통기한과 소비기한은 흔히 혼동되는 두 가지 주요 개념입니다. 유통기한은 품질 보증 기간을 의미하며, 유통 및 판매 가능 기한을 알려주는 영업자 중심의 제도입니다. 이 기간 이내에 제품을 소비하는 것이 최상의 품질을 보장합니다. 반면에, 소비기한은 식품이 안전하게 소비될 수 있는 마지막 날짜를 나타내는 소비자 중심의 제도입니다. 이 두 개념의 주요 차이점은, 유통기한이 지난 후에도 식품이 필수적으로 섭취에 위험하지는 않지만, 품질이 저하될 수 있다는 점입니다. 소비기한의 경우, 이 날짜 이후에는 식품이 안전하게 섭취될 수 없으며, 식품 중독과 같은 위

험을 초래할 수 있습니다.  따라서, 이 두 용어의 정확한 이해와 적절한 적용은 식품의 품질 및 안전을 보장하는데 중요하다는 것을 명심해야 합니다.

Q.유통기한과 소비기한의 차이점은 무엇인가요?

A.유통기한은 제품이 안전하게 소비될 수 있는 날짜를 나타내는 반면, 소비기한은 제품의 최적 품질을 유지할 수 있는 마지막 날짜를 나타냅니다. 즉 유통기한은 제품의 안전성에 관한 것이고, 소비기한은 제품의 품질에 관한 것입니다.

Q.유통기한이 지난 식품은 바로 폐기해야 하나요?

A.유통기한이 지나도 식품이 항상 유통기한 이후에 바로 나쁜 상태가 되는 것은 아닙니다. 다만, 유통기한이 지난 제품을 섭취할 경우 식품 이상이나 식중독의 위험이 증가하므로 주의가 필요합니다.

주요 식품의 유통기한&소비기한

보다 정확하게 인지를 하고 잘 이해하여서 안전하고 바른 식품 섭취를 통해 가정의 건강이 지켜지기를 기원합니다.