오전새참 일반형)   2025년 3월 친환경 표준식단표    작성자: 김명선 영양사

	3(월)대체공휴일	4(화)		5(수) 경칩	6(목)	7(금)	8(토)
오전새참		딸기		누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	단감	평촌요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		찰보리밥 안매운짬뽕국⑨⑱ 안동찜닭⑮ 무나물 잘게자른배추김치⑨		기장밥 소고기탕국⑯ 감자조림 시금치무침 잘게자른배추김치⑨	수수밥 얼갈이된장국⑤ 삼치살카레구이⑥ 오이당근채무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 들깨미역국 수제등심돈까스①②⑥⑩&케찹⑫ 양상추배샐러드② 잘게자른배추김치⑨	참치굴소스볶음밥 유정란파국 잘게자른배추김치⑨
오후새참		물만두①⑤⑥⑩ 매실효소		카스테라①②⑥ 우유②	잔치국수①⑥	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아		439.4/15.0		586.6/17.8	415.3/20.2	580.1/19.5	274.2/10.4
		403.4/14.3		502.4/16.0	390.3/19.4	416.1/13.2	211.2/7.0
	10(월)[저탄소초록급식]		11(화)	12(수)	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치		배	현미죽 잘게자른깍두기⑨	딸기	평촌요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	들기름김치볶음밥⑨ 팽이버섯된장국⑤ 메추리알조림① 청포묵무침 잘게자른배추김치⑨		기장밥 다시마감자국 돈육불고기⑩ 흑임자숙주나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 마파두부⑤ 호박나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 바지락살배춧국⑤⑱ 오리훈제볶음 미역초무침 잘게자른깍두기⑨	찰현미밥 닭곰탕⑮ 멸치호두볶음⑭ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	카레라이스②⑥⑫⑮ 미소국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	봄나물채소전①⑥		우동⑥	단팥빵①②⑥ 우유②	떡국①	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	401.0/21.0		455.9/11.6	480.9/15.9	493.2/20.4	562.6/22.9	249.2/9.2
	312.9/15.5		404.9/11.2	465.7/15.6	457.2/20.0	465.1/16.7	202.2/7.11
	17(월)[저탄소초록급식]		18(화)	19(수)	20(목) 춘분	21(금)	22(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치		사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배	평촌요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 시래기된장국⑤ 두부전①⑤ 새우살양배추무침⑨ 잘게자른배추김치⑨		수수밥 순두부백탕⑤ 가자미조림 청경채나물 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 느타리유정란국① 소불고기⑯ 감자채볶음 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 다진오징어무국⑰ 닭다리조림⑮ 연근들깨무침①⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 아욱된장국⑤ 돼지고기장조림⑩ 팽이버섯미역줄기볶음 잘게자른배추김치⑨	다시마장국 새송이짜장밥⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨
오후새참	찐고구마 오미자효소		한식잡채⑩	쌀마들렌①② 우유②	잔멸치주먹밥 연한장국⑤	증편 식혜
열량,단백질 유아·영아	534.5/21.4		444.5/17.2	580.6/20.2	539.3/20.6	510.9/22.0	325.2/10.7
	446.5/15.9		400.5/16.4	496.4/18.3	494.3/20.3	406.2/17.2	262.2/7.2
	24(월)[저탄소초록급식]		25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치		딸기	소고기버섯죽⑯ 잘게자른깍두기⑨	사과	평촌요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 콩비지찌개⑤ 삼색유정란찜① 방풍나물 잘게자른배추김치⑨		기장밥 호박된장국⑤ 돈수육⑩ 양배추찜&저염쌈장⑤ 잘게자른깍두기⑨	닭고기덮밥⑮ 콩나물맑은국⑤ 브로콜리무침 김자반 잘게자른배추김치⑨	찰보리밥 감자미역국 삼치구이⑥ 섬초두부무침⑤ 잘레자른배추김치⑨	차조밥 돈육김칫국⑨⑩ 육원전①⑤⑥⑩ 시래기지짐⑤ 잘게자른배추김치⑨	깍두기볶음밥⑨ 달걀후라이① 맑은된장국⑤
오후새참	칼국수⑥		평촌요구르트② 씨리얼⑥	크림빵①②⑥ 우유②	메추리알떡볶이①	약식 수정과
열량,단백질 유아·영아	443.1/22.5		526.9/22.7	489.2/26.6	490.6/22.8	527.7/22.0	327.0/16.4
	355.0/17.0		490.9/21.9	474.0/26.0	446.6/22.1	411.6/16.7	280.0/14.3
	31(월)[저탄소초록급식]		1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류 등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴, 전복, 조개, 홍합 ⑲잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치
점 심	수수밥 두부찌개⑤⑨ 새송이버섯조림 얼갈이된장무침⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 매실효소
열량,단백질 유아·영아	510.0/16.9
	422.0/11.4

2025년 2월 28일 000어린이집

오전새참 혼합형)   2025년 3월 친환경 표준식단표    작성자: 김명선 영양사

	3(월)대체공휴일	4(화)	5(수) 경칩	6(목)	7(금)	8(토)
오전새참		딸기 호두죽⑭	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	단감 닭죽⑮	평촌요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		찰보리밥 안매운짬뽕국⑨⑱ 안동찜닭⑮ 무나물 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 감자조림 시금치무침 잘게자른배추김치⑨	수수밥 얼갈이된장국⑤ 삼치살카레구이⑥ 오이당근채무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 들깨미역국 수제등심돈까스①②⑥⑩&케찹⑫ 양상추배샐러드② 잘게자른배추김치⑨	참치굴소스볶음밥 유정란파국 잘게자른배추김치⑨
오후새참		물만두①⑤⑥⑩ 매실효소	카스테라①②⑥ 우유②	잔치국수①⑥	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아		439.4/15.0	586.6/17.8	415.3/20.2	580.1/19.5	274.2/10.4
		403.4/14.3	502.4/16.0	390.3/19.4	416.1/13.2	211.2/7.0
	10(월)[저탄소초록급식]	11(화)	12(수)	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배 브로콜리죽	현미죽 잘게자른깍두기⑨	딸기 녹두찹쌀죽	평촌요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	들기름김치볶음밥⑨ 팽이버섯된장국⑤ 메추리알조림① 청포묵무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 다시마감자국 돈육불고기⑩ 흑임자숙주나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 마파두부⑤ 호박나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 바지락살배춧국⑤⑱ 오리훈제볶음 미역초무침 잘게자른깍두기⑨	찰현미밥 닭곰탕⑮ 멸치호두볶음⑭ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	카레라이스②⑥⑫⑮ 미소국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	봄나물채소전①⑥	우동⑥	단팥빵①②⑥ 우유②	떡국①	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	401.0/21.0	455.9/11.6	480.9/15.9	493.2/20.4	562.6/22.9	249.2/9.2
	312.9/15.5	404.9/11.2	465.7/15.6	457.2/20.0	465.1/16.7	202.2/7.11
	17(월)[저탄소초록급식]	18(화)	19(수)	20(목) 춘분	21(금)	22(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 땅콩찹쌀죽④	누룽지탕 잘게자른깍두기	배 콩나물부추죽⑤	평촌요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 시래기된장국⑤ 두부전①⑤ 새우살양배추무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 순두부백탕⑤ 가자미조림 청경채나물 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 느타리유정란국① 소불고기⑯ 감자채볶음 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 다진오징어무국⑰ 닭다리조림⑮ 연근들깨무침①⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 아욱된장국⑤ 돼지고기장조림⑩ 팽이버섯미역줄기볶음 잘게자른배추김치⑨	다시마장국 새송이짜장밥⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨.
오후새참	찐고구마 오미자효소	한식잡채⑩	쌀마들렌①② 우유②	잔멸치주먹밥 연한장국⑤	증편 식혜
열량,단백질 유아·영아	534.5/21.4	444.5/17.2	580.6/20.2	539.3/20.6	510.9/22.0	325.2/10.7
	446.5/15.9	400.5/16.4	496.4/18.3	494.3/20.3	406.2/17.2	262.2/7.2
	24(월)[저탄소초록급식]	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기 새우살죽⑨	소고기버섯죽⑯ 잘게자른깍두기⑨	사과 흑임자죽	평촌요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 콩비지찌개⑤ 삼색유정란찜① 방풍나물 잘게자른배추김치⑨	기장밥 호박된장국⑤ 돈수육⑩ 양배추찜&저염쌈장⑤ 잘게자른깍두기⑨	닭고기덮밥⑮ 콩나물맑은국⑤ 브로콜리무침 김자반 잘게자른배추김치⑨	찰보리밥 감자미역국 삼치구이⑥ 섬초두부무침⑤ 잘레자른배추김치⑨	차조밥 돈육김칫국⑨⑩ 육원전①⑤⑥⑩ 시래기지짐⑤ 잘게자른배추김치⑨	깍두기볶음밥⑨ 달걀후라이① 맑은된장국⑤
오후새참	칼국수⑥	평촌요구르트② 씨리얼⑥	크림빵①②⑥ 우유②	메추리알떡볶이①	약식 수정과
열량,단백질 유아·영아	443.1/22.5	526.9/22.7	489.2/26.6	490.6/22.8	527.7/22.0	327.0/16.4
	355.0/17.0	490.9/21.9	474.0/26.0	446.6/22.1	411.6/16.7	280.0/14.3
	31(월)[저탄소초록급식]	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴, 전복, 조개, 홍합 ⑲잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치
점 심	수수밥 두부찌개⑤⑨ 새송이버섯조림 얼갈이된장무침⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 매실효소
열량,단백질 유아·영아	510.0/16.9
	422.0/11.4

2025년 2월 28일 000어린이집

오전새참 죽형)   2025년 3월 친환경 표준식단표    작성자: 김명선 영양사

	3(월)대체공휴일	4(화)	5(수) 경칩	6(목)	7(금)	8(토)
오전새참		딸기 호두죽⑭	버섯당근죽	단감 닭죽⑮	고구마스틱 소고기양배추죽⑯	검은콩두유⑤
점 심		찰보리밥 안매운짬뽕국⑨⑱ 안동찜닭⑮ 무나물 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 감자조림 시금치무침 잘게자른배추김치⑨	수수밥 얼갈이된장국⑤ 삼치살카레구이⑥ 오이당근채무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 들깨미역국 수제등심돈까스①②⑥⑩&케찹⑫ 양상추배샐러드② 잘게자른배추김치⑨	참치굴소스볶음밥 유정란파국 잘게자른배추김치⑨
오후새참		물만두①⑤⑥⑩ 매실효소	카스테라①②⑥ 우유②	잔치국수①⑥	꿀떡 식혜
열량,단백질 유아·영아		439.4/15.0	586.6/17.8	415.3/20.2	580.1/19.5	274.2/10.4
		403.4/14.3	502.4/16.0	390.3/19.4	416.1/13.2	211.2/7.0
	10(월)[저탄소초록급식]	11(화)	12(수)	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	잣죽⑲	배 브로컬리죽	현미죽	딸기 녹두찹쌀죽	오이스틱 김치죽⑨	우리콩두유⑤
점 심	들기름김치볶음밥⑨ 팽이버섯된장국⑤ 메추리알조림① 청포묵무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 다시마감자국 돈육불고기⑩ 흑임자숙주나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 마파두부⑤ 호박나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 바지락살배춧국⑤⑱ 오리훈제볶음 미역초무침 잘게자른깍두기⑨	찰현미밥 닭곰탕⑮ 멸치호두볶음⑭ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	카레라이스②⑥⑫⑮ 미소국⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	봄나물채소전①⑥	우동⑥	단팥빵①②⑥ 우유②	떡국①	단호박설기 수정과
열량,단백질 유아·영아	401.0/21.0	455.9/11.6	480.9/15.9	493.2/20.4	562.6/22.9	249.2/9.2
	312.9/15.5	404.9/11.2	465.7/15.6	457.2/20.0	465.1/16.7	202.2/7.11
	17(월)[저탄소초록급식]	18(화)	19(수)	20(목) 춘분	21(금)	22(토)
오전새참	시금치채소죽	사과 땅콩찹쌀죽④	누룽지죽	배 콩나물부추죽⑤	파프리카스틱 오트밀죽②⑥	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 시래기된장국⑤ 두부전①⑤ 새우살양배추무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 순두부백탕⑤ 가자미조림 청경채나물 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 느타리유정란국① 소불고기⑯ 감자채볶음 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 다진오징어무국⑰ 닭다리조림⑮ 연근들깨무침①⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 아욱된장국⑤ 돼지고기장조림⑩ 팽이버섯미역줄기볶음 잘게자른배추김치⑨	다시마장국 새송이짜장밥⑤⑥⑩ 잘게자른배추김치⑨.
오후새참	찐고구마 오미자효소	한식잡채⑩	쌀마들렌①② 우유②	잔멸치주먹밥 연한장국⑤	증편 식혜
열량,단백질 유아·영아	534.5/21.4	444.5/17.2	580.6/20.2	539.3/20.6	510.9/22.0	325.2/10.7
	446.5/15.9	400.5/16.4	496.4/18.3	494.3/20.3	406.2/17.2	262.2/7.2
	24(월)[저탄소초록급식]	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	현미타락죽②	딸기 새우살죽⑨	소고기버섯죽⑯	사과 흑임자죽	당근스틱 오리찹쌀죽	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 콩비지찌개⑤ 삼색유정란찜① 방풍나물 잘게자른배추김치⑨	기장밥 호박된장국⑤ 돈수육⑩ 양배추찜&저염쌈장⑤ 잘게자른깍두기⑨	닭고기덮밥⑮ 콩나물맑은국⑤ 브로콜리무침 김자반 잘게자른배추김치⑨	찰보리밥 감자미역국 삼치구이⑥ 섬초두부무침⑤ 잘레자른배추김치⑨	차조밥 돈육김칫국⑨⑩ 육원전①⑤⑥⑩ 시래기지짐⑤ 잘게자른배추김치⑨	깍두기볶음밥⑨ 달걀후라이① 맑은된장국⑤
오후새참	칼국수⑥	평촌요구르트② 씨리얼⑥	크림빵①②⑥ 우유②	메추리알떡볶이①	약식 수정과
열량,단백질 유아·영아	443.1/22.5	526.9/22.7	489.2/26.6	490.6/22.8	527.7/22.0	327.0/16.4
	355.0/17.0	490.9/21.9	474.0/26.0	446.6/22.1	411.6/16.7	280.0/14.3
	31(월)[저탄소초록급식]	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주 3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴, 전복, 조개, 홍합 ⑲잣
오전새참	감자죽
점 심	수수밥 두부찌개⑤⑨ 새송이버섯조림 얼갈이된장무침⑤ 잘게자른깍두기⑨
오후새참	찐고구마 매실효소
열량,단백질 유아·영아	510.0/16.9
	422.0/11.4

2025년 2월 28일 000어린이집

조리사) 2025년 3월 친환경 표준식단표    작성자: 김명선 영양사

	3(월)대체공휴일	4(화)	5(수) 경칩	6(목)	7(금)	8(토)
오전새참		딸기	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	단감	평촌요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합		딸기 호두죽⑭	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	단감 닭죽⑮	평촌요구르트② 고구마스틱	검은콩두유⑤
영아용죽		딸기 호두죽⑭	버섯당근죽	단감 닭죽⑮	소고기양배추죽⑯ 고구마스틱	검은콩두유⑤
점 심		찰보리밥 안매운짬뽕국⑨⑱ 안동찜닭⑮ 무나물 잘게자른배추김치⑨	기장밥 소고기탕국⑯ 감자조림 시금치무침 잘게자른배추김치⑨	수수밥 얼갈이된장국⑤ 삼치살카레구이⑥ 오이당근채무침 잘게자른깍두기⑨	흑미밥 들깨미역국 수제등심돈까스①②⑥⑩&케찹⑫ 양상추배샐러드② 잘게자른배추김치⑨	참치굴소스볶음밥 유정란파국 잘게자른배추김치⑨
조리TIP					*양상추배샐러드:양상추,배는 소독하여 알맞은 크기로 썰기 *평촌요구르트에 버무려 배식
오후새참		물만두①⑤⑥⑩ 매실효소	카스테라①②⑥ 우유②	잔치국수①⑥	꿀떡 식혜
이유식		닭살무진밥⑮	소고기감자진밥⑯	삼치얼갈이진밥	들깨돈육진밥⑩
열량,단백질 유아·영아		439.4/15.0	586.6/17.8	415.3/20.2	580.1/19.5	274.2/10.4
		403.4/14.3	502.4/16.0	390.3/19.4	416.1/13.2	211.2/7.0
	10(월)[저탄소초록급식]	11(화)	12(수)	13(목)	14(금)	15(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	배	현미죽 잘게자른깍두기⑨	딸기	평촌요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	배 브로콜리죽	현미죽 잘게자른깍두기⑨	딸기 녹두찹쌀죽	평촌요구르트② 오이스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	잣죽⑲	배 브로콜리죽	현미죽	딸기 녹두찹쌀죽	김치죽⑨ 오이스틱	우리콩두유⑤
점 심	들기름김치볶음밥⑨ 팽이버섯된장국⑤ 메추리알조림① 청포묵무침 잘게자른배추김치⑨	기장밥 다시마감자국 돈육불고기⑩ 흑임자숙주나물 잘게자른배추김치⑨	차조밥 소고기미역국⑯ 마파두부⑤ 호박나물 잘게자른배추김치⑨	혼합잡곡밥 바지락살배춧국⑤⑱ 오리훈제볶음 미역초무침 잘게자른깍두기⑨	찰현미밥 닭곰탕⑮ 멸치호두볶음⑭ 콩나물무침⑤ 잘게자른배추김치⑨	카레라이스②⑥⑫⑮ 미소국⑤ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP	*봄나물채소전:달래,봄동,밀가루,당근을 넣고 부쳐주세요		*마파두부:두부를 물끼 빼고 사용 돈육 사용 안함.
오후새참	봄나물채소전①⑥	우동⑥	단팥빵①②⑥ 우유②	떡국①	단호박설기 수정과
이유식	팽이메추리알진밥①	돈육숙주진밥⑩	소고기두부진밥⑤⑯	오리훈제배추진밥	닭살콩나물진밥⑮
열량,단백질 유아·영아	401.0/21.0	455.9/11.6	480.9/15.9	493.2/20.4	562.6/22.9	249.2/9.2
	312.9/15.5	404.9/11.2	465.7/15.6	457.2/20.0	465.1/16.7	202.2/7.11
	17(월)[저탄소초록급식]	18(화)	19(수)	20(목) 춘분	21(금)	22(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	사과	누룽지탕 잘게자른깍두기⑨	배	평촌요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	사과 땅콩찹쌀죽④	누룽지죽 잘게자른깍두기⑨	배 콩나물부추죽⑤	평촌요구르트② 파프리카스틱	검은콩두유⑤
영아용죽	시금치채소죽	사과 땅콩찹쌀죽④	누룽지죽	배 콩나물부추죽⑤	오트밀죽②⑥ 파프리카스틱	검은콩두유⑤
점 심	기장밥 시래기된장국⑤ 두부전①⑤ 새우살양배추무침⑨ 잘게자른배추김치⑨	수수밥 순두부백탕⑤ 가자미조림 청경채나물 잘게자른깍두기⑨	혼합잡곡밥 느타리유정란국① 소불고기⑯ 감자채볶음 잘게자른배추김치⑨	흑미밥 다진오징어무국⑰ 닭다리조림⑮ 연근들깨무침①⑤ 잘게자른배추김치⑨	차조밥 아욱된장국⑤ 돼지고기장조림⑩ 팽이버섯미역줄기볶음 잘게자른배추김치⑨	새송이짜장밥 다시마장국 잘게자른배추김치⑨
조리TIP	*두부전:두부 적당히 썰어 소금 뿌려 물기를 빼고 유정란을 풀어 썰어둔 당근,부추를 섞어 들기름과 현미유를 두룬 팬에 구워준다.			*연근들깨무침:끓는물에 소금,식초를 넣고 8분 연근 데치기 *들깨+마요네즈 믹서기로 갈아주세요.	*팽이버섯미역줄기볶음:팽이,당근,양파를 먹기 좋은 크기로 채썰어 현미유를 두르고 마늘을 넣고 볶다가 미역줄기,채소를 넣고 볶아준다.
오후새참	찐고구마 오미자효소	한식잡채⑩	쌀마들렌①② 우유②	잔멸치주먹밥 연한장국⑤	증편 식혜
이유식	새우살두부진밥⑤⑨	가자미살청경채진밥	소고기느타리진밥⑯	닭살연근진밥⑮	돈육아욱진밥⑩
열량,단백질 유아·영아	534.5/21.4	444.5/17.2	580.6/20.2	539.3/20.6	510.9/22.0	325.2/10.7
	446.5/15.9	400.5/16.4	496.4/18.3	494.3/20.3	406.2/17.2	262.2/7.2
	24(월)[저탄소초록급식]	25(화)	26(수)	27(목)	28(금)	29(토)
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기	소고기버섯죽⑯ 잘게자른깍두기⑨	사과	평촌요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치	딸기 새우살죽⑨	소고기버섯죽⑯ 잘게자른깍두기⑨	사과 흑임자죽	평촌요구르트② 당근스틱	우리콩두유⑤
영아용죽	현미타락죽②	딸기 새우살죽⑨	소고기버섯죽⑯	사과 흑임자죽	오리찹쌀죽 당근스틱	우리콩두유⑤
점 심	혼합잡곡밥 콩비지찌개⑤ 삼색유정란찜① 방풍나물 잘게자른배추김치⑨	기장밥 호박된장국⑤ 돈수육⑩ 양배추찜&저염쌈장⑤ 잘게자른깍두기⑨	닭고기덮밥⑮ 콩나물맑은국⑤ 브로콜리무침 김자반 잘게자른배추김치⑨	찰보리밥 감자미역국 삼치구이⑥ 섬초두부무침⑤ 잘레자른배추김치⑨	차조밥 돈육김칫국⑨⑩ 육원전①⑤⑥⑩ 시래기지짐⑤ 잘게자른배추김치⑨	깍두기볶음밥⑨ 달걀후라이① 맑은된장국⑤
조리TIP	*삼색유정란찜:양파,당근,대파를 곱게 다져 섞어서 찜을 한다.		.
오후새참	칼국수⑥	평촌요구르트② 씨리얼⑥	크림빵①②⑥ 우유②	메추리알떡볶이①	약식 수정과
이유식	유정란당근진밥①	돈육양배추진밥⑩	닭살브로콜리진밥⑮	감자삼치살진밥	돈육시래기진밥⑩
열량,단백질 유아·영아	443.1/22.5	526.9/22.7	489.2/26.6	490.6/22.8	527.7/22.0	327.0/16.4
	355.0/17.0	490.9/21.9	474.0/26.0	446.6/22.1	411.6/16.7	280.0/14.3
	31(월)[저탄소초록급식]	1. 이 식단은‘행복중심풀무생협’에서 제공되는 친환경 식재료로 작성한 식단입니다. 2. 매달 제철 식재료를 충분히 활용하여 식단을 구성하고 있습니다. 3. 매주 월요일 점심은 영유아의 건강을 증진하고 기후변화를 줄이기 위해 ‘고기 없는 날’로 지정 하였습니다. 4. 모든 친환경 식재료는 수급 현황에 따라 변동이 될 수 있으며 결품의 경우 같은 식품군으로 대체합니다. 5. 매주 화,목요일은 오전새참을 비타민과 무기질의 섭취를 위해 계절과일로 넣었습니다.(계절과일은 어린이집 상황에 맞게 변경 가능합니다.) 6. 생선류 중 조기, 갈치, 꽁치등과 같이 가시가 많은 생선은 가시에 걸릴 위험이 있어 되도록 메뉴에서 배제하고 있습니다. 7. 특정식품(예:우유,계란,고등어,견과류등)에 알레르기가 있는 어린이는 담임교사에게 전달해 주시기 바랍니다. 8. 표시는 자연식품으로 주3회 이상 제공합니다. ※알레르기 유발식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기⑯소고기 ⑰오징어 ⑱굴, 전복, 조개, 홍합 ⑲잣
오전새참	미숫가루⑤ 지리멸치
영유아혼합	미숫가루⑤ 지리멸치
영아용죽	감자죽
점 심	수수밥 두부찌개⑤⑨ 새송이버섯조림 얼갈이된장무침⑤ 잘게자른깍두기⑨
조리TIP
오후새참	찐고구마 매실효소
이유식	두부얼갈이진밥⑤
열량,단백질 유아·영아	510.0/16.9
	422.0/11.4

2025년 2월 28일 000어린이집

친환경 식단 원칙

제철에 나는 신선하고 건강한 재료를 이용해 최소한의 조리를 합니다.

3월의 재철재료	채소	해산물	과일
	쑥, 달래, 돌미나리, 취나물, 더덕, 냉이, 두릅 등	물미역, 파래, 꼬막. 소라. 주꾸미. 바지락. 도미 등	한라봉. 딸기 등

원산지 표 시	쌀,잡곡 (죽,누룽지쌀)	콩 류 (콩,두부,콩국수,콩비지 등)	쇠고기(한우), 닭고기, 돼지고기, 오리고기	가공육류 (돈가스,핫도그)	김 치		생 선 (삼치,가자미,오징어, 조갯살,새우살,전복, 꽃게,굴,홍합살)
					배추(봄동, 얼갈이포함) 무	고춧 가루
	국내산	국내산	국내산	*돈가스-국내산 *핫도그-국내산	국내산	국내산	국내산

친환경 식단의 원칙

“000어린이집은 우리 아이들이 잘 먹고, 잘 자고, 잘 싸고, 잘 노는 아이로 자라나길 바라며 아이들과 함께 생활하고 있습니다. 그 중에서 잘 먹는 것이 기본이라 생각하여 이를 아래와 지키고자 노력하고 있습니다.”

** 건강한 식단의 세부지침

■ 식단

① 본 어린이집에서는 가공식품은 최대한 자제하고,     사용 시 생협 물품을 이용한다.

② 우유는 주 1~2회, 과일채소는 주 3회 제공한다.

③ 일주일에 하루는 채식의 날을 운영한다.

(육류, 생선류 식단에서 제외)

④ 미역국은 주 1회, 된장국은 주 1회 이상 제공한다.

■ 식재료

① 제철, 제고장 식품을 우선으로 사용한다.

② 주곡은 백미와 잡곡을 섞어서 골고루 제공한다.

■ 조리법

① 가급적 기름을 사용한 조리법은 자제하되, 튀김류에    사용되는 기름은 Non–GMO 생협제품을 이용한다.

■ 기타

① 나들이, 견학 시 간단한 자연식(과일포함)과 물    을 갖고 간다.(가정에 통신문으로 협조요청)

② 식판 및 모든 식기는 플라스틱 제품 사용을 피한다.

* 친환경 식단의 원칙

■ 생명의 원칙

상업적인 이익보다는 생명의 건강과 생태 보전을 먼저 생각합니다.

■ 제철식품의 원칙

자연의 원리에 맞고 맛과 영양이 풍부한 제철에 난 완숙된 채소와 과일을 우선합니다.

■ 국내산 지역농산물의 원칙

외국농산물의 범람으로 지속적인 생산을 위협받고 있는 국산농축산물 보존을 위해 국산 잡곡과 한우를 공급합니다.

■ NON-GMO, 무항생제의 원칙

항생제, 성장촉진제, 영양제가 첨가되지 않은 사료를 먹고, 건강한 환경에서 자란 축산물 또는 화학약품을 사용하거나 인공양식 하지 않은 국내산수산물을 사용합니다.

■ 무농약의 원칙

농약화학비료 등의 화학물질은 전혀 사용하지 않거나, 최대한 줄이려고 노력한 물품을 공급합니다.

■ 화학첨가물 배제의 원칙

유기농, 무농약, 저농약, 일체의 화학첨가물을 사용하지 않은 안전한 식품을 사용합니다.(가능한 가공식품을 먹이지 않습니다.)

■ 생산지 직거래의 원칙

친환경 농산물을 연구하고 생산하는 지역농민과의 계약재배를 원칙으로 한다.

***000어린이집 식자재 및 간식 공급처

주 거래처	거래품목	원산지 표기
【홍동농협친환경미곡 종합처리장】 충남 홍성군 홍동면 홍동길 390-27 사업자번호 : 310-82-06023	유기농 백미, 현미, 찹쌀백미, 찹쌀현미 등	소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기	국내산 (유기축산 & 무항생제 육류)
		생선류(삼치,오징어, 조갯살, 새우, 꽃게 등)	국내산 (행복중심 풀무생협에서 방사능검사를 마친 수산물을 공급받습니다.)
【행복중심 풀무생협】 충남 홍성군 홍북읍 상하천로31 국제아르페온1차 2층 213,214호 사업자번호 : 310-82-04118	소고기, 돼지고기, 닭고기, 유정란, 두부, 생선, 과일, 잡곡, 채소류, 빵, 떡, 유제품, 과자류 등 부식 및 간식류	쌀, 및 기타 잡곡	국내산 (유기농산물을 우선 구매합니다.)
		콩 류(콩,두부, 콩국수,콩비지 등)	국내산(유기농 & 무농약)
		밀가루	국내산(우리밀 통밀 & 백밀)
		김치, 된장, 간장	국내산(친환경 재료를 이용하여 직접 담궈 먹고 있습니다.)
		그 외 양념류	국내산 친환경 재료 이용(풀무생협 이용).
※ 저희 식단에서는 행복중심 풀무생협에서 방사능검사를 실시한 제품을 받고 있으나, 혹여 모르는 위험성에 대한 대비로 방사능 우려가 높은 동태(북어), 고등어, 대구, 표고버섯은 재료에서 제외하고 있습니다. ※ 간식 중에 떡은 현재 친환경으로 제공 받지 못하고 있습니다. 떡볶이 떡, 떡국떡 등은 유기농쌀로 만든 것으로 제공이 되지만 그 외의 떡은 일반 떡집에서 첨가물을 제외하고 천연색소를 이용하여 만든 우리쌀 떡으로 공급받고 있습니다. ※ 친환경 급식은 의지가 있다고 다 가능한 것이 아닌 것 같습니다. 매년 친환경 농축산물이 없거나 부족해서 어려움이 있 습니다. 친환경 생산자가 많아질 수 있도록 소비자인 우리도 힘(적극적인 친환경 농,축산물 섭취)을 더해야겠습니다.